Щербет no šokolādes, «Mārītes»

Щербет из конфет "Коровка"

Kā vēsta tautas gudrība, «nebūtu laimi, palīdzēja nelaime». Nopirku kaut kā man ir konfektes «Mārīte», pēc уверениям darbinieces tirdzniecības, ļoti svaigi, atnācu mājās un nolēmu pamēģināt vienu, jā nejauši samazinājās uz grīdas… Skaņa nokritis akmens mani uzreiz насторожил un drīz vien izrādījās, ka ne velti. Bažas apstiprinājās un manas ģimenes locekļiem, jo īpaši regulāri apmeklē zobārstu, tai skaitā arī es, atteicās grauzt šos saldos akmentiņiem. Bet tā kā man ļoti nepatīk izmest produktus, полезла palīdzību no interneta. Vairākās vietās tika atrasta šī recepte (lai cik dīvaini tas neliktos, ar vienu un to pašu fotogrāfiju, tāpēc nevaru nosaukt ne mājas lapā, ne autora), izņemot manu mīļoto vietnes «Поваренок. roux» (starp citu, šeit es meklēju vispirms). Galu galā viss sanāca ļoti garšīgi щербет un es nolēmu dalīties ar jums, dārgie поварята. No oriģināla receptes, nedaudz atkāpās, kā saka, ar savu garšu.

Sastāvdaļas, lai «Щербет no konfektēm «Mārīte»»:

  • Saldais krējums (tauku saturs, man ir 10%) — 150 ml

  • Konfektes («Zaķu» jebkurš svaigumu un stingrību) — 200 g

  • Zemesrieksti (var jebkurus riekstus un/vai sēklas) — 100 g

  • Rozīnes (vai citi žāvēti augļi pēc garšas) — 100 g

  • Cepumi (рассыпчатое, tipa «Jubilejas») — 200 g

Recepte «Щербет no konfektēm «Mārīte»»:

Щербет из конфет "Коровка"

Nelielā katlā ielej saldo krējumu un liek konfektes «Mārīte» (man bija asorti ar dažādām piedevām: magoņu sēklas, sezama sēklas, kafija uc), likt uz vidējas uguns un, nepārtraukti maisot, pilnībā izkausē konfektes. Lai paātrinātu procesu, konfektes var sagriezt, bet es nevarēju, tā kā tie ir ļoti cieti (var pat teikt «ozola»).
Līdz vārīšanās temperatūrai, lai nav obligāti, kā sanāks. Galvenais, lai konfektes ir izkusis.
Oriģinālā recepte bija piedāvāts izmantot krējumu 30-33%, bet es neesmu ar lieko tauku.

Щербет из конфет "Коровка"

Sanāk жидковатая masa. Zāģējam katlu no plīts un atstājam masu nedaudz atdzesē, tieši pannā (ja остывании viņa nedaudz sabiezēt). Tikmēr ķeramies pie sagatavošanā citām sastāvdaļām, lai mūsu desertu.

Щербет из конфет "Коровка"

Rozīnes un rieksti ir labi промываем. Rozīnes var pārlej ar karstu vārītu ūdeni, lai mīkstinātu 10-15 minūtes, pēc tam ūdeni nolej un nolej, rozīnes salvetēm.
Zemesrieksti izžāvēt uz pannas (vai cepeškrāsnī), nedaudz apcep un attīrīt no mizas.
Riekstus un žāvētus augļus var lietot jebkuras vai vispār iztikt bez tiem.

Щербет из конфет "Коровка"

Cepumi un pusi no riekstiem, sablenderē vai jebkādā citā veidā (var vienkārši nolikt iepakojumā un velt pa apmetuma pāris reizes slīdošo pin).

Щербет из конфет "Коровка"

Ļoti smalki sagriezt uz vērts, vajadzētu iznākt tāda разнокалиберная šķembas.

Щербет из конфет "Коровка"

Dziļā traukā jāizklāsta drupatas no cepumu un riekstu, sagatavoti rozīnes un atlikušo pusi no riekstiem.

Щербет из конфет "Коровка"

Šajā pašā bļodā ielej остывшую līdz ar siltā stāvokļa un mazliet загустевшую krējuma-конфетную masu.

Щербет из конфет "Коровка"

Visu labi samaisa ar lāpstiņu vai parasto karoti. Sanāk diezgan lipīga неоднородная, bet ļoti garšīgs masa.

Щербет из конфет "Коровка"

Šajā posmā galvenais ir noturēties no degustācijas un pārlikt sanākušo masu formā. Es izmantoju silikona forma kēksiem. Bet, ja lietot parastu formu, tad to labāk выстлать pārtikas plēvi. Ja formas nav, var izlikt nākotnes щербет uz pārtikas plēvi un veidot колбаску.
No augšas masu nedaudz разравниваем mitru lāpstiņu vai karoti.
Formu klājums pārtikas plēvi vai paketi, uzkopjam ledusskapī (vēlams saldētavā) un sagaidām, kamēr mūsu щербет sacietē.

Щербет из конфет "Коровка"

Izņemam no formas. Sagriež labāk ar asu nazi, kas samitrināts aukstā ūdenī.

Щербет из конфет "Коровка"

Gatavs!

Щербет из конфет "Коровка"

Konsistence щербета diezgan mīksta. Uzglabāt labāk saldētavā.

READ  Творожное cepumi "2 x 2 "

Добавить комментарий