Šokolādes kūka ar bezē

Шоколадный торт с безе

Gribējās izdarīt vīram patīkamu viņa profesionālos svētkus. Nolēmu izcept kūku. Viņš ir šokolādes un noteikti bezē ar riekstiem. Lūk, kas sanāca.

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes kūka ar bezē»:

  • Vistas olas

    (olbaltumvielas, lai bezē-2gab
    mīklai — 4 dzeltenumu un 1 veselu olu, krējuma 2 olbaltumvielu.)

    5 gab

  • Cukurs

    (bezē-0.5 glāze,
    par testu — 1 glāzi.
    krēmiem — 0.5 glāzes)

    2 artā.

  • Zemesrieksti (bezē) — 100 g

  • Sāls

    (bezē)

  • Skābais krējums (tests) — 1 artā.

  • Kviešu milti / Milti (tests) — 2 artā.

  • Kakao pulveris (tests) — 1.5 ēd. k.

  • Liķieris (kakao mīklas) — 70 g

  • Sviests

    (krēms — 150,
    šokolādes ganache — 50.)

    200 g

  • Šokolāde tumšā (ганаша) — 50 g

  • Vanilīns (tests) — 1 iepak.

  • Soda veldzētie etiķi (tests) — 1 tējk.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Šokolādes kūka ar bezē»:

Шоколадный торт с безе

Почистим un обжарим rieksti.

Шоколадный торт с безе

Baltumus atdalīt no dzeltenumiem, pievieno nedaudz sāls ( uz naža galiņa) un sakuļ ar cukuru, līdz ilgtspējīgu virsotnes. Pievienot riekstus un kārtīgi samaisiet.

Шоколадный торт с безе

Liek silikona formā un cep 80 — 90 minūtes pie 120 grādiem.

Шоколадный торт с безе

Gatavs корж izņemt un ļauj atdzist.

Шоколадный торт с безе

Atvainojos, nav veikusi attēlu, kā завела mīklu. Olas sakuļ ar cukuru pievieno krējumu, kakao, liķieris un vanilīns, iemaisa miltus un pievieno sodu dzēstie etiķi. Iegūt mīkla ir kā biezs krējums. Izlikt formā, ietaukotas ar eļļu, un cep sakarsētā cepeškrāsnī pie 180 grādu temperatūrā 25 minūtes, gatavību pārbauda ar koka zobu bakstāmo. Lai mīkla nav вздувалось, kā man uz foto, крутаните formu uz galda vairākas reizes. Gatavs корж atdzesējiet un izņemiet no formas.

Шоколадный торт с безе

Pārgrieziet to uz pusēm, es срезала вздувшуюся galotni, to var izmantot, lai обсыпки sāniem kūka.

Шоколадный торт с безе

Sakuļ 2 olbaltumvielu, pakāpeniski pievienojot pusglāze cukura, sakultu ar cukuru un olbaltumu pievienot pa daļām mīksto sviestu, uzkult ar mikseri ilgi, līdz kļūst maiga un sulīgs masas

Шоколадный торт с безе

Vieglā kūkas ar krēmu un atstāt krēmu uz sāniem.

Шоколадный торт с безе

Uzkarsē šokolādi ar sviestu микроволновке un maisa, līdz ir viendabīga masa.

Шоколадный торт с безе

Uzklāt uz augšu kūka un jāizlīdzina sānu malas ar krēmu, izmantojot kulinārijas гребенки. Saistījās ar kokosriekstu skaidiņām. Var riekstiem vai putekļus, pēc vēlēšanās. Labu apetīti.

Шоколадный торт с безе

Шоколадный торт с безе

READ  Cepumi šahs

Добавить комментарий