Kafijas баварезе

Кофейный баварезе

Баварезе -tas ir izsmalcināts itāļu deserts. Баварезе nav saistīts ne ar муссам, ne pienu, ne pat uz želejas. Un kad lasu recepti jebkura баварезе, pagatavošana šķiet diezgan хлопотным: свари, разведи, взбей, sajauc. Patiesībā nekā sarežģīta tajā nav. Siltā pamatu, ievada želatīnu, un, kad šis maisījums ir atdzisis, tajā uzmanīgi вмешивают saputo atsevišķi saldo krējumu.
Ja netiek izmantots želatīns, kā загустить olu dzeltenumiem, tad sanāks -кастард -angļu krēms.
Pasniedziet šis saldais, aukstais deserts noteikti ar tasi karstas, aromātiskas kafijas! Svētlaime!)

Sastāvdaļas, lai «Kafijas баварезе»:

  • Piens (no tiem 50 ml., lai želatīna) — 350 ml

  • Kafija šķīstoša — 2 ēd. k.

  • Ūdens — 50 ml

  • Želatīns — 15 g

  • Krējums (taukskābes-smalcinātājs) — 250 ml

  • Cukurs — 140 g

  • Piparmētra

    (dekorēšanai)

  • Medus

    (dekorēšanai)

  • Kakao pulveris

    (dekorēšanai)

  • Tumšā šokolāde

    (rīvētu dekorēšanai)

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Kafijas баварезе»:

Кофейный баварезе

Sajauciet želatīnu ar 50 ml auksta piena un nolieciet malā. Kamēr gatavojat tālāk, viņš набухнет.

Кофейный баварезе

Pagatavo stipru kafiju no 2 ēd.k. kafijas un 50 ml karsta ūdens.

Кофейный баварезе

Uzkarsē pienu un ielej kafiju. Maisot novediet līdz vārīšanos. Piens iegūs patīkamu kafijas krāsu un aromātu.

Кофейный баварезе

Notīriet piens no uguns un pievienojiet tam želatīnu, samaisa.
Pievienojiet cukuru un vēlreiz labi samaisiet.

Кофейный баварезе

Kamēr piena-kafijas maisījums остужается sakult krējumu līdz ilgtspējīgu virsotnes.

Кофейный баварезе

Ievadiet krējums jau atdzesētu pienu un salejiet masu ar marinādi. Es izmantoju silikona.

Кофейный баварезе

Nosūtiet desertu ledusskapī ne mazāk kā 2 stundas.
Lai iegūtu deserts no formiņas noņemiet novada asu, tievu nazi un вытолкните uz šķīvja, nedaudz nospiežot uz pamatnes.
Iesniedzot десертную šķīvja var apliet ar medu, izrotāt ar piparmētru lapiņām un ogām, rīvētu šokolādi vai kakao.

Noteikti piesakieties uz десерту tasīti дымящегося kafija ar putukrējumu. Karsta kafija un aukstās kafijas баварезе lieliska pāris!

Кофейный баварезе

Vienkārši baudām!

Кофейный баварезе

Novēlu jums jauku dienu!

READ  Kūkas Princese

Добавить комментарий