Šokolādes putas ar melleņu želeja

Шоколадный мусс на черничном желе

Turpinām lutināt sevi ziemas vidū brīnišķīgu desertu! Šodien mums ir brīnišķīgs gaisa šokolādes uzpūtenis un черничное želejas. Brīnišķīgo garšu kombinācija!

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes putas ar melleņu ķīselis»:

  • Šokolāde — tumša- 125 g

  • Saldais krējums (33-35%) — 100 ml

  • Cukurs (mousse — 2 ēd. k, želejas — 3 ēdk.) — 5 ēdk.

  • Ogu sīrups (man ir melleņu) — 2 ēd. k.

  • Vistas olas — 1 gab

  • Ogu sula (man ir melleņu) — 125 ml

  • Citronu sula — 1 ēd. k.

  • Mellenes (saldētas, man savā sulā) — 250 g

  • Ciete — 1 tējk.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Šokolādes putas ar melleņu ķīselis»:

Шоколадный мусс на черничном желе

3 ēd. k. cukura, ieliek katliņā.

Шоколадный мусс на черничном желе

Likt katliņā uz gāzi un izkausēt cukuru, maisot vai kratot katliņā. Izkausēt jūsu stāvokli, karameles, zelta krāsā. Diemžēl foto nav ļoti skaidrs…

Шоколадный мусс на черничном желе

Noņemt no uguns, pievienot ogu un citrona sulas. Konfektes pārvēršas bumbu — neuztraucieties, tālāk, kad tiek sasildīta viņa atkal būs atkusnis. Pievienojiet ogas, atpakaļ uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns. Ciete iejauciet 1 ēd.k. ūdens un ievadiet karstā masā, labi samaisa.

Шоколадный мусс на черничном желе

Sadaliet pa 4 стаканчикам (вазочкам, traukiem, stikla). Nedaudz atdzesējiet un novietojiet ledusskapī līdz nodarbojamies ar šokolādes putas.

Шоколадный мусс на черничном желе

Šokolādes поломаем gabaliņos, pievienojam sīrupu..

Шоколадный мусс на черничном желе

un растопим karstā ūdens peldē. Kamēr отставим kaut kur, kur vēsākas, uz palodzes, piemēram.

Teikšu par sīrups. Man bija bankas melleņu savā sulā (dāvana vīramātei). Ogas es izmantoju želejas, kā sīrupu izmantoju šķidrums zem ogām. T.i., pēc būtības tas ir sīrups — stringy tāds. Un sulas es esmu daļa no šī paša šķidruma разбавила ūdeni līdz vairāk nekā šķidrā konsistencē (sulas).

Шоколадный мусс на черничном желе

Dzeltenumus atdalīt no olbaltumvielu. Olbaltumvielas līdz nolikt ledusskapī, bet dzeltenumu sakuļ ar 1 ēdk. cukura.

Шоколадный мусс на черничном желе

Saldo krējumu saputo. Šis solis, sorry, aizmirsu nofotografēt, kā izrādījās,…
Olbaltumvielas arī sakuļ ar atlikušo 1 ēd. k. cukura.

Шоколадный мусс на черничном желе

Pie остывшему šokolādi glīti подмешиваем vispirms sakultu olas dzeltenumu, pēc tam saldo krējumu, pēc tam olbaltumvielas. Maigi, bet rūpīgi pārmaisām līdz viendabīgai masai.
Putas izliekam uz glāzes uz mellenes. Man ir diezgan ietilpīgi glāzes, man mousse pietika tikai uz 3 glāzes… Acīmredzot, tiek pieņemts trauki mazāk… Tā ka ņemiet nav ļoti lielas tases.
Zāģējam ledusskapī vismaz uz 3 stundām.

Шоколадный мусс на черничном желе

Labu apetīti!

Recepte no žurnāla «Lisa. Labu apetīti»

Шоколадный мусс на черничном желе
Шоколадный мусс на черничном желе
Шоколадный мусс на черничном желе

READ  Эклеры ar масляно-olu krēms

Добавить комментарий