Un atkal kūka Pancho

И снова торт Панчо

Uz vietas ļoti daudz receptes, šo mīļoto tautu тортика, un visi ar kaut ko atšķiras. Prezentējot savu variantu, es atzīmēju, ka recepte ir patīkami, jo kūkas izskatās lieliski vienmēr. Un es, un daudzas manas draudzenes cepa šo kūku milzum daudz reizes, un nevienu reizi nav bijis laiks mosties:)

Sastāvdaļas «Un atkal kūka «Pancho»»:

  • Vistas olas (tests) — 2 gab

  • Skābais krējums (200ml. 15% mērcei; 1 l krēmu; + 2-3 ēd. k. glazūru) — 1250 ml

  • Cukurs (1 glāze mīklas, 1 ēd. krēmu; + 7-8 ēd. k. glazūru) — 2,5 artā.

  • Iebiezinātais piens (tests) — 0,5 bans.

  • Soda (veldzētie — tests) — 0,5 tējk.

  • Kviešu milti / Milti (tests) — 2 artā.

  • Kakao pulveris (testu 2-3 ēdk., lai glazūra 7-8 ēd. k.) — 9-11 ēdk.

  • Želatīns (krēmu) — 2 ēd. k.

  • Skābais krējums (viens) — 2-3 ēdk.

  • Sviests (glazūru) — 1 ēd. k.

Recepte «Un atkal kūka «Pancho»»:

И снова торт Панчо

[b]Mīklas:[/b]

Olas un cukuru nedaudz sakuļ, pievieno krējumu, сгущенку, dzēstie sodu, miltus. Sakuļ ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu masu.

Trešdaļu no mīklas lej formā cepties, iereibis un ir nedaudz посыпанную miltiem. Es сыплю uz ietaukotas formu, kur tējas karotīti miltu, bet tad вращаю formu tā, lai dibens un sienas bija plānā kārtiņā miltus припорошены. Lieku miltus высыпаю no formas. Cep mīklu apmēram 20 minūtes uz sakarsēta līdz 180* cepeškrāsnī. Gatavību pārbaudām sērkociņu, zobu bakstāmais, kā parasti:)

Atlikušo mīklu ielej 2-3 ēd.k. kakao, cepums, выпекаем tiem pašiem noteikumiem un tādā pašā temperatūrā, kā balta корж.

Kad kūkas ir ērtāk, balts pārgriež gareniski divas plānas коржа (bet tas nav obligāti), bet tumšā sagriež lieliem kubi, kur uz 4-5 cm ribas. «Некубические paliekas» apaļā коржа arī noderēs, lai выкладывания kalniņi:)

[b]Krēms:[/b]

Krēmu var pagatavot, kamēr cepti kūkas. Ļoti svarīgi, lai kvalitātes krējuma. Ja ir iespēja, labāk paņemt mājas сепараторную nav ļoti biezu krējumu. Kas attiecas uz garšu, skābo krējumu, tas ir, nav skāba. Ja izmantot магазинную, tad, iespējams, ir vērts lietot biezinātājs, lai skāba krējuma vai nu palielināt skaitu želatīnu. Citādi pastāv briesmas, ka выкладываемые gabali коржа būs aktīvi ķert, jo viņi tiks уползать dažādās pusēs:) Variants ar labu mājas krējumu, win-win.

Tātad, krējumu взбиваем ar cukuru, līdz pulveris pilnībā izšķīst cukurs. Želatīnu замачиваем vai izšķīdināt pēc instrukcijas uz iepakojuma. Выливаем krējumu. Liekam krēmu ledusskapī uz 30-40 minūtēm, lai viņš nesarec. Lai nav «ķērās» ir ļoti saspringts, periodiski cepums ar vainadziņu vai dakšu.

[b]pagatavošanas Process kūka:[/b]

Darām krēma slāni starp diviem pa pusītēm baltā коржа, ja tomēr tiek sagriezts:) no Augšas uz balta корж izliekam krēma slāni. Tad ņemam gabali brūnā коржа, dāsnu roku обмакиваем krējumu un izliekam haotiska slidkalniņu uz balta корж. Ja krēms paliks, выливаем uz sanākušo slidkalniņu. Liekam kūku ledusskapī uz 3-4 stundām.

[b]Glazūra:[/b]

Sajauc skābo krējumu, cukuru, kakao. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Gatavību pārbauda šādi: apakštase капаю lielu pilienu, остужаю, ja neizplūst, glazūra gatava. Noņemt no uguns, pievieno 1 ēd. k. eļļas. Atdzesē, apziest kūka. Nu хаотичными потеками, vai vienmērīgi apziest ar visiem draudēja ar nazi, vai nu… kā dvēsele pateiks:) Apkaisa kūka ar kokosriekstu skaidiņām vai citiem посыпками-rotājumiem:)

И снова торт Панчо

Bet tāda, lūk, viņš griezumā:) labu apetīti!

READ  Marmora piparkūkas

Добавить комментарий