Sinepju medus kūka ar citronu krēmu

Заварной медовый торт с лимонным кремом

Medus kūkas, protams, ir uz vietas. Bet es domāju, ka noderēs arī tāds variants. Kūka sanāk ar pavisam jaunu garšu, pateicoties krēmam «Citronu Керд (Lemon Curd)» kas es позаимствовала pie — HELENA D. Garša ir kūka maigi, citronu, ar medu un starpslāni no plūmēm.

Sastāvdaļas, lai «Sinepju medus kūka ar citronu krēmu»:

  • Sviests (100 g mīklai + 150 g krēmu) — 250 g

  • Vistas olas (2 gab krēms + 4 gb. mīklai) — 6 gab

  • Soda (nav pilnīgs) — 1 tējk.

  • Medus — 2 ēd. k.

  • Cukurs (1 glāze mīkla + 1 glāze krēmu) — 2 artā.

  • Kviešu milti / Milti — 3,5 artā.

  • Citrons (krēms) — 2 gab

  • Žāvētas plūmes

    (pēc garšas)

Recepte «Sinepju medus kūka ar citronu krēmu»:

Заварной медовый торт с лимонным кремом

Traukā (katlā ) ieber cukuru, sodu, liekot mīksto sviestu.
Rūpīgi sasmalcina un pēc tam pievienojiet medu un olas, to atkārtot procesu berzēšanas.

Заварной медовый торт с лимонным кремом

Citu, liela izmēra katlu, ielej ūdeni un liekam uz uguns.
Tajā опускаем panna ar maisījumu, lai kūka un vāram (ūdens pirts) uz lēnas uguns 7-10 minūtes, pastāvīgi maisot saturu.
Sākam pieber miltus, bet tikai pamazām un pakāpeniski — turpinām nepārtraukti sajaukt saturu.

Заварной медовый торт с лимонным кремом

Pēc tam, kad pievienosim to visu miltus, vāŗit mīklu 3 minūtes.
Liekam mīklu, lai atdzesētu.

Заварной медовый торт с лимонным кремом

Охладилось līdz istabas temperatūrai, to izdalot uz 5 daļām un раскатываем kūkas.
Mīkla sanāk ne biezs, lipīgs. Tāpēc раскатываем uz pergamenta papīra cepšanai, посыпав to ar miltiem. Скалку var arī apkaisīt ar miltiem.
Veidojam formu, kādu vēlaties, un uz papīra liekam uz lapu. Liekam cep uzkarsētajā cepeškrāsnī līdz 180 gr.

Заварной медовый торт с лимонным кремом

Kūkas cepti 3-4 min — galvenais nav overexpose. Labāk jau iepriekš, pirms cepšanas, roll 2-3 коржа.
Atdzesē kūkas un veidot kūku.

Krēmu var izmantot jebkurš. Es šoreiz izmantoju citronu керд. Šķita garša ir daudz interesantāk, nekā krēms no iebiezināts piens ar sviestu. Starp коржами es pievienoju žāvētas plūmes. Sanāca pavisam jaunu garšu medus kūka.

Gatavu kūku обсыпать перетертыми atlikumu kūkas.
Izrotāt ar savu garšu, vai kā mākat. Kūka ir piesātināts ar vismaz -3 stundām, bet labāk atstāj ledusskapī uz nakti.

Krēma pagatavošana:
Sarīvē citrona miziņu uz smalkas rīves.
Izspiest sulu no 2 citroniem.
Traukā iebērt cukuru un iedzīt 2 olas.
Pievienot citrona miziņu un sulu. Samaisa.
Pievienojam sviestu un liekam vārīt uz ūdens vannā, līdz sabiezē, turklāt to rūpīgi samaisot, lai nav приварились olas.
Cukuru, pēc vēlēšanās, var nedaudz pievienot. Es papildina, tā kā, man likās skāba. Tāpēc es ieteiktu izmēģināt izgatavošanas procesā.

READ  Cepta манники ar brūkleņu mērci

Добавить комментарий