Uzpūtenis no baltās šokolādes ar avenēm

Мусс из белого шоколада с малиной

Piedāvāju jūsu uzmanībai maigais krēms-putas no baltās šokolādes ar avenēm. Recepte balstīta uz franču šefpavāra Сириля Линяка (Cyril Lignac).

Sastāvdaļas, lai «Uzpūtenis no baltās šokolādes ar avenēm»:

  • Šokolāde, baltā — 120 g

  • Ķiploka daiviņa, 20 g

  • Ūdens 1 ēd. k.

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Saldais krējums (tauku, 30%) — 250 ml

  • Avenes

    (pēc garšas)

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porciju skaitu: 5

Recepte «Uzpūtenis no baltās šokolādes ar avenēm»:

Мусс из белого шоколада с малиной

Auksto saldo krējumu saputo līdz stipra sulīgs putas. Krējums ir taukains — no 30 proc. tauku un augstāk.

Мусс из белого шоколада с малиной

Uz pannas likt cukuru un ūdeni, samaisa. Likt uz uguns, karsē un nedaudz izkausēt cukuru.

Мусс из белого шоколада с малиной

Es ņēmu cukurs «Мистраль mazi».

Мусс из белого шоколада с малиной

Olu dzeltenumus sakuļ ar mikseri, līdz putas.

Мусс из белого шоколада с малиной

Pēc tam ieliet cukura sīrupu un uzkult līdz maigu un gaisīgu putu.

Мусс из белого шоколада с малиной

Ūdens peldē izkausē balto šokolādi, pievienojot pāris karotes saldā iepriekš krējuma.

Мусс из белого шоколада с малиной

Kad šokolāde растопился, ieliet tajā желтковую masu un uzreiz sakuļ ar mikseri, līdz viendabīgas masas. Atdzesē.

Мусс из белого шоколада с малиной

Aukstā masā daļām ievadīt saldo krējumu, uzmanīgi maisot lāpstiņu.

Мусс из белого шоколада с малиной

Putas saliet ar marinādi, ievieto ledusskapī vismaz uz 2 stundām. Pirms pasniegšanas no augšas izlikt avenes un pasniedz.

Мусс из белого шоколада с малиной

Мусс из белого шоколада с малиной

READ  Mīkstās medus piparkūkas uz кефире

Добавить комментарий