Želejas kalina, biezenī svaigā veidā

Желе из калины, протертой в сыром виде

Daudziem vasarnīcā aug kalina. Bieži vien tas ir tikai kā dekoratīvu krūmu. Pārsteidzoši skaisti полыхают uguns sārtas plaukstas, опустевшем rudens dārzā.
Bet irbenājs ir ne tikai skaists krūms. Ogas kalina — dārgumu vitamīnu un nodarīgu organisma vielu.
Ja jums ir iespēja — neslinkojiet un ziemassvētku sevi par ziemas kausu želejas kalina, biezenī svaigā veidā.

Sastāvdaļas, lai «Želejas kalina, biezenī izejmateriāla»:

  • Sula (kalina, ar celulozi) — 1 l

  • Cukurs — 1 kg

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Recepte «Želejas kalina, biezenī izejmateriāla»:

Желе из калины, протертой в сыром виде

Uzmanīgi noņemam ķekari kalina ar krūms. Pilnīgi nogatavojušies ogas ir ļoti maigs un viegli plīst (labāk uzņemt tos nedaudz недозрелыми, sausā laikā). Uzmanīgi manā otu дуршлаге zem tekoša ūdens. Dodam, lai ūdens notek, atdalām ogas no плодоножек un nodot to bļodā.
Tagad nepieciešams nošķirt sula ar mīkstumu no kauliņiem un mizas. Šīs ogas ieteicams sasmalcināt un noslaucīt ar jebkuru pieejamu veids, lai jūs. Nodarbību tas ir nedaudz garlaicīgs, bet ar ogām vienmēr tā ir. Es izmantoju caurdurī,
koka un metāla толкушки kartupeļiem, karoti. Var izmantot sietu, соковыжималкой, lai pagatavotu sulas ar mīkstumu. Un mēģiniet nav ļoti daudz apšļakstīt ar virtuvi sulu: ogas burtiski uzsprāgst, kad to spiež. Nav vērts pārāk усердствовать, noslaukot ogas – no мезги var pagatavot lielisks dzēriens, vēlāk es pastāstīšu kā.

Iegūto sulu sajaucam ar cukuru proporcijas pēc svara 1:1. Samaisa kārtīgi un iegūto biezeni разливаем par bankām. Ērti izmantot bankas ar завинчивающимися vāku, tilpumu no 200 līdz 800 ml Sterilizēt biezeni nav vajadzības. Tā lieliski uzglabā ledusskapja augšējā plauktā vai vēsā telpā. Zaudējumu vitamīnu minimālas.

Желе из калины, протертой в сыром виде

Kā lietojam? Pāris ложечек biezeni uz glāzi auksta ūdens — saņemam mors, garšīgi, pīrāgu, leņķis zesty rūgtumu. Lieliski remdē slāpes. Var likt karotīti biezeni rīta sviestmaizi ar sviestu. Debešķīgi. Jā, var arī vienkārši likt розеточке uz galda, pie tējas. Розеточка aiziet bojā brīdī.

p.s. Pie kalina ir viena īpatnība – smarža. Vieni cilvēki ļoti mīl калину, citi – gluži pretēji, nepatīk. Un nepatīk tikai dēļ smaržas. Bet jūsu kaķim smarža patiks noteikti. Šo zāļu ogām klāt изовалериановая skābe. Валерьянка.
Personīgi es pie smakas kalina izturos mierīgi. Sieva ļoti nepatīk smarža un pat bēg no virtuves, kad es nodarbojos ar gatavo biezeni. Bet ziemā tas biezeni ar prieku draudzīgi absorbē visa ģimene. Un nevis tāpēc, ka tā ir laba. Tā ir apbrīnojami garšīga.

READ  Kūkas ar krējuma тоффи un šokolādi

Добавить комментарий