Ziemassvētku kūciņas ar krēmu, bezē Slapja

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Visu šo nedēļu es meklēju veidu, kā pagatavot pārsteigums vīru un bērniem — analogs pazudušo no pārdošanas kūku ar acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas krēmu soda apvalkā no cukura glazūras. Diemžēl, atkārtot šo konditorejas šedevrs man neizdevās, manas rokas nevar salīdzināt ar aparātu, kurš mērc sagatavotajā kūka matējums. Toties es atradu interneta plašumos drausmīgs olbaltumvielu krēms! Lūk, to recepti un vēlaties dalīties. Redzat, pat Ziemassvētku Vecītis it kā vaicā: «Un jums viss būs ēst?»

Sastāvdaļas, lai «Ziemassvētku kūkas ar krēmu «Slapjo bezē»»:

  • Vistas olas (tikai olbaltumvielas) — 2 gab

  • Cukurs — 1/2 artā.

  • Citronu sula — 3-4 tējk.

  • Vaniļas cukurs — 1/2 tējk.

  • Ievārījums (persiku vai jebkura pēc jūsu gaumes) — 5 ēdk.

  • Cepumi (бисквитное, gatavu, man ar šokolādes gabaliņiem) — 8 gab

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Ziemassvētku kūkas ar krēmu «Slapjo bezē»»:

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Tātad, mums ir nepieciešamas olbaltumvielas, divas olas, pusglāze cukura, nedaudz vaniļas cukura, citrona sula, persiku ievārījums un бисквитное cepumi (es paņēmu gatavu, kam ir cepeškrāsns, tas var dot pamatu pats: бисквитную vai smilšu). Uz foto ir vēl maisiņš ar pūdercukuru, nepievērsiet viņa uzmanību — tas esmu mēģinājusi darīt citrona glazūru, bet tas ir tā vērts bļodā virtuvē, neatraduši sev piemērotu.

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Nav nepieciešams iepriekš izšķīdina. Vienkārši noņemiet olbaltumvielas, piebērt cukuru, vaniļas cukuru, pievienojiet 3-4 tējk. citrona sulas. Bet, lūk, kas jādara obligāti, jo tā ir uzlikt vārīties ūdeni, lai ūdens vannas. Līdz brīdim, kad jūs sāksiet darīt krēms, ūdens lielā katlā jau ir uzvārīties.

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Nedaudz samaisa sastāvdaļas un ievieto traukā ūdens vannā. Tagad intensīvi sakuliet krējumu ar mikseri laikā 10-12 minūtes. Ja palielināt laiku līdz 15, jūs saņemsiet gandrīz klāt bezē.

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Noņemiet krēmu ar uguns un вымешивайте to, kamēr atdziest vēl 3 minūtes. Redzat, kāds viņš ir kļuvis stiprs un blīvs?

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Tagad намажем cepumi plānu kārtu džema.

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Ir pienācis laiks šķirties no olbaltumvielu krēms. Te es mazliet лопухнулась… Esot pilnīgā pārliecībā, ka konditorejas maisiņu ar uzgaļiem guļ uz ierastā vietā atvilktnē virtuves galda, es saņēmos rotā kūkas skaistas вензелями. Bet te nu bija. Manis pēc, es pat atceros, kur tagad man šo ierīci. Tāpēc iestājos vieglāk, переложила krēms plastmasas maisiņā un выдавила uz cepumi, nogriežot stūrītis. Bet krēma konsistence ir tāda, ka pīķi nav eļļo!

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Ideja, ar pārklājumu cukura glazūru droši neizdevās, kārtējo reizi, tāpēc man ir apveltījis kūkas smalkām krāsu кондитерским dražejas. Tagad šeit ir Ziemassvētku Vecītis atnesa maniem зайчатам dāvanas. Pēc dažām stundām viņi mēģinās, kas notika, tad piebildīšu obligāta saskaņā ar konkursa foto. Kā lielu noslēpumu, man viena lieta tomēr apēdu, negaidot mājas — pārsteidzoši garšīgs.

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Un, lūk, arī pirmais degustators ir klāt! Precīzāk, «дегустаторша». Krēms to tika novērtēts ar teicami. Nepaspēju es pārraidīt attēlus uz datoru, man jau pieprasījuši piedevas. Nācās atteikt. Ļaujiet brāli gaida.

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Deserts ir izdevies. Lūk, pierādījums. Un tas nozīmē, ka tādas kūkas būsim gatavot, laiks tiek pavadīts ļoti maz, bet prieks milzīgs!

Новогодние пирожные с кремом Мокрое безе

Tikai acis дегустатора sākumā bija nobijusies. Bet kā pēkšņi mamma pārdomās un neatņems (Dabbled par vakariņām, traucēja сестренке, tāpēc tika teikts — lishu desertu!)

READ  Šokolādes помадка no Francis Глотона

Добавить комментарий