Kūka «Dzērvenes kvadrātā»

Пирожное "Клюква в квадрате"

Lielisks deserts bērnu svētku, romantiskām vakariņām un tikai vakara gājējiem. Maiga un gaisīga biskvīta, viegls krēms.
Kūka sanāk gaisa, ar mēru salda, ar patīkamu skābumu dzērvenes. Man patīk, ka un biskvīts un krēms (керд) bez sviesta.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Dzērvenes kvadrātā»»:

Biskvīts

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs — 1 artā.

  • Vanilīns

    (uz naža galiņa)

  • Augu eļļa — 1/2 artā.

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

  • Dzērvenes (kaltētas) — 60 g

Керд

  • Dzērvenes — 170 g

  • Ūdens — 1/2 artā.

  • Cukurs — 1/3 artā.

  • Vistas olas — 4 gab

  • Krustnagliņas — 5 gab

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka «Dzērvenes kvadrātā»»:

Пирожное "Клюква в квадрате"

Olas взбиваем ar cukuru un ванилином pie lieliem apgriezieniem miksera 7-10 minūtes pirms biezu baltu putu. Plānā strūklā pievieno sviestu, turpinot putot.
Pievienot izsijātos miltus divas-trīs saņemšanas, aktīvi maisot lāpstiņu no apakšas uz augšu. Выливаем mīklu silikona forma, kas ir samitrināta ar ūdeni. Diametrs formas 24 sk.

Пирожное "Клюква в квадрате"

Kaltēta dzērvenes noskalo un aplej ar verdošu ūdeni uz pāris minūtēm. Nolej ūdeni, izžāvēt ogu uz papīra dvieļiem. Dzērvenes var aizstāt ar kaltēta ķiršus.

Пирожное "Клюква в квадрате"

Izvietojiet dzērvenes mīklu. Likt formu uzkarsētā līdz 180С cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Orientējieties pēc savas cepeškrāsnī. Formu es aizveru no augšas foliju, fotografēju tikai pašās beigās cepšanai.

Пирожное "Клюква в квадрате"

Gatavs biskvīts nedaudz atdzesē formā, bet pēc tam uz grila). Biskvīts ir «jānobriest». Es заворачиваю to pārtikas plēvē un atstāj uz pāris stundām ledusskapī. Jūs varat izlaist šo soli.
Atdzisušais biskvīta sagriež divi коржа.

Пирожное "Клюква в квадрате"

Gatavojam керд.
Svaigas dzērvenes noskalo un aplej ar ūdeni, lai tas segtu ogu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, likt malā uz 15 minūtēm līdz piedāvājumu ogas.
Noslaucīt dzērvenes kopā ar novārījumu caur caurduri vai sietu, nenoņemot miziņu.
Pievieno cukuru un vāŗit līdz tā izšķīst.
Olas viegli sakuļ. Pievienot plānā strūklā dzērveņu sula.
Maisījumu ielej kastrolī ar biezu dibenu un uzlikt uz lēnas uguns. Vāra 5-7 minūtes, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Es, lai paātrinātu procesu, sadala maisījumu divās daļās un варила pēc kārtas. Beigās pievieno 5 бутончиков krustnagliņas. Lai mazinātu izteiktas garšas olas. Керд atdzesē.

Пирожное "Клюква в квадрате"

Ieziest ar krēmu viens корж, virsū liek citu, pārgriež uz kvadrātu.

Пирожное "Клюква в квадрате"

No augšas nedaudz pārkaisa ar pūdercukuru un rotā ar krēmu, izmantojot konditorejas aploksnē (vai failu). Var rotāt, bet vienkārši labi iesmērēt, ja gribas vairāk керда.

Labu apetīti!
Пирожное "Клюква в квадрате"

Nākamajā dienā kūka kļūst vēl garšīgāka!
Пирожное "Клюква в квадрате"

Пирожное "Клюква в квадрате"

READ  Меренги ar auzu pārslām

Добавить комментарий