Cepumi Dzimtā пенаты

Печенье Родные пенаты

Mājas cepumi, man drīzāk asociējas ar vārdu «cookies»… «Cepumu» — tas ir kaut kas pareizs, mēra, veikala… Kā asv vai austrālijas «cookies» — līknes, sasprēgājušas, milzīgs, nedaudz kotletes, bet tik mīļās! Tāpēc, ka viņiem ir svarīgi, saturs, nevis forma! Tāpēc, ka tajās iegulda dvēseli un visu to, kas tieši tev par garšas… Tātad: auzu cepumi ar dzērvenēm, lazdu riekstiem un balto šokolādi! Saņemtu atpakaļ!

Sastāvdaļas, lai «Cookies «Dzimtā пенаты»»:

  • Sviests — 225 g

  • Cukurs — 100 g

  • Cukurs brūnais — 125 g

  • Vistas olas (istabas temperatūrā) — 2 gab

  • Kviešu milti / Milti — 250 g

  • Soda 1 tējk.

  • Sāls (jūras) — 1 tējk.

  • Rieksts muskatriekstu — 1/4 tējk.

  • Kanēlis (malts) — 1 tējk.

  • Auzu pārslas (kviešu, auzu, ne ātrās pagatavošanas ) — 175 g

  • Ogu (dzērvenes, ķirši, rozīnes) — 100 g

  • Šokolāde, baltā — 80 g

  • Konjaks (pēc izvēles) — 20 g

  • Valrieksti — 100 g

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaitu: 16

Recepte «Cookies «Dzimtā пенаты»»:

Печенье Родные пенаты

Sajauksim baltais un brūnais cukurs. Jūs varat ņemt tos jebkurās proporcijās, bet nekā vairāk brūnā, jo tumšāks izdosies Jūsu cepumi un vairāk карамелизированным garša. Pievienot mīksto sviestu un взобьем līdz izšķīdinot cukuru.

Печенье Родные пенаты

Sajauksim miltus ar paškrāvēju, sāli un kanēli. Pievienojam šķipsniņu muskatrieksta.

Печенье Родные пенаты

Pievienojam auzu pārslas (parastās, ne ātrās pagatavošanas). Tos, iepriekš labāk jāžāvē cepeškrāsnī vai uz pannas.

Печенье Родные пенаты

Minūtes 5-7 прокалим riekstus uz karstas pannas. Измельчим tos un pievienojam miltiem.

Печенье Родные пенаты

Pēc tam žāvētas ķiršu (dzērvenes, rozīnes).

Печенье Родные пенаты

Наломаем šokolādes (ne ļoti smalki), un arī pievienojam miltiem. Mans šokolāde no «neprofesionāliem» — t.i., ja cepšanas viņš расплавился. Ideālā gadījumā gabaliņus šokolādes ir redzamas pēc cepšanas.

Печенье Родные пенаты

Взобьем olas. Pievienot viņu tējkaroti konjaka. Ar mikseri uz maza ātruma vai manuāli sajauksim visas sastāvdaļas. Ņemam mīklu atvēsināties uz stundu, var uz nakti.

Печенье Родные пенаты

Разогреваем cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz papīra cepšanas izliekam bumbiņas testa attālumā viens no otra. Pēc tam mazliet piespiežam viņu no augšas. Atkarībā no cepeškrāsns выпекаем 12-15 minūtes, kamēr nav подрумянятся. Ja Jums ir vairāk baltā cukura vai tikai viņš viens, cepumi tā arī paliks gaišs.

Печенье Родные пенаты

Izņemam no krāsns lāpstiņu (cepumi, kamēr mīksts, vēlāk sacietē) un izliekam uz restēm. Režģa, lai atdzesētu cepšanas spēlē svarīgu lomu! Konditorejas izstrādājumi atdziest vienmērīgi un no apakšas nav gatavojas kondensāts. Es izmantoju parastu režģi no cepeškrāsns, tikai lieku to 2 balsti, ventilācija.

Печенье Родные пенаты

Mēģinām, kad pavisam остыло!

Печенье Родные пенаты

Miers jūsu mājās!

Печенье Родные пенаты

READ  Šokolādes konfektes ar šķidro pildījumu

Добавить комментарий