Kūka «Ezis»

Торт "Ёжик"

Piedāvāju variantu, lūk, šāda тортика bērnu (un ne tikai) svētkiem. Pamatā — šokolādes biskvīts un divu veidu krēmus. Ļoti garšīgi un jauki! Ezis noteikti radīs Jums svētku noskaņojumu! Aicinu!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Ezis»»:

Biskvīts

  • Kviešu milti / Miltu — 180 g

  • Kakao pulveris- 40 g

  • Vistas olas (4 olas, 4 olas dzeltenumi) — 8 gab

  • Cukurs — 220 g

  • Sāls — 1/4 g

  • Sviests — 80 g

Krēms 1

  • Mascarpone — 500 g

  • Iebiezinātais piens (vārīts, f/b) — 1 gab

Krēms 2

  • Sviests — 200 g

  • Kakao pulveris- 4 ēdk.

  • Pūdercukurs — 6 ēdk.

Impregnēšana

  • Cukurs — 100 g

  • Ūdens — 100 ml

  • Rums — 2 ēd. k.

Apdare

  • Cepumi (грибочки) — 200 g

  • Dzērvenes — 50 g

  • Dražejas (šokolādes vai ogu, upeņu) — 3 gab

  • Mastika (zaļa) — 150 g

Gatavošanas laiks: 150 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Kūka «Ezis»»:

Торт "Ёжик"

Cept šokolādes biskvīts. Lai to izdarītu:
Miltus izsijāt kopā ar kakao pulveri.
Olas dzeltenumus, cukuru, sāli samaisa, noslaucīt un sildīt ūdens peldē apmēram līdz 40 grādiem, lej bļodā sviestu un sakuļ, līdz palielinās apjomā 2-3 reizes (uzkult ar lielu ātrumu, kas nav mazāks par 10-13 minūtes).
Izsijā miltus ar kakao ievadīt mīklu uz 2-3 ieņemšanas reizēm, uzmanīgi maisot lāpstiņu.
Izkausē sviestu līdz šķidra, pievieno to daļu mīklas, labi sajauc un pārlej ar galveno mīklai, samaisa.
Liek cepamā formā un cep pie 180 grādos 35 minūtes.
Pilnībā atdzesē uz režģa un pārliecinieties, lai dotu бисквиту «atpūsties» 5-6 stundas, ietinot to ar pārtikas plēvi.

Торт "Ёжик"

Pagatavot impregnēts, lai kūkas: katliņā ieliet cukura, ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Pievienot rumu, noņemt no uguns un atdzesēt.
Pagatavot krējuma 1: miksera traukā sakuļ mazliet sieru mascarpone un pakāpeniski tai pievienot vārītus сгущенку.
Pagatavot krējuma 2: iepriekš mīksto istabas temperatūrā, sviestam, nedaudz sakuļ, līdz kupluma ar mikseri, pakāpeniski pievieno pūdercukuru un beigās pievieno kakao pulveri.

Торт "Ёжик"

Vispirms pie бисквитного коржа nedaudz samazināt boca, piešķirot tam formu, kas līdzīga ezis. Visi apdares раскрошить sekla skaidiņas. Izmantojot kulinārijas gredzenu izgriezt apaļu vidu (tā ir karbonāde nav nepieciešams). Visu mugurkaulu sagriež gareniski trīs коржа.

Торт "Ёжик"

Sākt būvēt kūku: likt uz šķīvja apakšējā корж. Pie вырезанной vidu samazināt smalkās krūzes apakšā un virsroku. Apakšā ir likts uz mazajiem корж. Piesūcināt корж, izlikt vienmērīgu krēma slāni 1. Virsū liek otro корж, arī to piesūcināt, noklāj ar krēmu. virsū liek trešo корж, piesūcināt. Uz серединку aizmigt cepumi «Грибочки», atstājot nedaudz dekorēšanai., uzliek срезанным no vidus daļas virsu.

Торт "Ёжик"

Atstājis бисквитные drupatas sajauc ar daļu krējuma 1, lai sanāktu viskozs masa, un no tās veidotu atzveltnes ezis. Atstāt pavisam nedaudz šo testu, lai ausu sildītāju un uzacīm.

Торт "Ёжик"

Segt torte (izņemot мордочки ezis) krēmu 2, vienmērīgi plānā kārtā. Purniņam noklāj ar krēmu 1. Krēms 1 ir vieglāks krēms 2. Kūka nolikt ledusskapī uz 1 stundu.

Торт "Ёжик"

Atlikušais krēms 2 liek konditorejas maisā ar piemērotu uzgali un uztaisīt uz ķermeņa ezis kā modelētu adatām. No mīklas darīt ausis, uzacis. Actiņas un deguntiņš var veikt ogu, upeņu vai no pupiņas šokolādē. Nolikt ledusskapī uz 4-5 stundām un pasniedz uz svētku galda atdzesētu.

Торт "Ёжик"

Pirms pasniegšanas uz muguriņu ezis apvalks, kas atstājis cepumu «Грибочки» un dzērvenes. Pamatu, kā augi to darīt no zaļās mastikas.

Торт "Ёжик"

Kūka sanāk ļoti garšīgs, tīkams un ar mēru salds! Bērni būs sajūsmā par jautru ezis un no pārsteiguma iekšpusē. Ieprieciniet savus mīļos ar saldu dāvanu kā tādu тортика!

Торт "Ёжик"

Jauku tējas dzeršanu un svētku noskaņu!

READ  Kūka "Ziemassvētku sagaidīšana"

Добавить комментарий