Kūka «Elpa» olu mīklas

Торт "Дыхание" из заварного теста

Viens no наилюбимейших tortes mūsu ģimenē! Выудила recepti internetā. Īpaši patiks faniem заварных kūkas un эклеров, kā arī visiem kārumniekiem neatstās vienaldzīgus.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Elpa» olu mīklas»:

  • Ūdens — 2 artā.

  • Margarīns (sviests) — 170 g

  • Vistas olas — 5 gab

  • Kviešu milti / Milti — 250 g

  • Piens

    (krēms

    )

    250 ml

  • Cukurs (krēms) — 1 artā.

  • Olas dzeltenumu (krēms) — 1 gab

  • Vaniļas cukurs

    (krēms)

  • Sviests ((istabas temperatūras) , krēms) — 200 g

  • Banānu ((pēc vēlēšanās) , krēms) — 3 gab

  • Rieksti

    ((урашения) krēms)

  • Sāls

    (šķipsniņa)

Recepte «Kūka «Elpa» olu mīklas»:

Ūdeni ielej nelielā katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz samazināt uguni (bet ūdens nedrīkst vārīties), pievienot нарезанное gabaliņos sviests (margarīns) un sāls šķipsnu. Ļaut eļļai pilnībā растопиться. Pēc tam, nenoņemot no uguns, pieber ātri maisot, izsijātos miltus. Maisīt kamēr mīkla sāk viegli atdalīties no sienas кастрюльки. Noņemt no uguns, nedaudz atdzesē. Mazliet остывшее mīklu pakāpeniski ieviest olas pastāvīgi, ja to maisot. Samaisīt līdz viendabīgas masas.
Formu (man ar diametru 24cm) iesmērē ar sviestu, liek, vienmērīgi sadalot pa virsmu 1/3 daļa no pārbaudes. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes temperatūrā 200-220 grādiem. Cept vēl divi коржа. Каржи sanāks gaisa, bet pēc tam, kad cepeškrāsns nosēdīsies, iekšā kūkas dobi (kā заварных kūkas).
Gatavojam olu krēms. Gribu pievērst uzmanību, ka virs krēmu būs jāpacenšas — ne visiem tas izdodas un ir daži pievieno divas karotes miltus, lai sabiezē, bet tas jau tomēr nav, lai gan arī ir garšīgi. Es gan iesaku izmēģināt pagatavot krēmu tieši par šo recepšu un Jūs sajutīsiet atšķirību. Lai to izdarītu, ir nepieciešams savienot dzeltenumu ar cukuru un pienu, likt uz uguns un uzkarsē līdz viršanai, pastāvīgi maisot. Pēc tam noņem no uguns, atdzesē, regulāri maisot. Pēc tam krējumu sakuļ ar mikseri ar размягченным sviestu un vaniļas cukuru. Gribu vērst uzmanību, ka, lai radītu šī krēma temperatūra olu masu un sviesta jābūt vienādām! Uz взбивание aizies pietiekami daudz laika — uzkrājiet pacietību! Man atstāj 20-30 minūtes. Rezultātā Jūs saņemsiet maigā bieza krējuma viendabīgai konsistencei.
Dzesināti starp kārtām iesmērē ar krēmu, novirzot ripiņās banānu, bet var arī bez — arī ļoti garšīgi) man vidus kūkas pēc tam, kad cepeškrāsns krīt vairāk, nekā boka (kā šķīvīši), tāpēc, pirms смазыванием krēmu es nedaudz приминаю novada kūkas, lai piešķirtu торту skaistu formu.
Augša un sāni kūka arī ieziest ar krēmu un обсыпать sasmalcinātiem valriekstiem (es biežāk izmantoju zemesrieksti vai valriekstus).
Gatavu kūku likt aukstumā uz pāris stundām.
Sanāca ļoti garšīgas kūkas ar maigu krēmu! Ceru, ka arī Jums patiks!

Торт "Дыхание" из заварного теста

Торт "Дыхание" из заварного теста

Торт "Дыхание" из заварного теста

Торт "Дыхание" из заварного теста

READ  "Speķis šokolādē"

Добавить комментарий