Zemeņu-jogurta kūka

Клубнично-йогуртовый торт

Piedāvāju jums pagatavot maiga kūka-suflē ar zemenēm. Recepte скомбинировн no diviem, atrasti itālijas vietām, plus kaut ko piebilda no sevis.
Uz vietas ir pieejamas šādas receptes un, ja moderatori uzskata par viņu lietderīgi noņemt ierosināja mani, traks nebūs.

Sastāvdaļas, lai «Zemeņu-jogurta kūka»:

Корж pamats

  • Kviešu milti / Milti — 150 g

  • Augu eļļa (bez smakas) — 2 ēd. k.

  • Vistas olas — 2 gab

  • Ūdens (silts 2-3 ēd.k) — 2 ēd. k.

  • Cukurs — 50 g

  • Ieraugu testu (bez kaudzes) — 1 tējk.

  • Citrona miziņu

    (no pus citrona)

  • Zemenes

    (5-6 gab.)

Suflē

  • Cukurs — 100 g

  • Piens — 100 g

  • Saldais krējums (tauku saturs 30% ) — 350 g

  • Jogurts (vaniļas) — 200 g

  • Želatīns (lapu) — 12 g

Noformēšana kūka

  • Zemenes (aptuvenais svars) — 500 g

Recepte «Zemeņu-jogurta kūka»:

Клубнично-йогуртовый торт

Olas sakuļ ar cukuru un siltu ūdeni krāšņo putas.
Pievienot augu eļļu un sasmalcinātus pusi citrona miziņu. Visu rūpīgi samaisa.

Клубнично-йогуртовый торт

Iebērt izsijātos ar paškrāvēju miltus. Maisījums līdz gludas.

Клубнично-йогуртовый торт

Pievienot sagrieztu patvaļīgi gabaliņos zemenes. Samaisa.

Клубнично-йогуртовый торт

Apakšā formas gulēja pergamenta, boca ieziest ar augu eļļu. Izklāt mīklu formā (diametrs manas formas 22cm), izlīdzina, cep iepriekš uzsildītā līdz 180’C cepeškrāsnī līdz gatavībai (paraugs par gatavību koka шпажкой). Man tas prasīja mazāk par 10 minūtēm (orientējieties pēc jūsu krāsnī).
Корж paliek gaišs.
Gatavs корж atdzesē uz režģa.

Клубнично-йогуртовый торт

Lai suflē: loksnes želatīna iemērc aukstā ūdenī.
Cukuru izšķīdina pienā uz nelielas uguns, pievieno želatīnu. Nepārtraukti maisīt, līdz pilnībā izšķīdinātu želatīnu.
Noņemt no uguns, atdzesē līdz silta stāvokļa.

Клубнично-йогуртовый торт

Pievieno jogurtu, samaisa, līdz gludas.

Клубнично-йогуртовый торт

Auksto saldo krējumu saputo līdz ilgtspējīgu virsotnes (uzmanīgi, nav pārspīlēt to! Eļļa, mums kaut ko).
Nelielās porcijās pievieno saldo krējumu, йогуртовую samaisa, uzmanīgi maisot lāpstiņu no apakšas uz augšu, līdz kļūst gluda, viendabīga masa.

Клубнично-йогуртовый торт

Apkopojam kūka: noņemams formu (es, uzticamību выстелила formu pergamenta) izliekam корж (pēc vēlēšanās, nogriezt galotni, ja корж ja выпекании pieauga nevienmērīgi, kā tas gadījās man), tad uz pusēm, izkārtojam разрезанную zemenes uz pusēm, iepriekš sagriež плодоножку, sagriež uz āru (ja iespējams, izvēlēties ogas ir vairāk vai mazāk vienāda lieluma).

Клубнично-йогуртовый торт

Uz корж izliekam sagrieztu plāksnēm zemenes (pēc vēlēšanās, nedaudz pārkaisīt ar pūdercukuru), no augšas krēms-suflē.

Клубнично-йогуртовый торт

Izlīdzina virsmu tortes, nolikt ledusskapī vismaz uz 3-4 stundām. Optimālais variants — uz nakti.

Клубнично-йогуртовый торт

Gatavu kūku atbrīvot no formas un pergamenta, rotā pēc saviem ieskatiem.

Novēlu visiem priecīgu un saulainu dienu!

Клубнично-йогуртовый торт

READ  Cepumi Подарочное

Добавить комментарий