Biskvīta austrijas siera kūka

Бисквитный австрийский сырный торт

Ļoti maiga, ļoti aromātiska kūka. Наинежнейший biskvīts ar ļoti maigu suflē no siera «Gouda» прослойке no konservētiem ananasiem. Cienājieties!

Sastāvdaļas, lai «Biskvīta austrijas siera kūka»:

Par biskvītu

  • Vistas olas — 3 gab

  • Kokosriekstu skaidiņas — 25 g

  • Kviešu milti / Pulveris — 30 g

  • Ciete — 30 g

  • Sāls

    (šķipsniņa)

  • Cukurs — 75 g

Lai suflē

  • Siers holandes («Gouda») — 75 g

  • Saldais krējums (33-35%) — 200 ml

  • Cukurs — 75 g

  • Kviešu milti / Milti — 3 ēd. karotes

  • Vistas olas — 4 gab

  • Sviests — 90 g

  • Vaniļas esence

    (7-10 pilieni)

  • Citronskābe citronskābe

    (dažus kristālus)

Lai starpslāņa

  • Ananāsi (konservēti, šķidrums, iepriekš nolej) — 1 bans.

  • Pūdercukurs — pēc garšas

Recepte «Biskvīta austrijas siera kūka»:

Бисквитный австрийский сырный торт

Samaisa, izsijā miltus, cieti, kokosriekstus un sāli.

Бисквитный австрийский сырный торт

Olas sakuļ ar mikseri uz lielu ātrumu, 1 minūte,. Pievieno cukuru (es izmantoju cukurniedru TM «Мистраль») un uzkult ar lielu ātrumu 7-8 minūtes. Būtu izdosies krēmveida, viendabīga masa.

Бисквитный австрийский сырный торт

Nelielās porcijās pievieno sauso maisījumu un kārtīgi (!!!) pārmaisām.

Бисквитный австрийский сырный торт

Formu (diametrs 26 cm) gulēja pergamenta papīru un ieziest ar augu eļļu. Выливаем biskvīts un выпекаем uzkarsētā līdz 180°C cepeškrāsnī uz 20 min. Cepeškrāsnī atslēdzam galvā un atstājam to biskvīts uz 20 min. pēc Tam cepumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Бисквитный австрийский сырный торт

Tikmēr gatavojam suflē. Siers «Gouda» натрем uz smalkas rīves.

Бисквитный австрийский сырный торт

Uz nelielas uguns подогреваем saldo krējumu ar vaniļas ekstraktu (līdz 35-40°C), pievieno sieru un, nepārtraukti maisot izšķīdināt to.

Бисквитный австрийский сырный торт

Pievienojam 1/2 daļu cukura, miltus un nepārtraukti мешаем, līdz iegūst biezu, viendabīgu masu. Pievienojam sviestu un noņemam no uguns pannā. Остудим masu līdz istabas temperatūrai.

Бисквитный австрийский сырный торт

Dalīsimies baltumus un dzeltenumus. Dzeltenumus (vienu) ievieš вышеприготовленную maisījums un labi взбиваем.

Бисквитный австрийский сырный торт

Vāveru pievienot citronskābi un sakuļ putās, nepārtraucot putot, pievieno atlikušo cukuru. Взбиваем līdz kļūst stipras, stabilas putas.
Mazās porcijās, kas ievieš вышеприготовленную maisījums un labi pārmaisām.

Бисквитный австрийский сырный торт

Ir sanāk bieza, krēmveida maisījumā.

Бисквитный австрийский сырный торт

Uz atdzisušais biskvīts izliekam gabaliņus, konservētu ananāsu.

Бисквитный австрийский сырный торт

Выливаем krējuma-lielisku siera-olu maisījumu. Cepeškrāsni разогреваем līdz 150°, uz leju, liekam panna ar ūdeni, režģi ieliekam mūsu veidlapu ar torti un выпекаем 1 tējk. atslēdzam galvā 20 min. cepeškrāsnī un atstājam mūsu kūka viņu uz 20 min, pēc tam atveriet durtiņas, krāsns un dodam nostāvēties торту vēl 30 min. Zāģējam kūka ir taisni uz formu ledusskapī uz nakti. Pēc tam uzmanīgi paņemtu kūku pārkaisa ar pūdercukuru un bagātīgi rotā pēc vēlēšanās.

Бисквитный австрийский сырный торт

Бисквитный австрийский сырный торт

Бисквитный австрийский сырный торт

Бисквитный австрийский сырный торт

READ  Cepumi ar mandelēm un žāvētām aprikozēm "Флорентины"

Добавить комментарий