Kūka «Pasaka»

Пирожное "Сказка"

Ļoti garšīgs deserts ar acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas krēmu, šokolādi ar mandelēm un ягодой. Tas ir vienkārši svētki ir garšas, krāsas un neparasti gardās veidu!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Pasaka»»:

Šokolādes riņķi

  • Šokolāde tumšā (man ar mandelēm) — 100 g

  • Oga (mazā — man dzērvenes dārza) — 200 g

Lai karameļu

  • Cukurs, cukurniedru (TM «Мистраль») — 4 ēdk.

  • Ūdens 1 ēd. k.

  • Citronskābe citronskābe

    (pēc garšas)

Krēmu

  • Proteīns, olas — 1 gab

  • Sāls

    (maza šķipsniņa)

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Kūka «Pasaka»»:

Пирожное "Сказка"

Растопим šokolādi ūdens peldē.

Пирожное "Сказка"

Ņemam silikona formiņas, apgāzties attēlotie tos kā un sasmērējam virsroku (tējkaroti), lai kausētu šokolādi. Man sanāca 12 riņķi (F ~6 cm), t.i., četras kūkas pēc trīs krūze. Tā vietā, lai formiņas var veikt silikona paklājiņu, vai pergamenta papīru (iesmērē ar sviestu). Aplīšus kuģis ledusskapī līdz sacietēšanas šokolādes. Savdabīgas aplīšus nedaudz поддеваем ножиком un tie ir viegli noņemt ar formiņām.

Пирожное "Сказка"

Pievienot dzesināti olbaltumvielas šķipsniņu sāls un взбиваем ar maisītāju, līdz bieza putu (virsotnēm).

Пирожное "Сказка"

Lai pagatavotu karameļu cukuru sajaucam ar ūdeni un citrona skābe. Liekam uz pannas uz vidējas uguns. Cukura sīrupu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns maisot uz lēnas uguns, līdz brīdim, kad piliens karameļu nekļūs sasalt aukstā ūdenī. T.i., lietojat nedaudz sīrupa un капаете glāzē ar aukstu ūdeni, vajadzētu veidoties bumbu.

Kas saputots baltums neizslēdzot mikseri, plānā strūklā вливаем cukura sīrupu un turpinām putot līdz pilnīgai atdzišanai krēma. Iegūst biezu, noturīgu krēmu. Lai pagatavotu krēmu labāk, ja kāds būs jums palīdzēt. Nu un, ja nav palīgu, tad kamēr jūs vārāt karamele, turiet saputots baltums ledusskapī, bet ne uz ilgu laiku.

Пирожное "Сказка"

Apkopojam kūka. Tas sastāv no trīs riņķi. Vispirms uzliekam vienu apli, viņam pa apli раскладываем sīkas ogas.

Пирожное "Сказка"

Pēc tam, izmantojot корнетика liekam vidū пирожного olbaltumvielu krēms.

Пирожное "Сказка"

Krēms ievietojam šādu pulciņu šokolādes

Пирожное "Сказка"

un par to ogas

Пирожное "Сказка"

ar krēmu. Virsroku пирожного var izrotāt pēc savas gaumes.

Пирожное "Сказка"

Labu apetīti!

Пирожное "Сказка"

Пирожное "Сказка"

Пирожное "Сказка"

Пирожное "Сказка"

Пирожное "Сказка"

READ  Kafijas marshmallow uz агаре

Добавить комментарий