Torte Putna piens

Торт Птичье молоко

ļoti garšīga un maiga kūka!

Sastāvdaļas, lai «Torte «Putna piens»»:

  • Vistas olas — 7 gab

  • Cukurs — 2 artā.

  • Sviests — 260 g

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

  • Iebiezinātais piens — 200 g

  • Želatīns — 30 g

  • Krējums (taukskābes) — 50 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 200 g

  • Soda 1 tējk.

  • Citronskābe citronskābe — 1/4 tējk.

Recepte «Torte «Putna piens»»:

Lai pagatavotu šo desertu izmantojiet разьемную formiņā! Kūka gatavojas no коржа, krēma un glazūras. Корж var novietot uz leju kūka vai apakšējā un augšējā slānī (корж sagriežam 2 daļās.
Vispirms cep корж, pēc tam tiek gatavots krēms. Ceptu корж liekam formu, pārlejam ar krēmu un liekam ledusskapī līdz sacietēšanas (1 — 2 stundas), pēc tam намазываем glazūru, un atkal ledusskapī apmēram 30 minūtes.

Mīklai: Sakuļ 90 grami eļļas ar 1 /2 tase cukura, atsevišķi — 7 dzeltenumiem, pēc tam sajauc, pievieno 1 glāzi miltus, pakāpeniski, tad soda, var pievienot vaniļas. Cep pie 170 -190, minūtes 15 — 20, krāsni atvērt tikai tad, kad испечется, gatavību pārbauda втыканием zobu bakstāmos, lai tā būtu sausa.

Krēms: 7 olbaltumvielu; želatīns 30 grami; 1, 5 glāzes smalkā cukura( puse no jādara pūdercukuru); sviests — 150 grami,
200 grami сгущенки, 1 /4 tējkarote citronskābes…
nelielā kastrolī ielej 1 /2 glāzes auksta ūdens, lēnām, maisot, ieber želantīnu, atstāj uz 30 — 40 minūtēm, sakuļ сгущенку ar eļļu un likt malā uz pusi, istabas temperatūrā. Sākt putot dzesināti baltumus ar pusi citronskābes, kad būs stabila putas, pievieno pūdercukuru, 5 paņēmienus.
Panna ar набухшим желатином pievienot cukuru un citronskābi. Karsē līdz izšķīst cukurs un želatīns. Nepārtraukti maisot, nedod vārīties, un nedaudz atdzesēt maisot, lai nerastos kunkuļi!
Меееееедленно un uzmanīgi ielej сахарно-желатиновый šķīdumu, ar tievu sajust (gan ar pipeti), olbaltumvielas, turpina putot, добавивь eļļa ar сгущенкой, pārāk lēni, beigās var pievienot vaniļas cukuru. Ielieciet mīklu formiņā, pārlej ar krēmu. Likt ledusskapī, apmēram 1 — 2 stundas.

Glazūra: 150 šokolādes, 20 g sviesta, 50 g saldā krējuma tauku. Saldo krējumu saputo, pievieno sviestu, uz «ūdens pirts» izkausētu šokolādi un samaisa! Pārlej ar apledojuma uz kūka un ievietot ledusskapī līdz sacietēšanas…………

Apdare: Izkausējiet 50 g šokolādes, ar otiņu uzsmērē to uz jebkuru formiņā, vai kā es darīju, uzsmērē uz foliju, plānās un biezās strēmelēs, roll loka, ielieciet saldētavā līdz sacietēšanas. Šokolādes pieņem tādu formu, kādā tā iesaldēt, galvenais spētu izraut to!

READ  Cepumi "Петушок"

Добавить комментарий