Torte «Ziemas ķirsis»

Торт "Зимняя вишня"

Salds mīlestība? Kā ir ar šokolādes-ķiršu kūka? Interesanti? Tad žēlastību es lūdzu!

Sastāvdaļas, lai «Torte «Ziemas ķirsis»»:

  • Vistas olas (3 gab — mīkla; 1 gab — krēms) — 4 gab

  • Cukurs (1 artā. — mīklu; 0,5 artā. — krēms; 4 ēd. k — matējums) — 2 artā.

  • Skābais krējums (20%) — 1 artā.

  • Iebiezinātais piens (200 g — mīklu; 200 g — piedevas) — 400 g

  • Kviešu milti / Milti (mīklu ) — 2 artā.

  • Kakao pulveris (2 ēd. k — mīklu; 4ст. k. — matējums) — 6 ēdk.

  • Šokolāde tumšā (mīklu) — 100 g

  • Soda veldzētie etiķa (mīklas) — 1 tējk.

  • Konjaks (mīklu) — 25 ml

  • Piens (0,5 artā. — krēms; 4 ēd. k — matējums) — 3/4 artā.

  • Sviesta (200 g — krējums; 50 g — matējums) — 250 g

  • Vanilīns

  • Ķirsis (свежемороженая) — 200 g

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Torte «Ziemas ķirsis»»:

Торт "Зимняя вишня"

Tie ir tie produkti, kas mums ir nepieciešami, lai pagatavotu mūsu torte!
Produkti ir kotētas uz vienu porciju, lai formas diametrs 22cm.
Es paņēmu dubultu normu produktu un forma ar diametru 28 sk.

Торт "Зимняя вишня"

Ar iebiezināto pienu, pievienojiet šokolādi, поломанный gabaliņiem. Uzsildīt uz lēnas uguns, maisot, līdz izšķīst šokolādes.

Торт "Зимняя вишня"

Olas sakuļ ar cukuru, tad pievieno krējumu, sodu atmaksāto etiķi, konjaks, kakao masa no сгущенки un šokolādes.

Торт "Зимняя вишня"

Вконце pievienojam miltus.

Торт "Зимняя вишня"

Iegūto mīklu var iedalīt trīs daļās un cept trīs коржа, kā darījusi es. Bet var arī cept vienu корж un sagriež trīs daļās, tikai laiks выпекания palielināt.

Торт "Зимняя вишня"

Formu, sasmērējam ar eļļu, izliekam 1/3 mīklu, cep pie 180*Ar minūtēm 10. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo. Tas pats проделываем vēl 2 reizes.
Lūk, mūsu kūkas gatavi.

Торт "Зимняя вишня"

Свежемороженую ķiršus attīrīt no kauliņiem, ļaut notecēt sulai. Sulu sajauc ar atlikušo сгущенкой mēs пропитывать kūkas.

Торт "Зимняя вишня"

Tagad gatavojam krēmu: pienu, pieber cukuru, likt uz mazas uguns, samaisa, līdz cukurs neizšķīdīs, tam plānā strūklā ielej iepriekš uzvarēts olu, vienlaikus nepārtraukti maisīt, līdz masa sabiezē (līdz vārīšanās nenovest). Masu atdzesē līdz stāvoklim slaukta piena. Sviestu istabas temperatūrai, saputo ar mikseri līdz kupluma (10 minūtes), turpinot putot, pamazām pievienojot piena-olu masu, вконце pievienot vaniļas.

Торт "Зимняя вишня"

Apkopojam mūsu kūka: корж пропитываем šķīdumu no сгущенки un ķiršu sulas, tad sasmērējam ar krēmu, izliekam ķiršu un tā tālāk

Торт "Зимняя вишня"

Augšējā корж — tikai impregnēšana.
Tagad sagatavosim glazūra (tiem, kas nezina): sviestu, kakao, cukuru, pienu sajauc, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, pastāvīgi maisot, mirklīti.

Торт "Зимняя вишня"

Atstāj nedaudz krējumu dekorēšanai, bet pārējo krēmu izlīdzināt boca kūka. No augšas un sāniem uzklājiet glazūru. Un rotā ar atlikušo krēmu.

READ  Biezpiena deserts Kapučīno

Добавить комментарий