Šokolādes-karameļu kūka-uzputenis

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Dārgais Поваренок! Pieņem šo dāvanu vēl viena laba kūka!
Tas ir ļoti maiga un gaisīga šokolādes gardums ar starpslāni no карамельного krēma, riekstu un nav banānu biskvīta. Šokolādes uzpūtenis nav ļoti salds, tāpēc viņa lieliski papildina saldā mastika.

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes-karameļu kūka-uzputenis»:

  • Banānu (saldais, размятая dakšiņu) — 300 g

  • Cukurs — 280 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Saulespuķu eļļa — 200 g

  • Kviešu milti / Milti — 200 g

  • Sāls (jūras) — 1/2 tējk.

  • Soda — 1/2 tējk.

  • Saldais krējums (35% — 45%) — 570 g

  • Vaniļa (pod, sagriezti gareniski uz pusēm) — 1 gab

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Želatīns — 10 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde (70% kakao; kausēts) — 150 g

  • Mastika

    (dekorēšanai)

  • Zemesrieksti

    (соеленый toasty, смолотый sekla skaidiņas; aptuveni 20 g)

Skaits porcijas: 6

Recepte «Šokolādes-karameļu kūka-uzputenis»:

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Lai pagatavotu šo пирожного mums būs nepieciešami formiņas diviem izmēriem. Es izmantoju silikona un papīra. Ja jūs izmantosiet formiņas no kādu citu materiālu, tad ieteiktu выстилать to plēvi.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Lai sāktu sagatavot banānu biskvīts.
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 gr. Formu выстелите ar papīru cepšanai.
Bļodā izsijājiet miltus, sāli un sodu.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Atsevišķā bļodiņā sakuļ kopā банановое biezeni, 250 g cukura, olas un eļļa.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Sanākušo masu pievienojiet pakaišus un rūpīgi samaisiet.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Ielej sagatavoto mīklu formā un cep 1 — 1 1/4 stundas pirms sauss зубочитски.
Kamēr cep kūkas, bietes minimālā ūdens daudzumā (apm. 25 ml).

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Dodiet кексу atdzesē un tad sagriež 6 plānas šķēles (man sanāca biezums ir apmēram 5 mm). Izgrieziet 6 riņķi, diametrs котрых būs соотверствовать izmēru jūsu mazākā formiņas. Nolieciet līdz virzienā.
Var būt, ka jums ir nepieciešams vairāk vai mazāk šādu riņķi atkarībā no vērtības visiem jūsu formiņas. Es paspēru 8 tādas sagataves, un noderīgs rezultātā 6.
Jums atliks vairāk nekā puse nav banānu kēksu, kuru jūs varēsiet ēst gatavošanas procesā пирожного ))) principā, jūs varat samazināt skaitu sastāvdaļas, lai kūka ir divreiz vai pat trīs reizes, bet tad noteikti izmanto šo formu, lai cepties, lai pēc tam no kēksa varētu sagriež gredzenos.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Tagad veiksim karameļu krēmu.
Uzkarsē 120 g saldā krējuma.
Ieberiet 30 g cukura uz leju nelielu kastrolis un veikt tumšā karamele. Karamele būtu tumšāka, nekā uz foto. Nofotografēt neizdevās, jo, kad karamele ir pietiekoši tumšs, jums ir nepieciešams rīkoties ļoti ātri, lai viņa sāka degt.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Gatavās konfektes, pievienojiet vaniļu un saldo krējumu. Nepārtraukti strādāt, noslaucīt, lai viss ir labi jumbled augšu un nav izveidojusies kristālu cukura. Esiet ļoti uzmanīgi, šļakatas var stipri apdedzināt. Ja kristāli tomēr ir izveidojušies, paturiet karamele uz uguns, līdz tie izšķīst.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Soda стуйков ielej karstu karameļu dzeltenumos, pastāvīgi jaukšanai.
Распустите želatīnu ar nelielu apkures, pievienojiet apmēram 1/3 želatīna krējumu, atkal sakuļ.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Karameļu krēms izlaistiet pa mazākām formām. Es darīju 8 sagataves, bet beigās izmantoja 6. Precīzs skaits ir atkarīgs no izmēra no jūsu formiņas.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Присыпьте no augšas un zemesriekstiem.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Uz grīdas zemesriekstu aplīti nav banānu biskvīta. Un nosūtiet to visu ieliek to ledusskapī uz 2 — 3 stundām.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Kad pildījums sajūgu, var sākt gatavot šokolādes mousse.
Ar nelielu apkures распустите atlikušo želatīnu.
Atlikušos 450 g saldā krējuma sakult līdz mīksto virsotnēm. Pievienojiet 1/3 krējumu un želatīnu uz расплавленному šokolādi un sakuliet ar mikseri. Pēc tam pievienojiet atlikušo krējumu un samaisiet ar karoti, līdz gludas.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Tagad var apkopot mūsu konditorejas izstrādājumi, kāpēc mums ir nepieciešamas lielas formiņas. Ja jūsu formiņas nav no silikona, выстелите to plēvi.
Apakšā katras formiņas put nedaudz šokolādes mousse (apmēram 1 ēdk.).

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

No augšas полжите pildījumu.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Aizveriet visas tas putas. Nosūtiet saldētavā. Man kūkas nakšņoja saldētavā, bet, domāju, ka 3 — 4 stundas viņiem būs pietiekami, lai sasalt pirms noslēdzošais posms.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Es украшаю kūku ar mastiku, ēdiena pagatavošanas veids, kurā nolēma, lai padarītu šo recepti. Uz vietas ļoti daudz pagatavošanas variantu mastikas un rotaslietu no tā — atkārtoties negribas.
Tātad, šķēle mastikas раскатываем pēc рамеру mūsu пирожного.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Пиржное доставем no saldētavas un uzreiz liekam uz šķīvja vai šķīvi, kurā iesniegsim, jo kad kūka оттает, to būs ļoti grūti kaut kur pārvietot, jo tas ir ļoti, ļoti кремовое.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Uzklājam mastiku.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Apgriežam visu lieko.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Nelīdzenu apakšējo malu maskējam skaistu полосочкой.

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

Rotā розочками vai to, kas jūsu sirds vēlas.
Labu apetīti!

Kur ņemt vienu labsajūtu?
Tā nemēdz būt — tas ir fakts.
Bet lai vairāk būtu «labāk»
Un mazāk būs «kaut kā».
Novēlam tev ir dzimšanas Diena
Smaidu, prieka problēmu,
Veselību, laimi un prieku,
Šodien, rīt, cauru gadu!
Daudz laimes dzimšanas Dienā, Поваренок.py!

Шоколадно-карамельное пирожное-мусс
Шоколадно-карамельное пирожное-мусс
Шоколадно-карамельное пирожное-мусс

READ  Ogu крамбль

Добавить комментарий