Financiers vai tējas kūciņas ar ceptiem mandelēm

Financiers или чайные пирожные с жареным миндалем

Man palika olu baltumus,…, nezinot, ko ar viņiem darīt, es atcerējos labu recepti Pjēra Эрме. Tās ir mazas, «Financiers», ļoti gaisīgas, kas ir ātri pagatavoti. Kā Pjērs Эрме iesaka, ir gatava to ar grauzdētu mandeļu cukuru. Forma cepšanai финансье, parasti ir taisnstūra, un ir gatavi cepumiem atgādina zelta stieni. Vēsture vēsta, ka kūkas ir kļuvuši populāri finanšu daļā Parīzes La Bourse du Commerce (iepriekšējais nosaukums Parīzes biržas).

Sastāvdaļas, lai «Financiers vai tējas kūciņas ar ceptiem mandelēm»:

  • Kviešu milti / Milti — 50 g

  • Sviests — 100 g

  • Pūdercukurs — 100 g

  • Milti mandeļu — 50 g

  • Mandeles (cepts cukuru, maltus) — 4 ēdk.

  • Proteīns, olas — 3 gab

Recepte «Financiers vai tējas kūciņas ar ceptiem mandelēm»:

Financiers или чайные пирожные с жареным миндалем

Olu baltumus saputo ar stipru putas.

Financiers или чайные пирожные с жареным миндалем

Sviestu izkausē, un atstāj mazliet atdzist. Sajauc ar miltiem, pūdercukuru un mandeļu miltus.

Financiers или чайные пирожные с жареным миндалем

Pievienot baltumus un kārtīgi visu samaisa līdz viendabīgas masas.

Financiers или чайные пирожные с жареным миндалем

Tagad aizpildīt veidlapas mīklu līdz pusei, pārkaisa ar ceptiem mandelēm.
Recepte grauzdētu mandeļu jūs atradīsiet šeit: https://www.povarenok.ru/recipes/show/42977/ .

Financiers или чайные пирожные с жареным миндалем

Virs mandeļu aizpildiet formu tests līdz augšai. Tradicionāli izmanto mazas taisnstūra forma, un es sekoju padomam Pjēra Эрме.

Financiers или чайные пирожные с жареным миндалем

Выпекаем pie 150°C (ar konvenciju līdz 130) apmēram 30 minūtes.

Jauku tējas dzeršanu, saldummīļi!

No atlikušajiem dzeltenumi šeit Jūs atradīsiet lielisku uzkodas https://www.povarenok.ru/recipes/show/56703/ .

READ  Želejas "Un skaitli tur, kur vajag"

Добавить комментарий