Biezpiena-ogu deserts «Dāmu pirkstiņi»

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Vasaras deserti ir jābūt maigām, vieglām, gaisa! Iesaku izmēģināt, ļoti garšīgs deserts no gaisa «pirkstiem» olu mīklas, прослоенных maigu biezpiena-ogu krēmu.

Sastāvdaļas, lai «Biezpiena-ogu deserts «Dāmu pirkstiņi»»:

Заварное mīklas «dāmu pirkstiem»

  • Ūdens — 250 ml

  • Sāls — 1 щепот.

  • Sviests — 100 g

  • Kviešu milti / Miltu — 180 g

  • Vistas olas — 4 gab

Biezpiena-ogu krēms

  • Biezpiens — 400 g

  • Ķīselis (ķiršu TM «HAAS») — 2 пач.

  • Ūdens, 80 ml

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Sviests (mīksts) — 150 g

  • Ogas (ķirši vai brūklenes) — 50 g

  • Cukurs — 200 g

Recepte «Biezpiena-ogu deserts «Dāmu pirkstiņi»»:

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Ūdeni, pievienojiet sviestu un šķipsniņu sāls un novediet visu kopā līdz vārīšanās

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Ieberiet verdošā maisījuma miltus

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Всыпайте miltus ar pastāvīgi maisot (izmantojiet mikseri uz maziem apgriezieniem, vai corolla)

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Nedaudz atdzesējiet maisījums līdz ar siltā stāvoklī. Nomainiet corollas uz миксере uz uzgaļi «āķis». Ievadiet pastāvīgi maisot mīklu, olas pa vienai. Šādu olu вбивайте tikai tad, kad pilnībā ir pastiprināts iepriekšējo.

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Iebērt mīklu konditorejas maisiņā ar uzgali — «zvaigznīte». Отсадите uz cepešpannas mazas nūjas garums ir aptuveni 10-15 skatīt

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Novietojiet piesilst līdz 180°C cepeškrāsnī un cep līdz zeltainai krāsai.
Gatavo ceptas «pirkstiņus» noņemiet zivis un piens un atdzesējiet.

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Gatavojam krēmu.

Kastrolī uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pie intensīvas maisot ieberiet tajā 2 paciņas momenta ķīseļa ar ķiršu garšu TM «HAAS». Jāizveidojas ļoti bieza masa, atdzesējiet tās pilnībā

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Biezpienu labāk ņemt taukains. Dziļā bļodā ielieciet biezpienu, burkānus, gatavo ķīselis, mīkstu sviestu, cukuru.

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Sakuliet visu погружным ar blenderi līdz viendabīgas masas.
Kad krēms ir viendabīgs, pievieno ogas un perforators krēms vēlreiz

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Gatavu krēmu ir patīkama rozā krāsa un brīnumains ogu garšu

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Uz порционную šķīvja liek nedaudz krēmu un virs tā vairākas «pirkstiem»

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

Tad atkal krēmu un vēl viens slānis «pirkstiem», kas ir perpendikulāra dibenu. No augšas nolieciet vēl nedaudz krēma. Izrotāt ar savu garšu. Es pārkaisa kanēli.

Творожно-ягодный десерт "Дамские пальчики"

READ  Kūka "māmiņai"

Добавить комментарий