Smilšu groziņus ar olbaltumvielu-olu krēms

Песочные корзиночки с белково-заварным кремом

Atpakaļ PSRS aizmirstas kulinārijā:)
Ļoti garšīgs deserts, kas ir pretrunā uzreiz! Gatavojas ātri, lai gan, recepti, un šķiet zākāšana. Tātad,

Sastāvdaļas, lai «Smilšu groziņus ar olbaltumvielu-olu krēms»:

  • Kviešu milti / Milti (groziem) — 300 g

  • Vistas olas (groziem) — 1 gab

  • Olas dzeltenumu (groziem) — 1 gab

  • Sviests (groziem) — 200 g

  • Cukurs (groziem 100g, par olu krēms 200 g) — 300 g

  • Proteīns, olu (krējuma) — 2 gab

  • Ūdens (krēma) — 12 artā.

  • Citronskābe citronskābe (krēma) — 13 tējk.

  • Ievārījums

    (vai ogu)

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Smilšu groziņus ar olbaltumvielu-olu krēms»:

Песочные корзиночки с белково-заварным кремом

Sajauc miltus un cukuru. Pievieno mīkstu sviestu un vistas ola ar dzeltenumu. Ātri mīcīt mīklu, ietiniet celofānā un liek ledusskapī uz 1 stundu. Atdzesētu mīklu dabūt, отщипнуть nelielu bumbiņu un ar rokām sadalīt pa формочке, lai тарталеток. Man viņu nebija, bet tie ir diezgan labi sanāca un formās, lai smalkmaizītes. Likt formiņas cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep 20 minūtes.

Tas ir laiks, darīsim krēmu.

Песочные корзиночки с белково-заварным кремом

Katlā ieber cukuru un ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un уваривайте uz nelielas uguns, līdz konsistence ir «vidējais bumbu». Pārbauda šādi: traukā ielej aukstu (ledus) ūdeni un uzpiliniet sīrups. Sīrups nedrīkst izplūst pa dibenu kauss, ir parādīts virsotnes, kas var viegli tērps, balons, nav липнущий pie rokām.

Kamēr tiek vārīti sīrups, nepieciešams sakuļ baltumus stipru putas. Pēc tam liet plānā strūklā ar pastāvīgu взбивании vārīšanas sīrups. Uzkult apmēram 10 minūtes ātrumā Gatavu krēmu gluda, spīdīga, labi tur formu.

Песочные корзиночки с белково-заварным кремом

Tagad jūs varat darīt noformēšanu.

Izkārto uz atdzisušās тарталетки ievārījumu vai gabaliņos svaigiem augļiem, piemēram, banānu, zemenes, avenes. Man смородиновое ievārījums.
Bet no augšas, izmantojot kulinārijas maisiņa izlieciet cepuri krēma.

Песочные корзиночки с белково-заварным кремом

Labu apetīti!

READ  Профитроли ar krēmu грильяж

Добавить комментарий