Siera kūka ar apelsīniem

Чизкейк с апельсинами

Recepte no vietnes itāļu virtuves manā interpretācijā. Mīļotājiem biezpiena deserti.

Sastāvdaļas, lai «Siera kūka ar apelsīniem»:

  • Apelsīns — 3 gab

  • Ricotta (biezpiens ir mīksts) — 400 g

  • Siers saldā krējuma (Альметте) — 150 g

  • Cepumu 75 g

  • Vistas olas — 2 gab

  • Sviests — 25 g

  • Ciete — 1 tējk.

Sagatavošanās laiks: 70 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Siera kūka ar apelsīniem»:

Чизкейк с апельсинами

Oriģinālajā receptē izmanto 670г рикоты, pie tam rakstīts, ka var aizstāt to ar mīkstu biezpienu. Man biezpiens bija tikai 2 paciņas (400gr), bet bija vēl bundžiņa krējuma siera Альметте un, ņemot vērā, ka разъемная forma man ir mazāks par ieteikto — 20 cm (receptē 22), es esmu samazinājusi vispārējās proporcijas.

Чизкейк с апельсинами

Cepumus sasmalcina kombainā. Pievieno mīksto sviestu un atkal sakuļ pārtikas procesors.
Apakšā formas ar diametru 22 cm nodot pergamentu, iereibis. Masu no cepumiem un sviesta ielieciet formā un izlīdzina.

Чизкейк с апельсинами

Miziņas apelsīnu sarīvē, sajauc ar рикоттой (manā gadījumā biezpiens un siers) un cukuru.

Чизкейк с апельсинами

Pievieno olu un vēlreiz labi samaisa. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200°C.
Krēmu izliek uz cepumi, izlīdzina.

Чизкейк с апельсинами

Cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.

Чизкейк с апельсинами

Apelsīnus attīrīt. Izspiediet sulu no viena apelsīna. Atlikušie 2 apelsīnu sagriež šķēlēs.
Siera kūka jāatdzesē, izlikt uz šķīvja, rotā ar daiviņās apelsīniem.

Чизкейк с апельсинами

Cieti samaisa nelielā daudzumā ūdens, pievieno apelsīnu sulu. Крахмальную maisījumu likt uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Želejas nedaudz atdzesē, pārlej siera. Siera pasniegt aukstu.

READ  Deserts "Mīļās Draudzenītes"

Добавить комментарий