Рожденственское cepumi «Eži»

Рожденственское печенье "Ёжики"

Dārgie поварята, gaidot Ziemassvētki Čehijā visas saimniece cep neticami daudz dažādu cepumu. Bez tā vienkārši nav iespējams iedomāties svētki. Cep iepriekš, sīkdatnes tiek glabāti slēgtās kastēs 10-15 dienas, un no tā tikai kļūst garšīgāka un maigāka. Šodien es vēlos sniegt savu spriedumu, savu «Ежиков» ar orehovo-šokolādes pildījumu. Viņi ir ne tikai smieklīgi un bērniem patīk, bet vēl ļoti, ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas, lai «Рожденственское cepumi «Eži»»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Milti (+ подсыпку) — 450 g

  • Pūdercukurs — 120 g

  • Sviests — 280 g

  • Dzeltenumu olas — 1 gab

Pildījums

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Valrieksti — 100 g

  • Rozīnes — 80 g

Apdare

  • Apledojuma (tumšā šokolāde, kas ir gatava) — 200 g

  • Kokosriekstu skaidiņas — 100 g

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 30

Recepte «Рожденственское cepumi «Eži»»:

Рожденственское печенье "Ёжики"

Izsijā miltus sajauc ar pūdercukuru, mīkstu sviestu un dzeltenumu. Mīcīt mīklu, ietiniet to plēvē un liek ledusskapī uz 1 stundu. Es vienmēr gatavoju mīklu priekšvakarā, lai ietaupītu laiku.

Рожденственское печенье "Ёжики"

Tikmēr pagatavot pildījumu. Rozīnes noskalo ar karstu ūdeni, izšķīdiniet дуршаг. Šokolādi sakapā ar nazi sīkos gabaliņos, ja rozīnes ir liela, tad tā arī ir mazliet sakapā ar nazi, riekstus sasmalcina. Visu kopā samaisa.

Рожденственское печенье "Ёжики"

No mīklas atdalīt nelielu gabalu, roll slīdošo pin un izzāģēt ripiņas diametrs apmēram 6 sk.

Рожденственское печенье "Ёжики"

Pulciņu testa nedaudz расплющить pirkstiem. Kam nepatīk ņemties ar slīdošo pin, var vienkārši veikt no mīklas bumbiņas lielumā ar lielu riekstkoks, un tad ладошкой расплющить tos лепешечку.

Рожденственское печенье "Ёжики"

Vidū лепешечки ieliekam nedaudz pildījuma.

Рожденственское печенье "Ёжики"

Залепить malām tā, lai izdotos bumbiņu. No iegūtās bumbiņas darīt formu bumbieri.

Рожденственское печенье "Ёжики"

Ежиков salikt uz cepešpannas, застеленный papīru cepšanai un likt sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 180 grādos apmēram 12-15 minūtes. Gatavo cepumus pilnībā atdzesē.

Рожденственское печенье "Ёжики"

Pagatavot divas мисочки. Vienā ielej sakarsētā apledojuma, citu ieberiet kokosriekstus. Es izmantoju магазинную apledojuma no dr Эткера, tas ir liels, lai sastingst, bet plastiska un salūzt. Veikt «ezis» par šaurais gals (tas būs galvu), bet muguru, apliet ar glazūru.

Рожденственское печенье "Ёжики"

Tad uzreiz apliet ar kokosriekstus. Salikt ежиков, lai sacietēšanas glazūru. Pēc tam apledojuma atkal uzsildīt, lai tā kļūst šķidra. Apliet sērkociņu, apledojuma un darīt ежикам actiņas un deguntiņu.

Рожденственское печенье "Ёжики"

Kā tikai apledojuma uz acīm un носиках sastingst, kārtīgi ежиков kastē, piemēram, no kurpju, застеленную ar cepamo papīru, uzliek vāku un slēpt tos vismaz uz nedēļu no visiem mīlētājiem ēst, kas ir apkārt.

Рожденственское печенье "Ёжики"

Kā reizi uz svētkiem eži iegūs vajadzīgo maigumu, garšu un aromātu.

Рожденственское печенье "Ёжики"

Labu apetīti! Laimes jaunajā gadā!

Рожденственское печенье "Ёжики"

Рожденственское печенье "Ёжики"

Рожденственское печенье "Ёжики"

READ  Lieliska jaungada deserts-Zemenes sniegā

Добавить комментарий