Klasiskā siera

Классический чизкейк

Dievišķais deserts

Sastāvdaļas, lai «Klasiskā siera kūka»:

  • Ciete (krēms) — 80 g

  • Saldais krējums (38%, krēms) — 600 g

  • Mīkstais siers

    (Philadelphia krēms 1400 gr, apledojuma 80 gr)

  • Pūdercukurs (krēms, 300 gr, apledojuma 100 gr) — 400 g

  • Kviešu milti / Miltus (biskvīta) — 200 g

  • Cukurs (biskvīta) — 200 g

  • Vistas olas (biskvīts 4 gab., krēms 6 gab., apledojuma 2 gab.) — 12 gab

  • Želatīns (plāksnēs, apledojuma) — 4 g

Recepte «Klasiskā siera kūka»:

1. Gatavojam biskvīts: olas взбиваем ar cukuru biezās putās, pievieno miltus divās daĝās, pārmaisām.
Paplāte sasmērējam sviestu un пересыпаем miltiem, выливаем mīklu uz paplātes un выпекаем 7 minūtes pie temperatūras 180 grādi.
Вытаскиваем un охлаждаем, izgriežam pēc apļa formas.

2. Gatavojam krēmu:
2. 1. Olas взбиваем ar pūdercukuru biezās putās.
2. 2. Krējums взбиваем kopā ar cieti līdz blīvu tekstūru.
2. 3. Filadelfijas siers sajaucam ar olu maisījumu un saldo krējumu. Dodam отстояться ledusskapī 25 -30 minūtes.

3. Formu liek pergamentu, izliekam pagatavoto biskvīta, viņam krēmveida masu.
4. Выпекаем 1 stunda, kad temperatūra ir 70 grādi, pēc tam 20 minūtes temperatūrā, kas ir 120 grādi. Atdzesē un замораживаем.

5. Gatavojam glazūru. Olas взбиваем ar pūdercukuru, pievieno Filadelfijas siers, salātiem, pievieno sajauktu ar želatīnu.
Pārlejam ar siera pilnībā un atkal замораживаем.

6. Rotā pēc saviem ieskatiem.

READ  Cepumi Апельсиново-šokolādes

Добавить комментарий