Sausais киевское ievārījums plūmju un pīlādža

Сухое киевское варенье из сливы и рябины

Sen jau gribējās man izmēģināt šo neparasto recepti, bet likās, ka tā ir ļoti sarežģīta un darbietilpīga. Patiesībā, tas nav sarežģīti parastās vārīšanas ievārījumam.

Sastāvdaļas, lai «Sauso киевское ievārījums plūmju un pīlādžu»:

  • Plūme — 0,5 kg

  • Pīlādzis черноплодная — 0,25 kg

  • Pīlādzis sarkana — 0,25 kg

  • Cukurs

    (300 g-sīrups
    100 gr — papildināšanas)

    400 g

  • Ūdens — 300 ml

  • Krustnagliņas — 1 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 1

Recepte «Sauso киевское ievārījums plūmju un pīlādžu»:

Сухое киевское варенье из сливы и рябины

Сливу labāk ņemt šķirnes «Венгерка», cietas, ne переспелую. No plūmju, noņemt kauliņus, pārgriež tās uz pusēm. Ogas noskalo дуршлаге un izjaukt mazos kubiciņos. Pusstundu likt saldētavā.

Сухое киевское варенье из сливы и рябины

Likt iegurni, lai ievārījumu uz uguns, закипятить tajā ūdeni un samaisa cukuru. Kad sīrups sāk vārīties īstenot to augļi un dot повариться aptuveni 5 minūtes, noņemot putas. Ar sīrupu, lai plūmes es pievienoju krustnagliņas. Es варила atsevišķi сливу, atsevišķi ogas, lai pēc tam izmantot sīrups. Pēc tam noņemt no uguns un ļaut pastāvēt 2-3 stundas. Pēc tam atkārtojiet procedūru vēl divas-trīs reizes. Gatavību nosaka vizuāli. Plūme saglabā formu, bet mīkstums kļūst par dzelteno medus-dzintara. Sarkanā pīlādži kļūst dzintara.

Сухое киевское варенье из сливы и рябины

Ar rievām karoti izņemam augļu sīrupu un liek uz sieta, lai notek sīrups.

Сухое киевское варенье из сливы и рябины

Augļus pārkaisa ar smalku cukuru, liek uz režģa un nosūtīt cepeškrāsnī nedaudz подсушиться temperatūrā 80-100 grādiem uz diviem ar pusi stundas. SVARĪGI! Augļus nedrīkst izsīkt, tikai nedaudz подсушиться.

Сухое киевское варенье из сливы и рябины

Tādējādi var darīt jebkādus augļus. Es gatavoju šie augļi dekorēšanai rudens kūka, tāpēc izmanto ogas. Rūgtums procesā sasaldēšanas un sekot alus no tās aiziet, paliek daži терпкость. Черноплодка vispār nav горчит un ir nedaudz sīva, pikanta garša. Plūme pēc garšas līdzīgs elites šķirnes plūmēm. Sīrupu pēc vārīšanas ievārījumam var izmantot, kā parasti izmantojam sīrups.

Сухое киевское варенье из сливы и рябины

READ  Torte "Ķiršu skūpsts"

Добавить комментарий