Kūka «Olga»

Торт "Ольга"

Es atradu šo recepti vecā потрепанной kulinārijas grāmatu. Bildes tur nav, jā, tur pat vāka nē! Apdomājot recepte, es daudz ko mainījusi, tādēļ ar tīru sirdsapziņu deva viņam jaunu nosaukumu. Kāpēc ir? Tāpēc, ka pilnvaras ellē, man šī kūka ir dārgs man cilvēciņu. Lai Оленьки (Жужа-48), kurai šodien dzimšanas Diena! Олечка, tev ĻOOTI šokolādes kūka!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Olga»,»:

Pamats

  • Kviešu milti / Miltu — 180 g

  • Vistas olas — 5 gab

  • Šokolāde — tumša- 200 g

  • Sviests (un nedaudz eļļas formas) — 120 g

  • Ieraugu testu — 1.5 tējk.

  • Ingvers (malts) — 1.5 tējk.

  • Sāls 1/4 tējk.

  • Cukurs — 230 g

Tumšās šokolādes ganache

  • Šokolāde — tumša- 300 g

  • Saldais krējums (33%) — 300 ml

  • Sviests — 50 g

Kārtiņa ar balto šokolādi

  • Šokolāde, baltā — 200 g

  • Saldais krējums (33%) — 50 ml

Noformēšana

  • Sviests — 100 g

  • Ar medu — 1 tējk.

  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes

  • Šokolādes piena

    /

    Šokolāde

    (pilieni)

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka «Olga»,»:

Торт "Ольга"

Ūdens peldē izkausē šokolādi ar sviestu.

Торт "Ольга"

Noņemt šokolādes masa un šajā pašā pirtī sakuļ olas, pakāpeniski pievienojot cukuru, apmēram 7 minūtes.

Торт "Ольга"

Lāpstiņu no apakšas uz augšu, uzmanīgi iemaisa miltus izsijā ar sāli, paškrāvēju un ingveru.

Торт "Ольга"

Pēc tam pievienot nedaudz остывшую šokolādes eļļas masu.

Торт "Ольга"

Izklāt mīklu formā, iereibis. Diametrs formas 24 skatiet Cep pie 180 grādos apmēram 50 minūtes.

Торт "Ольга"

Orientējieties pēc savas cepeškrāsnī. Gatavs корж ir garoza, un diegs, воткнутая tajā, paliek sausa. Dodiet коржу atpūsties 10 minūtes formā, pēc tam noņemiet tās un atdzesējiet uz grila).

Торт "Ольга"

Остывшую pamatu sagriež četrās plānās коржа.

Торт "Ольга"

Lai ганаша uzvāra krējumu, un pārlej tos šokolādi ar sviestu. Maisa, līdz gludas, atdzesē. Līdzīgi rīkoties ar balto šokolādi.

Торт "Ольга"

Apkopojam kūka šādā secībā: pirmais корж iesmērēt 1/4 ганаша, pārklāj ar otru коржом. To iesmērē ar starpslāni no baltās šokolādes, pārklāj ar trešajām коржом. Atkal 1/4 šokolādes ганаша. Visbeidzot, pārklāj ar atlikušajiem коржом un apziest torte atlikušajiem ганашем. Ļaut sacietēt aukstumā un pielabot nazi, kas samitrināts ar siltu ūdeni.

Торт "Ольга"

Lai noformētu kūka sviestu saputo ar medu un 1 ēdk. kakao. Pārkaisīt kūku 2 ēd. k. kakao un rotā ar krēmu un šokolādes pilieniem. Кандурином напылить tauriņi. Vispār, protams, apdares — tas ir jūsu fantāzijas lidojums. Man tā ir uz tortēm слабовата))
Un vēl kaut kas. Ja iesniegt kūka tieši no ledusskapja, tā būs saspringts. Ja dotu tai pastāvēt istabas temperatūrā, lai tas kļūtu mitrs un mīksts.

Торт "Ольга"

Торт "Ольга"

Dārgā draudzene, mīļotā,
No sirds apsveicu es!
Vai patiesi visiem mīļākie
Un skaistākas katru dienu.

Liktenis ļaujiet prieku lutina
No visām nelaimēm saglabās uz visiem laikiem.
Sirsniņa siltumu piepildās
Un dvēsele no laimes dzied.

Paldies, mana laba
Par to, ka vienmēr ir ar mani.
Glāzi pacelšu savu sajūsmu,
Man tik laimīgs ar tevi!

READ  Torte-deserts ar persikiem un zemenēm

Добавить комментарий