Kūka ar ķiršiem un šokolādi

Торт с вишней и шоколадом

Slānis baltā mīklas, kārtu šokolādes mīklas, ķiršu, mandeļu krēms, kas… Ideāla kombinācija, burvīgo garšu!

Sastāvdaļas, lai «Kūka ar ķiršiem un šokolādi»:

  • Vistas olas — 6 gab

  • Sviests (+mazliet eļļas formas) — 300 g

  • Cukurs (200 g mīklai, 130 g krējuma) — 330 g

  • Vaniļas cukuru (paciņa 10gr) — 1 iepakojums.

  • Kviešu milti / Milti — 500 g

  • Ieraugu testu (paciņa 10g) — 1 iepakojums.

  • Piens (200ml mīklu, 800мл krēmu) — 1 l

  • Kakao pulveris- 4 tējk.

  • Pudiņš (mandeļu sausais maisījums, vai vaniļas + mandeļu aromatizētājs) — 2 paketi.

  • Želatīns — 30 g

  • Saldais krējums (33-35% tauku) — 1 l

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 14

Recepte «Kūka ar ķiršiem un šokolādi»:

Торт с вишней и шоколадом

Šī kūka ir es gatavoju uz U.C savai meitiņai. Skaits sastāvdaļām ir norādīts uz 2 kūka d=26cm — man bija vajadzīgs augsts kūka. Vienkāršu mājas tējas dzeršanas var droši ņemt pusi no sastāvdaļām, darīt vienu kārtu, un jums būs aromātiska un brīnišķīga kūka!
Jā, vēl iepriekš gribu atvainoties par trūkumu foto griezumā. Laikā kūka griešanas izrādījās, ka viena jauna viesis temperatūra ir paaugstinājusies — steigā griešana un iepakošanai kūka ar sevi, es pilnīgi aizmirsu par fotokameru…
Gatavojam ķiršu kompotu. Visērtāk būtu paņemt gatavu konservētu ķiršu. Bet es gribētu pati pagatavot ķiršu kompotu. Lai to izdarītu, ņemam burkā ar tilpumu 750 ml Piepildām to līdz augšai свежезамороженной ķiršiem (ķiršus iepriekš nomazgāt un atsaldēt). Pārlejam ar ūdeni. Tas man prasīja aptuveni 200 ml ūdens. Vāram diezgan koncentrēts kompotu, kas aromatizēti ar 3 ēd. k. cukura (cukuru var ņemt vairāk, mēģiniet, варьируйте pēc savas garšas). Liekam kompots atdzist.
Atdzisušais kompots откинем ūdeni. Ķirsis ies kūka, bet компотик vienkārši iedzersim.

Торт с вишней и шоколадом

Gatavojam pirmo корж. Cepeškrāsni uzkarsējiet līdz 180гр. 150гр eļļas, 100 g cukura un ½ paciņas vaniļas cukuru saputo.

Торт с вишней и шоколадом

Pa vienam ieviest olas, katru reizi iegūstot pilnīgas savienojumu ar kopējo masu.

Торт с вишней и шоколадом

Pievienot 250g miltu ar ½ paciņas разрыхлителя un 80мл piena. Mīcīt mīklu.

Торт с вишней и шоколадом

Formu выстелить papīru cepšanai, borta iesmērēt ar plūmēm. ar eļļu vai ar margarīnu.

Торт с вишней и шоколадом

Izlikt formā ½ daļu mīklas, izlīdzina.

Торт с вишней и шоколадом

Atlikušo mīklu pievienot 2st. k. kakao un atlikušos 20мл piena. Labi samaisa.
Izlikt uz gaišo mīklu. Izlīdzina.

Торт с вишней и шоколадом

Ķiršus skaisti salikt uz tumša testā.

Торт с вишней и шоколадом

Cep корж laikā 30минут (orientējieties pēc jūsu krāsnī), dabūt un atdzesē uz režģa, lai kūka.

Торт с вишней и шоколадом

Pietiek izvārīt mandeļu pudiņš vai darīt krēms pusi no sastāvdaļām, un jums ir gatavs kūka! Izrotāt to ar розочками no saldā krējuma un засахаренной ķiršiem. Un jauku tējas dzeršanu!

Bet, ja ir vajadzīgs augsts kūka, tad atkārtosim visas darbības, lai pagatavotu коржа vispirms.

Торт с вишней и шоколадом

Gatavojam krēmu. Želatīnu iemērc 5ст. k. auksta ūdens.

Торт с вишней и шоколадом

No kopējā skaita piena (800мл) atliet 200ml un maisīt tām 200гр cukura un 2 paciņas sausā maisījuma, lai pudiņš.

Торт с вишней и шоколадом

Atlikušo pienu uzvāra, ievadiet maisījums pudiņš, nepārtraukti maisot.
Maisījumu uzvāra un atdzesē.

Торт с вишней и шоколадом

Saldo krējumu saputo ar 30g cukura vārītu putas.

Želatīnu izšķīdina uz lēnas uguns vai ūdens peldē, pievienot atdzisušais pudiņš. Ja nav, kā man tikt mandeļu pudiņš, tad pievieno un mandeļu aromatizētājs.

Торт с вишней и шоколадом

Pudiņš savienot ar putukrējumu. Pāris reizes крутануть mikseri, lai maisījums «поженилась».

Торт с вишней и шоколадом

1. корж likt uz šķīvja, noslēgt to gredzenu, lai kūka. Šādas augstas tortes, kā man, borta formas veidot. Es nenogurstu būt tik pateicīgu par ideju pieaudzēšanas malu formas vietturus salvetēm Инночке Хаврошечка un Танюшке Селивановой.
Uz корж izlikt pusi no krēma, izlīdzina. No augšas izlikt 2. корж, nedaudz uzspiest uz tā. Izvietojiet atlikušo krēmu un izlīdzina.

Noņemt aukstumā vismaz uz 3h.

Торт с вишней и шоколадом

Bet tālāk apdare. Es rotāja mastiku. Šoreiz pirkuma. Iepriekš слепив puķītes, es крепила tos ar kausētu balto šokolādi.

Lūk, arī viss! Ļoti viegli pagatavojami, ļoti oriģināls un ļoti garšīga kūka gatava!
Un griezumā tas izskatās tā: baltais slānis, no augšas viļņiem tumšo slāni, kurā ir redzamas вишенки, un balts krēms ( vēlreiz atvainojos par trūkumu foto griezumā)

Торт с вишней и шоколадом
Торт с вишней и шоколадом
Торт с вишней и шоколадом

READ  Afganistānas saldumi "Джелаби"

Добавить комментарий