Смородиновый kūka ar «хрустинкой»

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Kūstoši rtu torti ar vieglu бисквитом, maigu suflē no upeņu un negaidītu «похрустывающей» starpslāni no ирисок un gaisa rīsu, придающей īpašu pikantumu pēc saldumiem ar skābumiņu десерту. Jums vajadzētu to izmēģināt!

Sastāvdaļas, lai «Смородиновый kūka ar «хрустинкой»»:

  • Upenes — 700 g

  • Cukurs — 3 artā.

  • Saldais krējums — 400 ml

  • Sviests — 80 g

  • Īriss — 150 g

  • Rīsi (Gaisa attēls) — 60 g

  • Želatīns — 20g

  • Medus — 100 g

  • Šokolāde, baltā — 100 g

  • Iebiezinātais piens — 60 g

  • Vistas olas — 9 gab

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

  • Vaniļa — 1 iepakojums.

  • Ūdens — 200 g

Recepte «Смородиновый kūka ar «хрустинкой»»:

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Pirmajā posmā pagatavošanai nepieciešams mērcēt želatīns: 8г. želatīna, 50g. ūdens un 12g. želatīnu 100g. ūdens.
Tagad ķeramies pie vārīšanas kūka.
Biskvīta корж
Sastāvdaļas:
8 olas
1 ēdamk. cukura
1ст. milti
1п. vanilīna

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Atdalīt baltumus no dzeltenumiem

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Sakuļ baltumus ar 0,5 artā. cukura

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Savienot baltumus, dzeltenumus, vanilīns. Uzmanīgi ievadīt miltus.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Izklāt mīklu noņemams formu, ietaukotas ar eļļu un cep 30-35 min pie temp. 180g. Cep kamēr biskvīts, gatavojam slāni.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Корж no gaisa rīsu
Sastāvdaļas:
150 g cieta ирисок
50 g plūmju eļļas
60 g. gaisa rīsu (skaits gaisa rīsiem ir atkarīgs no tā, kāda biezuma корж jūs vēlaties saņemt)

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Izkausētu brūno un eļļu pannā uz vidējas uguns

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Labi samaisa, lai veidotos vienāda masa

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Pievienot gaisa rīsi un labi samaisa.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Liek uz pergamenta un izrullējiet slīdošo pin (скалку var aptīt ar polietilēnu lai masa nav прилипала) aplis ir tāds pats diametrs kā, ko un forma, kurā выпекали biskvīts. Atstāt sasalt.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Смородиновое biezeni
Sastāvdaļas:
700 g upeņu
1 ēdamk. cukura

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Upene sasmalcinām blenderī, līdz stāvoklim biezeni

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Fray biezeni caur sietu

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Pievieno cukuru, pārmaisām. Nepieciešams 7 ēd. k. kartupeļu biezeni, krējuma, 6 ēd. k. glazūru, 3 ēdk., lai piesūcinātu бисквитного коржа, pārējais — lai suflē.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Смородиновый krēms
Sastāvdaļas:
30 g plūmēm. eļļas
50 g cukura
1 ola
7 ēdk. upeņu biezenis

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Maisa biezeni, olu un cukuru. Pievienojiet eļļu un ielieciet uz ūdens vannā. Vāra, maisot, līdz sabiezē. Atdzesē.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Apkopojam kūka:
Pārgriežam biskvīts 2 daļās. Pirmajā atpakaļ formā.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Sasmērējam pirmo daļu un pusi krēma смородинового

Смородиновый торт с «хрустинкой»

No augšas rīcībā ir корж no gaisa rīsu

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Sasmērējam šo корж krēma paliekām

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Uzklājam otro daļu biskvīta

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Пропитываем biskvīts jāņogu biezeņa (3 ēd. k.). Zāģējam kūka ledusskapī.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Suflē ar upenes
Sastāvdaļas:
12 g želatīna
400 ml saldā krējuma
50 g cukura
biezeni upeņu

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Saldo krējumu ar cukuru взбиваем līdz virsotnēm

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Cepums biezeni, krējumu un upeņu.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Želatīnu uzsildām līdz izšķīst un uzmanīgi pievienojam черносмородиновую daudz, cepums.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Izliekam suflē uz kūka un nosūtīt to ledusskapī uz 1,5 stundām.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Pēc stundas, var sākt gatavot glazūru.
Apledojuma
Sastāvdaļas:
100 g ūdens
100 g medus
8 g želatīna
100 g cukura
100 g baltās šokolādes
60 g. сгущенки
6 ēdk. upeņu biezenis

Смородиновый торт с «хрустинкой»

50g. ūdens sajauc ar medu, pievieno cukuru un uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, lai cukurs izkūst. Pievienot želatīnu un labi samaisiet, līdz pulveris pilnībā izšķīst želatīnu. Noņemt no uguns.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Pievienot upeņu biezeni, visu kārtīgi samaisa.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Šokolādi izkausē ūdens peldē, sajauc ar сгущенкой.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Pievienot смородиновое-želatīns овую maisījums un labi samaisa noslaucīt. Apledojuma atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Izņemt kūku no ledusskapja, izņemt no formas.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Segtu kūka pirmā kārta glazūru un atstāt uz 5 min.

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Turpināt segt kūka ar glazūru, līdz brīdim, kad virspusē vairs nav caurskatāma. Atkal sūtīt kūku ledusskapī uz 2 stundām

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Rotā pēc vēlēšanās

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Jauku tējas dzeršanu!

Gatavot, un atdzesē biskvīta корж. Sagriež корж gareniski divās daļās. Pirmo daļu nodot dibenā demontējamu formu, iesmērē ar jāņogu krēmu. Virsū liek корж no gaisa rīsus, atkal iesmērēt ar jāņogu krēmu, tad, liekot otro kārtu biskvītu un noziedot tās kopējai jāņogu biezeņa (3 ēd. k.). No augšas izlikt un jāizlīdzina suflē. Likt kūka ledusskapī uz 1,5 stundām. Šajā laikā ir pagatavot glazūru. Pēc 1,5 stundas dabūt kūku no ledusskapja, izņemt no formas, pārklāj ar glazūru un atkal sūtīt kūku ledusskapī uz 2 stundām. Rotā pēc vēlēšanās. Jauku tējas dzeršanu!

READ  Holandiešu valodā karameļu cepumi

Добавить комментарий