Apelsīni фламбе

Апельсины фламбе

Фламбе tulkojumā no franču valodas nozīmē degt, пылать. Restorānā фламбирование var veikt pirms pasniegšanas uz acīm pie klienta. Šajā gadījumā datu ēdieni iegūst elements rāda, dažreiz dzēš vai приглушают gaisma.

Sastāvdaļas, lai «Apelsīni фламбе»:

  • Apelsīns (labāk ar plānas ādas) — 6 gab

  • Cukurs — 8 tējk.

  • Viskijs — 6 ēdk.

  • Eļļa, kausētais — 4 tējk.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Apelsīni фламбе»:

Апельсины фламбе

Ļoti smalks steidzami отточеным nazi noņemam miziņu no 2 apelsīniem.

Апельсины фламбе

Sagriežam miziņu ļoti plānos salmiņos.

Апельсины фламбе

Выжимаем sula no 2 apelsīniem.
Katliņā savienojam miziņas, apelsīnu sula un 1 tabula. karoti viskijs.

Апельсины фламбе

Ļoti steidzami отточеным nazi tīram 4 apelsīnu tādā veidā, lai noņemtu visu balto daļu ādiņas.

Апельсины фламбе

Izbraucot apelsīni formā cepties. No augšas uz katra apelsīna выливаем 1 ēdamkaroti kausēta sviesta un ielej slidkalniņu, 1 tējkaroti cukura.

Апельсины фламбе

Liekam uz labi uzkarsētā līdz 180*C cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Režīmu var izmantot grila.
Ideālā cukuru uz virsmas apelsīnu ir закарамелизоваться.

Апельсины фламбе

No sulas un miziņas, 2 apelsīni, 1 galds. ēdamkarotes viskija un 2 ēdamkarotes cukura vārām sīrupu, līdz tas nedaudz sabiezēt.

Апельсины фламбе

Hot apelsīni izbraucot uz skaista šķīvja ēdiena pasniegšanai uz galda. No augšas uz katra apelsīna выливаем 1 galds. karoti viskijs un поджигаем.
Degošie zilu liesmu apelsīni — ļoti iespaidīgs skats! 🙂

Апельсины фламбе

Kad liesmas apdziest, no augšas uz apelsīniem выливаем pagatavoto sīrupu. Dodam ievilkties 2 minūtes un сервируем pa šķīvjiem. Labu apetīti!

P. S. viskija Vietā var izmantot brendijs, konjaks, rums, degvīns (jebkuru stipro alkoholu).
Var, ja ir vēlēšanās, to darīt ir фламбе no apelsīniem ar bumbiņām sviesta пломбира. Numurs bumbiņas saldējuma skaita apelsīniem.
Kolekcija receptes «Noslēpumus naktsmītnes Aviz».

READ  Шифоновый медовик ar карамельными āboliem

Добавить комментарий