Candy-saldējums «Skūpsts»

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Tas ir mājas variācija par slaveno itāļu šokolādes konfekšu Baci — «skūpsti».
Izcili gardas konfektes, kūstoša uz lūpām, vieglas un maigas, kā skūpsts.
Cik daudz ir notikusi pasaulē šokolādes, starp viņiem ir viena zīme, kurai nav konkurentu. Tas ir itāļu šokolādes konfektes Baci Perugina. Itāļi zina: ja runa iet nevis par vienkāršu презенте, kā par dāvanu, no sirds, cilvēkam, kurš daudz nozīmē jūsu dzīvē, jums ir nepieciešams izvēlēties tieši Baci. Itālijā šos saldumus dāvina uz vislielākie un mīļākie svētki – Ziemassvētki, Jaunais gads, mātes Diena, dzimšanas dienas. Gribu apsveikt visus поварят laimīgu Jauno Gadu un pateikt: «Es jūs mīlu!»

Sastāvdaļas, lai «Candy-saldējums «Kiss»»:

  • Šokolāde tumšā (100 g — ar pildījumu, 100 g — glazūru) — 200 g

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Pūdercukurs — 40 g

  • Rieksti (meža; 50 g — pildījumam, 100 g — обваливания) — 150 g

  • Saldais krējums (taukainu 33-35%; 150 ml — smalcinātājs; 50 ml — растапливания šokolādes) — 200 ml

  • Ķiploka daiviņa, 100 g

  • Liķieris (ieteicams «Mocha».) — 25 ml

Recepte «Candy-saldējums «Kiss»»:

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Lai sāktu pagatavosim сахаренные meža rieksti brūnā cukura un patiesībā riekstiem.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Ielej cukuru uz pannas, pievieno 25 ml ūdens, novedam līdz vārīšanos un vārām 5 minūtes, pārklāti rieksti, salātiem un noņemam no uguns.
Izliekam rieksti plānā kārtā uz cepešpannas un охлаждаем.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Atdzisušās sukādes, riekstus sasmalcinām, skaidiņas.
Отсыпаем atsevišķā tilpums 50 g riekstu.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Tagad veiksim pildījumu.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Krējums novedam līdz vārīšanos, noņemt no uguns un izliekam gabaliņus šokolādes.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Растапливаем šokolādes сливках, maisot līdz viendabīgas masas.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Veicam šādas sastāvdaļas pildījumam: pūdercukuru, olas un alkohols. Dalīsimies olas baltumus un dzeltenumus. Olbaltumvielas noņemam saldētavā, lai gaida savu stundu.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Dzeltenumus взбиваем ar pūdercukuru, вливаем 25 ml liķiera.
«Mocha» man nebija, nācās pievienot «Amaretto».

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Pievienojam sakultu желткам 50 g riekstu drupačas un izkususi šokolāde.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Взбиваем krējumu un pievienojam šokolādes masā.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Uzmanīgi вымешиваем pildījumu. Izliekam to plastmasas traukā un uz 10 stundām zāģējam saldētavā.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

No saldētu šokolādes masu tējkarotēm veidojam bumbiņas un dāsni обваливаем tos riekstu drumstalās.
Atkal zāģējam konfektes saldētavā uz 1 stundu.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Растапливаем ūdens peldē 100 g šokolādes un katru bumbu peldinām glazūra.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Izliekam konfektes ar vienu slāni un atkal zāģējam saldētavā līdz pasniegšanai.
No iepriekš minētā skaita sastāvdaļām sanāk 20 konfektes.

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Nu, lūk, jūs varat arī izmēģināt!

Наташеньке (gardēdis 1410) par uzmanību un laipnību.
Конфета-мороженое "Поцелуй"

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Конфета-мороженое "Поцелуй"

READ  Salds колбаска no карамелек

Добавить комментарий