Kūka ar persikiem

Торт с персиками

Maigs biezpiena krēms ar persiku gabaliņiem un šokolādes sniedziņu, cepumu un svaigs vafeļu корж — tas viss объединилось vienā kūka… Iedomājos to jūsu uzmanībai.

Kā arī gribu visiem Татьян apsveikt ar Eņģeļa dienā!

Sastāvdaļas, lai «Kūka ar persikiem»:

  • Sviests (190 g — mīklu; 150 g vafeļu корж ) — 340 g

  • Vistas olas — 2 gab

  • Cukurs (70 g — mīklu; 100 g — krēms) — 170 g

  • Sula, citronu (2 ēd. k — mīklu; 2 ēd. k. — krēms) — 4 ēdk.

  • Piens — 50 ml

  • Kviešu milti / Milti: 175 g

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Saldumi (šokolādes ar вафлей, tipa Lācītis neveikls, sarkangalvīte) — 24 gab

  • Šokolāde tumšā (50 g — vafeļu корж; 20 g rota) — 70 g

  • Cepumi (sviests sīkdatnes) — 100 g

  • Želatīns — 12 g

  • Persiku (консервированныеЮ lielākā bankas (vai 3 papaijas)) — 850 ml

  • Biezpiens — 750 g

  • Saldais krējums (33-35% 500 ml — krēms; 200 ml rota) — 700 ml

  • Ievārījums (citrona vai vārītas) — 50 g

  • Piparmētra

    (svaiga, dekorēšanai)

  • Vaniļas cukurs — 10 g

  • Sāls

    (šķipsna, mīklas)

Gatavošanas laiks: 300 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka ar persikiem»:

Uzreiz atkāpe. Sākotnējā kūka tiek darīts ar папайей. Bet es neriskēju pirkt šos augļus savā pilsētā, bet законсервированную putriņu no tiem ir grūti sagriezt gabalos! Tāpēc, jau kuru reizi, aizstāju папайю persiku. Ja kāds gribēs atjaunot šī kūka ir oriģinālā, tad jums ir nepieciešams burka konservētu persiku nomainīt uz 3 papaijas.
Un vēl, skaits sastāvdaļām ir norādīts no aprēķina formu, d=26 skatiet Ja ņemam formu, d=20 cm, ir nepieciešams 3/4 daudzums katrai sastāvdaļai.

Торт с персиками

Nu ko, ķersimies klāt. Sakuļ 190 g sviesta,

Торт с персиками

pievieno 70 g cukura.

Торт с персиками

Ievadiet olas. Saputo.

Торт с персиками

Pievienot sāls, 2 ēdk. citrona sulas,…

Торт с персиками

… un piens. Saputo.

Торт с персиками

Izsijāt bļoda ar mīklu miltus ar paškrāvēju. Saputo.

Торт с персиками

Cepšanas formu выстелить pergamenta, malas iesmērē ar sviestu.

Торт с персиками

Izklāt mīklu, izlīdzina virsmu. Īstenot iepriekš sakarsēta līdz 180*C cepeškrāsnī uz 45 minūtēm.
Šeit atkal neliela atkāpe. Pirmajās reizēs es выпекала šī kūka elektriskās plīts, tur viss ir ļoti vienkārši: grādi, vidējā stāvoklī, laikā. Tagad man ir gāzes, un uzsilst viss ir tikai no apakšas. Es lieku uz 3, vidējā stāvoklī, bet uz leju cepeškrāsns мисочку ar ūdeni. Cepšanas laiks palielinās līdz 1,5 tējk. Nepieciešams sekot коржом un pārbauda gatavību ar kociņu.

Торт с персиками

Gatavs корж apgāzt uz režģa, noņemt ar papīra un atdzesē.

Торт с персиками

Gatavojam vafeļu корж. No šokolādes, lai atdalītu вафельки. Man ir lūk šāda konfektes (vīrs, ko nopirku, tad nopirku nedaudz mani недопонял). Viņi vienkārši vafeļu. Es paņēmu mazāku skaitu, bet krēms papildina vienkāršs candy, tips «Каракум», un šokolāde. Ja konfektes «Lācītis neveikls», «sarkangalvīte» vai līdzīgu, jums ir nepieciešams noņemt augšējo un apakšējo вафельки un to (вафельки) sasmalcina.

Торт с персиками

Sasmalcina cepumus.

Торт с персиками

150 g sviesta izkausē ar 40 g šokolādes.

Торт с персиками

Sajauc vafeles un cepumi ar kausētu sviestu.

Торт с персиками

Formu gulēja pergamenta. Aizpildīt вафельной maisījumu, jāpiemin un ielikt ledusskapī uz 1 stundu

Торт с персиками

Krēms: notecina sīrupu no persiku. Persikus sagriež kubiņos. Daļa gabaliņu atlikt dekorēšanai.

Торт с персиками

Želatīnu iemērc 5 ēd. k. ūdens vai sīrupu no saskaņā ar persikiem.

Торт с персиками

Kas ir nodalīti no vafeļu šokolādes konfektes sasmalcina ar nazi. Es darīju to blenderī, labā smalki viņš man smalcināt nevēlas (īpaši foto tuvāk).

Торт с персиками

Biezpienu sajauc ar 2 ēd.k. citrona sulas un 100 g cukura.

Торт с персиками

Pievienot persiki un sasmalcinātas šokolādes.
Želatīnu izkausē un ievadīt творожную masu, samaisa. Ielieciet masu ledusskapī uz 15 minūtēm.

Торт с персиками

Pa to laiku sakuļ krējumu, līdz ilgtspējīgu virsotnes. Pievieno saldo krējumu, творожную masu, rūpīgi samaisa.

Торт с персиками

Montāža: Vafeļu корж izņemt no formas, noņem papīru.

Торт с персиками

Nodot корж uz pannas, uzsmērē biezā разогретого citrona džema vai ievārījuma.

Торт с персиками

Likt no augšas корж no testa.

Торт с персиками

Noslēgt gredzenu, lai kūka.

Торт с персиками

Vienmērīgi izkliedēt no augšas krēms. Izlīdzina virsmu. Noņemt aukstumā vismaz 4 stundas.

Торт с персиками

Nazi uzmanīgi pavadīt gar formas malu. Noņemiet gredzenu.

Торт с персиками

Rotā kūka pēc vēlēšanās. Man gribējās tā lūk. 20 g šokolādes likt saldētavā uz 15-20 minūtēm. Dabūt un sarīvēt uz lielas rīves.

Торт с персиками

Saputo 200 ml saldā krējuma ar vaniļas cukuru un пакетиком biezinātājs krējuma.

Торт с персиками

Līdz rotājumi.

Торт с персиками

Centrs kūku dakša nedaudz šokolādes apļa veidā. No malas šokolādes izlikt atliktos persiku gabaliņi.
Boca kūka iesmērēt daļa no saldā krējuma. Pārējie krējums pārlikt konditorejas maisā ar zvaigznes formas dušas galvas un stāda zvaigznītes ap malu kūka. Boca kūka pārkaisīt ar rīvētu šokolādi.
Līdz pasniegšanai kūku glabāt ledusskapī.

Jauku tējas dzeršanu!
Торт с персиками
Торт с персиками
Торт с персиками
Торт с персиками
Торт с персиками
Торт с персиками

READ  Cepumi "Ziemassvētku zvaigznes"

Добавить комментарий