Šokolādes kūka ar абрикосовой starpslāni

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Nu un nobeigumā viņa zvaigžņu nedēļas, es gribu, lai ārstētu jums ar torti. Kā pateicības zīmi par siltu atbalstu, uzmanību un laipnību. !!!

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes kūka ar абрикосовой starpslāni»:

  • Šokolādes piena

    /

    Šokolāde

    (100 mīklu
    150 glazūru)

    250 g

  • Sviests

    (75 mīklu
    30 apledojuma)

    105 g

  • Cukurs

    (50 mīklu
    75 apledojuma)

    125 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Kviešu milti / Milti — 50 g

  • Cepamais pulveris — 1 tējk.

  • Aprikožu — 800 g

  • Želatīns (lapu) — 8 gab

  • Cukurs (желированный, 3:1) — 200 g

  • Citrons (sula) — 1 gab

  • Saldais krējums — 100 ml

Recepte «Šokolādes kūka ar абрикосовой starpslāni»:

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Lai sāktu растопим šokolādi ūdens peldē, vietā ar sviestu un cukuru. Nedaudz atdzesē.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Olas pa vienai braukt un labi izmaisīt.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Tad pievieno miltus un cepamais pulveris. Apakšā formas gulēja ar cepamo papīru un ielej tajā mīklu. Mana forma ir 26 cm, bet, ja jūs gribat , lai kūka bija augsts, tad ņem mazāk. Cep cepeškrāsnī 160°C min. 25. Ledusskapī.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Tikmēr aprikozes nomazgāt un nosusināt. Želatīnu iemērc aukstā ūdenī. Aprikozes pārgriež, izņem kauliņus un sasmalcināt. Es to lieliski izdarīja погружным blenderi. Jūs varat masu izkāš caur sietu, lai tas būtu vēl maigāks.Un vēl piebildīšu, ka tad, kad es, šī torte bija pirmie pēc receptes, tad tur bija aprikožu, cukura un želatīna uz pusi mazāk, bet licies par maz. Par šo šoreiz es esmu palielinājusi devu. Tāpēc, ja jums nepatīk. kad tik daudz pildījuma,tad vienkārši samaziniet devu.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Nodot aprikozes katliņā, pievieno citronu sulu un желированный cukuru. Zinu, ka droši vien ne visiem varētu būt iespēja dabūt šo cukuru un droši vien daudzi to pat nav redzējuši. Teikšu, ka желированный cukurs sastāv no: smalkais, citronskābe, pektīnu un sorbīts kālija. Par trūkumu to izdarītu, vienkārši ielieciet cukuru un nedaudz palielināt skaitu želatīnu. Par to jūs uzzināsiet uz iepakojuma. Manā желатине bija, ka 12 lapas želatīna aprēķināts uz 1 litru masas. No 800 g aprikožu, pēc kauliņu izņemšanai atlicis 690г.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Likt aprikozes uz uguns un novest līdz vārīšanos. Убавив uguns, maisot vāŗit min. 4.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Noņemt no uguns, nedaudz atdzesē. Želatīnu обтряхнуть labi no ūdens un pievienot абрикосам. Samaisa.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Izvietojiet aprikozes un vēl siltiem formā un ievietot ledusskapī sasalt. Aptuveni 2 stundas tas būs vajadzīgs.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Kamēr pie mums tas viss sastingst, sagatavosim šokolādes glazūru. Lai to izdarītu, 50 ml ūdens ar cukuru uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nolikt malā mūsu «cukura sīrups»

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Saldo krējumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienot tur ir šokolāde un sviests. Samaisa, līdz viss izšķīdīs. Pievienot tur ir «cukura sīrups». Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Tagad mūsu torti sastindzis un to var pārklāt ar šokolādes glazūru. Pēc tam оправьте viņa atkal ledusskapī.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Vislabāk protams to darīt uz nakti. Bet, ja jūs steidzaties un jums ir vieta, kur saldētavā,tad pēc pāris stundām viss būs gatavs. Teikšu, ka apledojuma nav sastingst līdz pilnai cietību.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Tagad liekam tējas aparāti un lūdzu угошайтесь.

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

READ  Deserts ir no ряженки

Добавить комментарий