Kūka-rulete «Leopard»

Торт-рулет "Леопард"

Uz svētku galda! Neparasti skaista un garšīga kūka-rulete. Ja vēlaties veikt WOW-efektu uz saviem radiniekiem un paziņām, tad šī recepte ir jums pa rokai. Sastāvdaļas vienkārši, un rezultāts pārspēj visas cerības. Uz svētku galda viņš izskatīsies ideāli. Kaķis! Ka nesaki — viņi prot pārsteigt!

Sastāvdaļas, lai «Kūka-rulete «Leopards»»:

Сигаретное mīklu

  • Sviests (istabas temperatūrā) — 56 g

  • Pūdercukurs — 56 g

  • Kviešu milti / Milti (augstākā pakāpe) — 41 g

  • Grūbas — 5 g

  • Kakao pulveris (0,5+1,5 h l) — 2 tējk.

  • Proteīns, olas (istabas temperatūrā) — 56 g

Biskvīts Джоконда

  • Vistas olas (istabas temperatūrā) — 91 g

  • Pūdercukurs — 65 g

  • Milti mandeļu — 65 g

  • Proteīns, olas (istabas temperatūrā) — 55 g

  • Kviešu milti / Milti (augstākā pakāpe) — 25 g

  • Grūbas — 1 tējk.

  • Sviesta (kausēta līdz 40 grādiem) — 17 g

Krēms

  • Skābais krējums (vai dzesināti krējums 30-35%) — 250 g

  • Pūdercukurs — 70 g

  • Oga (jebkura) — 100 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Recepte «Kūka-rulete «Leopards»»:

Торт-рулет "Леопард"

Tātad, pats biskvīts sastāv no divu veidu pārbaudes: cigarešu un Джоконда.

СИГАРЕТНОЕ MĪKLU:
Visi сигаретное mīklu jūs nevarēsiet izmantot, tā kā, šeit sanāk 2 reizes vairāk vajadzīgs. Bet tā nevar izvairīties, jo pie mazākā daudzumā sastāvdaļas mīklai izdarīt vairs nebūs iespējams. Tāpēc atliekas notīriet ledusskapī līdz nākamajai reizei vai sastāvdaļas, lai Джоконды palieliniet 2 reizes un uzņemiet jau 2 ruletes

Торт-рулет "Леопард"

Sakuļ kopā sviestu un cukuru, līdz statusa krēma

Торт-рулет "Леопард"

Sajauc kopā miltus, kukurūzas cieti un kakao (1/2 tējk.). Pusi iegūto miltu maisījumā, pievienot eļļas krēms.
Pievienot rezultātā mīklas pusi no proteīna, kas traucē labi ar mikseri līdz pilnīgai sajaukšanai un viendabīgas masas. Pēc tam pievienot otru pusi miltu maisījumu un labi sajauc ar mikseri, tad atlikušo olbaltumvielas un atkal sajauciet ar mikseri līdz viendabīgas masas.

Торт-рулет "Леопард"

Atsevišķi 1/5 daļu no mīklas un pievienot kakao 1,5 tējk. Tas mums dos tumšāka krāsa, kas dosies uz обрисовку plankumi «leopards».

Торт-рулет "Леопард"

Lietot divas корнетика un aizpildīt tumšo un gaišo mīklu. Uzzīmētu uz ar cepamo papīru «plankumi» (kā uz foto) ar rāmja izmēru 25 x 35 skatiet Noņemt uz 30 minūtēm ledusskapī.

Торт-рулет "Леопард"

Sastāvdaļas BISKVĪTA ДЖОКОНДА:

Торт-рулет "Леопард"

Apvienot olu, miltus un cukuru un saputo ar mikseri, līdz kļūs balti masu (apmēram 5-7 minūtes).

Торт-рулет "Леопард"

Sakuļ atsevišķi olbaltumvielas līdz blīvu putu.

Торт-рулет "Леопард"

Pievienot olbaltumvielas trīs uzņemšanas olu-миндальную maisījums. Nav putot!!! Šeit ievads olbaltumvielu jābūt ļoti uzmanīgiem, kā макаронс: nodot kādu daļu olbaltumvielu un nedaudz перемешиваете, cenšoties nepieļaut amputācija olbaltumvielu.

Торт-рулет "Леопард"

Savā starpā sajaukt miltus un cieti. Pievienot mīklai un nedaudz samaisīt: 10-15 kustību lāpstiņu, lai milti vienmērīgi pārdod pa testam.
Ievadīt mūsu mīklu izkausētu sviestu burtiski dažas kustības, lai mīkla mūsu nav опало.

Торт-рулет "Леопард"

Ņemam no ledusskapja mūsu plankumiem

Торт-рулет "Леопард"

Pārlejam ar visiem testa biskvīta Джоконда.

Торт-рулет "Леопард"

Разогреваем cepeškrāsni līdz 200 grādiem (augša-apakša) vai līdz tai temperatūrai, uz kuru jūs выпекаете standarta cepumiem. Liekam krāsnī uz 12 minūtēm. Вытаскиваем no cepeškrāsns un pēc 2-3 minūtēm zāģējam rāmi. Liekam uz lina dvielis ar attēlu uz leju.

Торт-рулет "Леопард"

Nav saspringts (lai nojauktu) ietinam rulete. Dodam atdzesē apmēram līdz 40 grādiem.

Торт-рулет "Леопард"

Kamēr rulete atdziest, sagatavosim krēms.
Sakuļ līdz virsotnēm krējumu ar pūdercukuru. Izvietot rulete, vieglā krēmu un pārkaisa ar jebkuru ягодой (man mellenes).

Торт-рулет "Леопард"

Glīti iesaiņot пекарскую papīru vai plēvi un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 2 stundas. Tad noņem vismaz uz 4 stundām ledusskapī

Торт-рулет "Леопард"

Торт-рулет "Леопард"

Торт-рулет "Леопард"

Торт-рулет "Леопард"

READ  Грильяж vai Козинаки

Добавить комментарий