Deserts «Trīs riekstiņi pelnrušķīte»

Десерт "Три орешка для золушки"

Daudzpusīgs un maigu garšu buķete un aromātu desertu, uzvarēs Jums maigumu un vieglumu. Nosaukums ir saistīts ar to, ka šeit savienojās gaumes trīs grieķu riekstu, kokosriekstu un mandeļu.

Sastāvdaļas, lai «Deserts «Trīs riekstiņi pelnrušķīte»»:

Корж ar walnut valriekstiem

  • Vistas olas — 2 gab

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Valrieksti — 3 горст.

  • Kviešu milti / Milti — 2 ēd. k.

  • Kakao pulveris- 1 ēd. k.

  • Cukurs, cukurniedru — 3 ēd. karotes

  • Ieraugu testu — 0,5 paketi.

Kokosriekstu želejas

  • Piens kokosriekstu — 500 ml

  • Saldais krējums (35% tauku) — 500 ml

  • Cukurs, cukurniedru — 5 ēdk.

  • Ūdens — 200 ml

  • Želatīns — 30 g

Mandeļu pienu

  • Mandeles — 3 горст.

  • Kļavu sīrups — 3 ēd. karotes

  • Mandeļu sīrups — 2 ēd. k.

  • Proteīns, olas — 2 gab

  • Ūdens — 50 ml

  • Želatīns — 10 g

Recepte «Deserts «Trīs riekstiņi pelnrušķīte»»:

Десерт "Три орешка для золушки"

Sāksim ar apmācību mandeļu. Attīram to no mizas, un поджариваем (esmu to darījusi, микроволновке uz maksimālo мощьности 2,5 minūtes). Dodam pilnībā atdzist.

Десерт "Три орешка для золушки"

Valrieksti apcepinām uz sausas pannas. Attīram no plēvēm un размалываем miltus.

Десерт "Три орешка для золушки"

Ieslēdzam cepeškrāsni uz iesildīšanās uz 170 grādiem. Sajaucam miltus, kakao pulveri un malti valrieksti.

Десерт "Три орешка для золушки"

Divas olas kopīgas dzeltenumus un baltumus, olbaltumvielas zāģējam ledusskapī. Pie желткам pievienojam divas veselas olas un cukuru. Взбиваем līdz izglītības sulīgs putas.

Десерт "Три орешка для золушки"

Pie яйцам всыпаем miltu maisījumu, kā norāda salātiem pievienojam ieraugu. Gatavu mīklu выливаем ar застеленную pergamenta noņemams formu (22-24 cm). Liekam корж cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Десерт "Три орешка для золушки"

Atdzisušais корж liekam formu, kurā apkoposim mūsu deserts, un savācam saldētavā. Uz kausiem sajaucam želatīnu 30g un 5 ēd. k. cukura, вливаем 200ml ūdens. Liekam uzsildīt uz plīts. Sildām, līdz brīdim, kamēr želatīns nav разойдется pilnībā. Ne uzvāra.

Десерт "Три орешка для золушки"

Saldo krējumu un kokosriekstu pienu взбиваем un вливаем желатиновый sīrups. Noņemam no saldētavas корж un iemaisam to kokosriekstu maisījumu. Zāģējam atpakaļ saldētavā uz 1 stundu.

Десерт "Три орешка для золушки"

Pēc stundas, sajaucam kļavu un mandeļu sīrupu, pievieno želatīnu un 50 ml ūdens, liekam sildīt uz plīts un novedam līdz izšķīdinātu želatīnu. Mandeles sasmalcina līdz ar smalku putekļu. Un подмешиваем uz желатину.

Десерт "Три орешка для золушки"

Olbaltumvielas взбиваем uz cieto virsotnes, tad вливаем миндально желатиновую maisījums un uzmanīgi pārmaisām.

Десерт "Три орешка для золушки"

Izliekam suflē pa virsu kokosa slāni. Zāģējam ledusskapī uz 4 stundām, līdz pilnīgas sacietēšanas.

Десерт "Три орешка для золушки"

Ņemam deserts, sagriežam uz kūciņas rotā vēlmēm un pasniedzam. Kad izgriezt izrādījās, ka centrālā daļa коржа uzpeldēja tāpēc griezumā deserts kļuva izskatīties vēl jo vairāk intriģējoši.

Десерт "Три орешка для золушки"

Десерт "Три орешка для золушки"

Десерт "Три орешка для золушки"

READ  Kūka ar banānu un šokolādes putas

Добавить комментарий