Раплавленное šokolādes suflē

Раплавленное шоколадное суфле

Oriģinālnosaukums receptes «Molten šokolādes suflē» izkausēto šokolādes suflē, bet tas ir, ja desertu pasniedz karstā veidā. A, lūk, ja vēsāks, tad es nosauktu par to тающее šokolādes suflē, jo tā vienkārši kūst mutē.

Sastāvdaļas, lai «Раплавленное šokolādes suflē»:

  • Piens — 190 ml

  • Sviests (+ 1 tējk. formiņas ieziešanai) — 35 g

  • Kviešu milti / Milti — 35 g

  • Cukurs (+ 2 ēdk., lai обсыпки formiņas) — 60 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Šokolāde — tumša- 135 g

  • Sāls

    (щипотка)

  • Pūdercukurs

    (dekorēšanai)

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porciju skaitu: 5

Recepte «Раплавленное šokolādes suflē»:

Раплавленное шоколадное суфле

Formiņas iesmērē ar sviestu un обсыпать cukuru.

Раплавленное шоколадное суфле

Savieno miltus, mīkstu sviestu, sāli un ar rokām mīcīt mīklu. Mīkla sanāk lipīga, vairāk miltus pievienot nevajag.

Раплавленное шоколадное суфле

Pienu un piena 40 g. cukura uzkarsējiet. Pienam pievieno miltu maisījumu un maisiet, līdz pilnībā izšķīst. Gatavot 2-3 minūtes uz mazas uguns, līdz sabiezē.

Раплавленное шоколадное суфле

Pievieno šokolādi un maisot uzkarsē masu līdz gludas.

Раплавленное шоколадное суфле

Atdalīt dzeltenumus no baltumiem. Šokolādes maisījumu noņem no uguns, viņai pastāvēt 3 minūtes, pēc tam pievieno dzeltenumus un noslaucīt iemaisa tos šokolādes mīklu. Šajā posmā sagatave, lai suflē ir gatava un to var glabāt ledusskapī līdz pat vienai nedēļai, kā suflē darīt tieši pirms pasniegšanas un tad tā būs «molten» — izkusa.

Раплавленное шоколадное суфле

Baltumus saputo ar 20 g cukura, līdz ilgtspējīgu virsotnes.

Раплавленное шоколадное суфле

Uzmanīgi ievadīt baltumus šokolādes masu un lāpstiņu maisot, no apakšas uz augšu celt masu līdz viendabīgai konsistencei.

Раплавленное шоколадное суфле

Aizpildīt formiņas gandrīz līdz malām. Cep uz iepriekš sakarsēta līdz 190*C (375*F) cepeškrāsnī 17 minūtes.

Раплавленное шоколадное суфле

Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru. Procesā выпекания suflē ir ļoti skaisti un augsti ceļas, bet diemžēl pēc tam norēķinās, ja jūs iesniedzat to uzreiz, tad skaistums paliks.

Раплавленное шоколадное суфле

Dārgi, gardi un ļoooti šokolādes!

Раплавленное шоколадное суфле

Раплавленное шоколадное суфле

READ  Krekeri "Neparastas kraukšķīgums"

Добавить комментарий