Šokolādes mitrs kūka

Шоколадный влажный торт

Maigā kūka, ar bagātīgu šokolādes garšu, termiski apstrādāti neparastā veidā uz ūdens peldē. Cienājieties!!!

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes mitrs kūka»:

Mīklu

  • Vistas olas — 3 gab

  • Kviešu milti / Milti — 200 g

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Esence (mandeļu) — 1/4 tējk.

  • Šokolāde tumšā (izkususi) — 50 g

  • Kakao pulveris- 50 g

  • Sviests — 150 g

  • Cukurs — 150 g

  • Piens (2,5%) — 400 ml

  • Vanilīns (TM Haas) — 1 щепот.

Apledojuma

  • Saldais krējums (33%) — 130 ml

  • Želatīns — 2 tējk.

  • Ūdens (+ 5 ēdk.) — 140 ml

  • Kakao pulveris- 60 g

  • Cukurs — 180 g

Apdare

  • Mandarīni — 2 gab

  • Šokolāde — tumša- 30 g

  • Valrieksti — 1 ēd. k.

  • Sāls (rupjais) — 1/2 tējk.

Recepte «Šokolādes mitrs kūka»:

Шоколадный влажный торт

Mīksto sviestu saputo ar cukuru krāšņo masu. Pievienot šokolādes, vaniļas un esenci, samaisa.

Шоколадный влажный торт

Savieno miltus, irdinātāju un kakao.

Шоколадный влажный торт

Ar eļļas maisījumu pievieno olas un pienu, nedaudz sakuļ ar mikseri.

Шоколадный влажный торт

Tad pa daļām pievieno просеянные sausie ингредиеты un vēlreiz sakuļ ar mikseri, lai nebūtu kamoliņi testā.

Шоколадный влажный торт

Panna 2,5 l ieziest ar 1 tējk. sviesta.

Шоколадный влажный торт

Ieliet tajā mīklu. Dziļā pannā ielej ūdeni un likt to katlu ar sēnēm. T.i., formu ar mīklu, iegrimst ūdenī līdz pusei.

Шоколадный влажный торт

Virsroku pannu ar mīklu cieši ietīt folijā. Gatavot uz vidējas uguns. Ūdens nedrīkst stipri vārīties. (man ir elektriskā krāsniņa no 1 līdz 9, es gatavoju uz 5). Obligāti jāseko, lai ūdens nav vārīti off, ūdens līmenis nedrīkst mainīties! Vārīt vajag 3 — 4 stundas. Masa nedrīkst sacietēt.

Шоколадный влажный торт

Gatavu kūku atdzesē pannā, nenoņemot foliju. Apmēram 3 — 5 stundas un viņam nepieciešams atpūsties. Pa šo laiku kūka ужмется un kļūs blīvāks. Fotogrāfijā redzams, kā viņš atpalika no sienas formu.

Шоколадный влажный торт

Uz pannas likt virsū šķīvi un apgrozījums, kūka izkrīt pats.

Шоколадный влажный торт

Lai glazūra: želatīnu iemērc 5 ēd. k. auksta ūdens un atstāt uz 10 min un pēc Tam atlaist to vieglāk, lai Jūs varētu veidā.

Шоколадный влажный торт

Sajauc ar pārējām sastāvdaļām, lai glazūra, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes. Izslēgt uguni un pievienot распущенный želatīnu, sajauc un atdzesē līdz silta stāvokļa. Pēc tam pārklāt ar glazūru kūka.

Шоколадный влажный торт

Apdare, skaidrs mandarīni, izlikt šķēlītes uz šķīvja un noņemt tos saldētavā uz 10 minūtēm. Lai nodrošinātu, ka šokolāde nav растекался.

Шоколадный влажный торт

Uz микроволновке izkausētu šokolādi, iemērkt tajā daiviņas мандаринок līdz pusei.

Шоколадный влажный торт

Liek uz pergamenta un apkaisa ar sāli un рубленными riekstiem. Nolikt ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam izrotāt tos kūka. Jauku tējas dzeršanu!

Шоколадный влажный торт

Шоколадный влажный торт

READ  Biezpiena-krējuma kūka "Baltā nakts"

Добавить комментарий