Trīsslāņu torte ar ananāsiem «tev»

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Nosauca kūka «POUR TOI», ko no franču valodas nozīmē — «TEV ir», jo gatavoju to, lai mūsu ar vīru ir 9 gadu jubileju kopdzīves un 3 gadu jubileju, kāzas! Ļoti iesaku pagatavotu šo torti par to gaisa maigums, skaistu griezumu un вкусноту!

Sastāvdaļas, lai «Trīsslāņu torte ar ananāsiem «tev»»:

Бисвит

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs — 1 artā.

  • Kefīrs — 0,5 artā.

  • Sviesta (kausēta) — 1/3 artā.

  • Kviešu milti / Milti: 160 g

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Kanēlis (malts) — 0,5 tējk.

Suflē

  • Proteīns, olas — 1 gab

  • Sviests — 100 g

  • Iebiezinātais piens — 1 bans.

  • Želatīns — 20g

  • Sīrups, ananāsu (no burciņas ar ananāsiem) — 100 ml

Apledojuma

  • Pūdercukurs — 100 g

  • Piens 5 ēd. k.

  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes

  • Sviesta (kausēta) — 1,5 ēdk.

Papildus

  • Ananāsi (konservēti gredzeni) — 1 bans.

  • Saldo krējumu (putukrējumu, pulveris) — 1 iepakojums.

  • Piens 120 ml

  • Zemesrieksti (жаренный) — 2 ēd. k.

  • Pārtikas krāsviela (3 pilieni) — 1 g

Gatavošanas laiks: 300 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Trīsslāņu torte ar ananāsiem «tev»»:

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Olas sakuļ ar cukuru līdz izturīgas putas;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Sausās sastāvdaļas izsijāt caur sietu; Turpinot traucēt, pielej kefīru un eļļu plānā strūklā, pievieno sausās sastāvdaļas, mīcīt viendabīgu mīklu;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Formu noņemams (man d=19) iesmērē ar sviestu, lej mīklu un cep 160 grādos — 50 minūtes;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Gatavu cepumu atdzesē, izņem no formas, sagriež 2 daļās (man ir nedaudz выпекся куполообразно, tāpēc virsroku arī izlīdzināt, bet saķēra atstāt); Biskvīts uz кефире nav vajadzīga impregnēšana;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Želatīnu iemērc 50 ml sīrupa no burciņas ar ananāsiem uz 20 minūtēm;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Eļļa ar pienu sakuļ līdz bela, turpinot putot ieliet сгущенку; Olbaltumvielas sakuļ atsevišķi un подмешать uz суфлейной masā;
Uz разбухший vēlēties, lai ielej vēl 50 ml sīrups, likt uz uguns un uzsildiet (nedod vārīties!), lai izšķīdinātu visu želatīns;
Суфлейную masu likt apakšā panna ar ledainu ūdeni, ej ar ledu, un jaukšanai, ievadiet to желатиновую ūdeni, putot līdz viegli sabiezē;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Apakšējā biskvīta atgriezt noņemams formu, nodot to daiviņās ananāsa (viena кругляш atstāt dekorēšanai);

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Jāsāk izlikt suflē, vispirms kārtīgi aizpildot spraugas starp ananasu, pēc tam — atlikušo pienu cieši no augšas;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Pārklāj ar augšējo коржом un nedaudz piespiest; Novākt kūka ledusskapī uz 1 stundu;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Pagatavot glazūru — labi sajaucot sastāvdaļas;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Kūku uzmanīgi izņem no formas;
Segt kūka ar glazūru, no visām pusēm;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Atlikušo apmetumu no biskvīta (ja biskvīts sanāca ideāli un drupačas обрезов nav palicis, tad to var aizstāt ar kādu šokolādes cepumiem vai pātagas) sablenderēt kopā ar zemesriekstiem;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Segt novada kūku sniedziņu, viegli piespiežot to pie glazūras;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Atlikumi drupatas noņemt un pārvietot kūka uz šķīvja; nolikt ledusskapī uz 30 minūtēm;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Saldo krējumu saputo ar pienu un krāsvielu līdz blīvumu;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Ievietot krējums, konditorejas maisiņā, uz vidu kūku izliek atlikušo ananāsu;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Rotā kūka ar putukrējumu un baltu želeju;
Nolikt ledusskapī vēl uz pāris stundām;

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

Трехслойный торт с ананасом "Для тебя"

READ  Cepumi "Tikai pa glāzei"

Добавить комментарий