Šokolādes kūka IEVA

Шоколадный торт ЕВА

Biskvīta kūka, ļoti gardu, maigu, kopā ar šokolādi es apleju ar to sadedzināti cukuru, tas piešķir zelta efektu un sanāk eleganti.

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes kūka «IEVA»»:

  • Vistas olas

    (6 krēms
    8 biskvīts)

    14 gab

  • Kviešu milti

    /

    Milti

    (biskvīts
    )

    8 ēdk.

  • Cukurs

    (1.5 glāze krējuma
    (1) uz biskvīta)

    2.5 artā.

  • Kakao pulveris

    (2 ēd.k. krējuma
    2 ēd. l biskvīts)

    4 ēd. karotes

  • Piens — 1 artā.

  • Sviests — 300 g

  • Vanilīns

  • Konjaks

    (1 krēms
    1 impregnēts)

    2 ēd. karotes

  • Šokolādes piena

    /

    Šokolāde

    (balta 100
    melna 100)

    200 g

Gatavošanas laiks: 240 minūtes

Porciju skaitu: 20

Recepte «Šokolādes kūka «IEVA»»:

BISKVĪTS:
8 olas, 8 ēd.k. cukura, 8 ēd.k. miltu, 2 ēd.k. kakao.
KRĒMS:
6 dzeltenumi, 1. 5 glāzes cukura, 2 ēd.k. kakao, 1 glāze piena, vanilīns, 300 gr. eļļas.

PAGATAVOŠANA КОРЖА:
1. Baltumus saputo, līdz stabilas putas, pakāpeniski pievienojot cukuru
2. Pievienot pa vienam dzeltenumus.
3. Atvesto materiālu izsijājam miltus, maisot ar lāpstiņu.
4. Izliet formā ar izmēriem 40 25 skat. /kā cept ruletes/.
5. Cepšanas laiks 30 -35 min Temp. 350 F /177 */
6. Formu ar eļļu nav смазываю, vienkārši подстилаю vaska papīru /ti, ar biskvīts var pielipt, es lasīju piezīmēs plusus, kā viņiem ir vairāk prakses/.

KRĒMA PAGATAVOŠANA:
Dzeltenumus un olbaltumvielas 2 olas sakuļ ar cukuru, līdz sulīgs putas, pievieno kakao un pielej glāzi karsta piena. Ūdens peldē uzkarsē, līdz sabiezē. Atdzesēt, pievienot uzvarēts līdz bela eļļa.

Iezīme krēma uz to, ka tālāk mēs pa vienam tieši krēms взбиваем /вливаем/ оставшие olbaltumvielas, bet jābūt uzmanīgiem, lai pārspīlēt, tā kā krēms var liekties. Tas ir atkarīgs no lieluma olas, es parasti pievienoju 2 -3 olbaltumvielu. Beigās vanilīns, 1 ēdk. konjaka.
Krēms kļūst sulīgs un neparasti maiga!

SALIKŠANA KŪKA:
Pārgriežam uz mērjoslas biskvīts sloksnes augstums 10 cm, un izbraucot uz apļa robežu no demontējamu, apaļas formas, diametrs 25 skatiet Katrs slānis sasmērējam ar krēmu, labāk iepriekš biskvīta nedaudz piesūcināt. /sk 1 /
Kad разрезаешь kūka, viņš, izrādās SVĪTRAINS. /sk 2 /

Novilkt robežu un segtu torte ar atlikušo krēmu. Apkaisa no augšas kakao.
Rotā ar balto un melno šokolādi: размягчить baltā šokolāde, uzklāt uz vaska papīru, karoti masu, un ugunskurs patvaļīgi karoti, bet no brūnā šokolādes izrakstīt uz papīra modeļus pēc garšas. Pēc tam, kad viņi застынут, var dekorēt.

Slīpā mala kūka šokolādes mastikas.

2 -3 ēdk. cukura smilšu прокалить uz sausas pannas un tieši uz kūka izrakstīt тонюсенькие stīgas tieši ar karoti, visu laiku to atstājuši. Жженый cukurs piešķir zelta Efektu un labi sader ar šokolādi pēc garšas.

P. s. Ērtības labad es размягчаю šokolādes tieši полиэтиленовом paciņā, bet pēc tam veicu iegriezumu un zīmēju.
Ideju tunzivis kūka paņēma no grāmatas, bet recepte ir mans. (lūk, сфоткала no grāmatas 2 kadri, var palīdzēt tikt skaidrībā)

Veiksmi visiem un labu apetīti!!!

READ  Mini-тарты ar šokolādi no Gordona Рамзи

Добавить комментарий