Mandeļu biskvīta «Iedvesma»

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Viegls, maigs, gaisīgs, ar mēru saldo mandeļu biskvīta. Izsmalcināts, delikāts un izsmalcināts. Mīksts, aromātisks un pietiekami sulīgi, pat bez jebkādas impregnēšana. Cienājieties, tas ir garšīgi!

Sastāvdaļas, lai «Mandeļu biskvīta «Iedvesma»»:

Biskvīts

  • Vistas olas — 5 gab

  • Cukurs — 150 g

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Mandeles — 100 g

  • Grūbas — 30 g

  • Sāls — 1 щепот.

  • Sviests — 70 g

Apledojuma

  • Saldais krējums (33% tauku) — 100 ml

  • Šokolāde — tumša- 100 g

Papildus

  • Olīveļļa — 1 tējk.

Recepti «Mandeļu biskvīta «Iedvesma»»:

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Visas sastāvdaļas ir vērts sagatavot iepriekš, jo process iet ļoti ātri, pat ļoti strauji.
Baltumus atdalīt no dzeltenumiem.
Sviestu izkausē, atdzesē.
Mandeles tīrīt un apžāvēt cepeškrāsnī vai uz sausas pannas.
Pasākums, cukurs. (100 g un 50 g)
Izsijāt miltus ar cieti.
Ieslēgt cepeškrāsni uz iesildīšanās, uzstādīt temperatūru 180°.
Apakšā demontējamu formās (diametrs 20 cm) простелить ar papīru cepšanai. Sānu malas un dibens formu iesmērē ar olīveļļu.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Tātad…
Dzeltenumus sakuļ ar cukuru (100 g) krāšņo biezā masā. (uz augstākajiem apgriezieniem miksera, 3 minūtes būs pietiekami)

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Šajā laikā, sasmalcināt mandeles sīkas skaidiņas, bet ne līdz stāvoklim miltu.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Uz сахарно-желтковую masu ieber миндальную skaidiņas, pielej izkausētu sviestu. Samaisa NOSLAUCĪT, burtiski tikai dažas kustības.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Baltumus saputo ar sāli, līdz stipra putas. Nav vairs putot, pievieno cukuru. (50 g) Turpināt procesu, kamēr masa palielinās trīskārt.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Miltus ar cieti pievieno pie миндально-желтковой masā. Ne sajukt!
Divas-trīs saņemšanas šeit izlikt stipru olbaltumvielu putas.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Un tikai tagad samaisa NOSLAUCĪT kustībām no apakšas uz augšu, paceļot to, kā būtu вытряхивая mīklu caur gaļas āmurs.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Traucēt ilgi, uzmanīgi, lai nav paspējuši pielipt olbaltumvielas, bet līdz viendabīguma testu.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Kā jau sagatavotu iesnieguma formu izklāt mīklu.
Cept biskvīta 30-35 minūtes. (orientējieties uz savas funkcijas cepeškrāsns). Biskvīta gatavību pārbauda ar koka шпажкой.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Nedaudz atdzesē biskvīts formā, pēc tam noņemt formu, likvidēt papīru. Beidzot atdzesē uz režģa.
Biskvīts ir gatavs.
Kā es rakstīju iepriekš, biskvīts sanāk absolūti nav sausa un nav nepieciešams, manuprāt, vairāk pārklājuma dēļ, tāpēc to var vienkārši apkaisīt ar pūdercukuru vai sarīvētu šokolādi.
Kā var pārgriež to gareniski divās-trīs daļas (augstums biskvīta 4,5 cm ir pilnīgi atļauj to darīt) un vieglā savu mīļāko krēmu, pārvēršot to kūku.
Es полила biskvīta šokolādes glazūru-ideāls papildinājums!

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Saldo krējumu labi uzsildīt, bet ne vārīt. Izkausē viņiem šokolādi, samaisa, nedaudz atdzesēt.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Silto glazūru pārlej uz biskvīta un dot patvaļīgi растечься.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Pēc 10-15 minūtēm ar lāpstiņu vai karoti vienmērīgi uzklāt glazūru pa visu virsmu biskvīta. (nav ļoti precīzs foto… Darba laikā, nekas nav labojams)
Dot glazūra pilnībā atdzist un sacietēt. NAV ledusskapī, savādāk glazūru zaudēs savu mirdzumu un izbalināt.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Novēlam jums patīkamu apetīti.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Irina Ирушенька! Ar Dzimšanas Dienu. Prieku, laimi, veiksmi, labklājību. MĪLESTĪBU! Garastavoklim, kas šo burvīgo dienu un vienmēr. Svētkos, Иришенька.

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Миндальный бисквит "Вдохновение"

Миндальный бисквит "Вдохновение"

READ  Konfektes bērnības Garšu

Добавить комментарий