Gaisa козинаки

Воздушные козинаки

Viena no sugām austrumu saldumu.
Tādi dīvaini vārdi, bet tā reibst galva…
Tas ir salds gaisa cepumi nevajag krāsns, mīcīšana miltus ar dažādām piedevām, un tad domāt, un ka tur mums izdosies? Bet tas, ka var iznākt, ja mēs mēģināsim savienot šīs sastāvdaļas, vēlaties uzzināt?

Sastāvdaļas, lai «Gaisa козинаки»:

  • Rīsi (gaisa) — 300 g

  • Pasta кунжутная (tahina) — 200 g

  • Sīrups cukura (no dateļu, silane) — 200 g

  • Sezama sēklas — 250 g

  • Sēklas saulespuķu (pēc izvēles) — 200 g

Recepte «Gaisa козинаки»:

Воздушные козинаки

Izrādās viss ir daudz vieglāk un vairāk pieejamu. Ja jums veido ēdiens tiek gatavots uz 10-15 minūtēm, un galvenais девайсом ir panna, uz kuras un būs gatavot mūsu cepumu…
Bet pirmā lieta, mums ir nepieciešams, sagatavot placdarmu, nākotnes uzbrukumiem, atrast piemērotu cepešpannas un gulēja pergamenta, izplūdis eļļu.

Воздушные козинаки

Tagad mūsu receptē parādīsies vairāki jauni, lai jums, bet varbūt arī nē, produktu nosaukumus, ar kuriem, cik es zinu, jūs maz pavārs, bet kā saka, labāk vēlu, nekā nemaz…
Tātad, mums ir nepieciešams iegādāties tuvākajā супере…

Воздушные козинаки

Lūk, šeit kā es domāju, un rodas jautājumi, kas ir, piemēram SILANE (ebreju)
Silane — vai dateļu (jojoba) sīrups
Финиковый sīrupu, ko Izraēlā, sastāvā ir 100% dateļu. Tumšs izskats, salds un финиковый 🙂 garša. Tāpat kā jebkuru citu sīrupu, var pievienot saldo ēdienu (piemēram, smalkmaizītes), dzērieni, putras,
Sīrupu var laistīt deserti, pankūkas, saldējums, промазывать финиковым sīrupu, smalkmaizītes vai kūkas tortes.

Воздушные козинаки

Vēl viens jauns vārds Tahini, tahina vai тхина (pazīstams arī kā сезамовая pasta).
Bieži tuvajos Austrumos bieza pasta maltās sezama sēklas.
Arābu virtuves Тхина tiek izmantots ļoti bieži. Tās pievieno salātiem, дипы, dažādas mērces, aizpildījuma ēdienu, запекаемых cepeškrāsnī. Arābu valstīs Тхину var iegādāties jebkurā veikalā. Bet, ja kādam tādas iespējas nav, tad to ir viegli pagatavot mājās.
Sezama sēklas nedaudz apžāvēt cepeškrāsnī, tā, lai krāsa nav mainījusies, atdzesē.
Sēklas likt blenderī ar metāla nazi, pievieno nedaudz eļļas, apstrādāt, līdz iegūtu pastas, apmēram 5 minūtes, laiku pa laikam izslēdz mikseri un maisot maisījums. Ja nepieciešams, pievienot eļļu, līdz kļūst mīkstas pastas, lai tas būtu par густоте kā iebiezināto pienu. Krāsa gatavo Тхины kā kafija ar pienu.
Izeja — aptuveni 3 glāzes. Glabāt blīvi noslēgtā burkā ledusskapī (uz iegādāto bankās ir rakstīts glabāšanas laiks 8 mēneši).
Pirms gatavot тхину mēģiniet garšu, sezama sēklas (sim-sim), lai sēkliņas nav горчили, citādi Тхина būs rūgti.

Воздушные козинаки

Un beidzot visiem pazīstams jau kopš bērnības Gaisa attēls ir speciāli apstrādātas (взорванные) rīsu graudi. Gatavi lietošanai. Tiek izmantotas arī кондитерском ražošanā.
Nu un, protams, paši sezama sēkliņas, un, lai nebūtu garlaicīgi, vienkārši подсолнечных sēklu (pēc izvēles).

Воздушные козинаки

Tikuši skaidrībā ar sastāvdaļām, tagad tiksim skaidrībā ar daudzumu — ko un cik daudz.
Uz cepešpannas apmēram 40х30 cm mums būs nepieciešams:
250 g sezama sēklu
200 grami vienkārši почищенных saulespuķu
200 grami dateļu (jojoba) sīrups (principā, var nomainīt un viegli medu, bet garša nedaudz mainīties)
200 grami тахины un aptuveni nedaudz vairāk nekā grīdas paciņas gaisa rīsu (iepakojumā ir 375 grami)
Nu, lūk, jūs varat sākt un pašam procesam.
Aukstā pannā насыпаем sēklas, jo tās ir cepts ilgāk, viņi būs pirmie.
Nedaudz пожарили un pievieno sezama sēklas.

Воздушные козинаки

Tieši šajā posmā neskatoties uz to, ka viņš nav tālu, taču nedrīkst atslābināties, tā, piemēram, sezama sēklas ļoti ātri var aizdegties un viss darbs kurtuvē, ir [b]nepārtraukti maisīt [/b]
Cepam līdz ir gaiši brūnā krāsā.

Воздушные козинаки

[b][u]Izslēgts uguns[/u][/b] un bez apstāšanās sajukt, pievienojam финиковый sīrups

Воздушные козинаки

Tagad ir stingrākas traukā ielej тахину.

Воздушные козинаки

Lūk, tagad viss ir jumbled augšu

Воздушные козинаки

Un to var lejupielādēt sēkliņas gaisa rīsu

Воздушные козинаки

Savienojam viendabīgā masā

Воздушные козинаки

Un gala produkts izliekam uz cepešpannas, atceraties kas bija sākumā, izlīdzina virsmu mitru špakteli

Воздушные козинаки

Vēlams šajā posmā uzreiz sagriezt porciju gabaliņos,

Воздушные козинаки

Un liekam ledusskapī uz pusstundu, un mūsu gaisa attēls ir gatavs lietošanai,

Воздушные козинаки

LABU APETĪTI!!!

READ  Cepumi "Ulitochki"

Добавить комментарий