Šokolādes Rulete ar Purpura Pildījumu

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

Šokolāde+Avenes, it īpaši, ja tā ir melnā šokolāde, tad bauda ir garantēta visiem, pat tiem, kas necieš melnā šokolāde — personīgo pieredzi, es esmu piena šokolādes. Recepte ņemta no grāmatas 60 Labākajiem Šokolādes Receptes — ziema 2012. Šī rulete izdaiļos jebkuru pasākumu, kā arī būs lielisks deserts visai ģimenei.

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes Rulete ar Purpura Pildījumu»:

  • Šokolāde tumšā (melnā) — 85 g

  • Ūdens (silta ) — 2 ēd. k.

  • Vistas olas

    (9 gab rulete + 2 olbaltumvielu pildījumam)

  • Cukurs

    (1 artā, rulete+ 1/2 стака. jo pildījumam+3/4 artā, apledojuma, glāze = 230 g )

  • Kakao pulveris

    (6 ēd. l rulete + 1/2 artā uz глазуть
    )

  • Sāls 1/8 tējk.

  • Sviests — 10 ēd. k.

  • Liķieris (aveņu, man tikai sulu no saldētas avenes) — 2 tējk.

  • Avenes

    (Svaiga pēc vēlēšanās, recepte nav nepieciešama
    )

  • Saldais krējums — 3 ēd. karotes

  • Ūdens

    (1/2 artā uz глазуть + 1 1/2 ēd.k lai želatīna
    )

  • Želatīns — 1 1/2 tējk.

Recepte «Šokolādes Rulete ar Purpura Pildījumu»:

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

1. Izkausē šokolādi ar 2 ēd.k. silta ūdens. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

2. 9 dzeltenumiem saputo līdz gaiši dzeltenā krāsā uz vidējo ātrumu, kad dzeltenumus sāks sabiezēt, minūtes pēc 3 -5, pievieno 1/2 artā. cukura un sakuļ līdz spilgti dzeltenā krāsā, un līdz загустение, minūtes ar 2.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

3. Mazā ātrumā, sakuļ ar mikseri, atdzisušais šokolāde.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

4. Pievienot kakao un sāli un maisa, nav putot.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

5. 9 olbaltumu sakuļ lielā ātrumā 30 sekundes, kamēr tie nav palielināsies apjomā. Palielināt ātrumu sviestu un pievieno 1/2 artā. cukura дождиком, sakuļ 3 minūtes pirms mīkstajiem virsotnes. 1/2 olbaltumvielu masas samaisa, ne pārspēt, ar šokolādes mīklu, līdz vienā krāsā, pēc tam samaisa un otru pusi, līdz gludas.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

6. Cepešpanna, iesmērē ar eļļu, gulēja papīra, papīru iesmērē ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Ielej mīklu. Cep 22-25 minūtes 180С.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

7. Kamēr rulete cepeškrāsnī, sagatavojiet dvieļi: apkaisa ar kakao, pilnībā sedzot dvieli. Karstā rulete uzsist uz dvieli, notīriet papīru un ietiniet tajā rulete. Ļaut pilnībā atdzist.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

8. Pildījums: Sagatavot katlā ar verdošu ūdeni. Bļodā, pievienojiet 2 olbaltumvielu, 1/2 cukura un шепотку sāli un sakuliet ar mikseri nedaudz.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

9. Bļodā lieciet katlā ar verdošu ūdeni, karstais ūdens būtu līdz līmenim olbaltumvielu. Sakuļ ar mikseri baltumus 90 sekundes.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

10. Notīriet baltumus ar glāzi verdoša ūdens un sakult ar mikseri 3 minūtes, līdz dzesēšanas un biezs olbaltumvielu.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

11. Uz vidējā ātruma sviestu,pievienojiet ēdamkaroti sviesta istabas temperatūrā.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

12.Mazā ātrumā sviestu, pievieno aveņu liķieris, man sulas, saldētas avenes.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

13. Uz сотейники pievienojiet krējumu, cukuru, 1/2 glāze ūdens, un kakao. Uzvāra, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, maisot, līdz sabiezēšanai.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

14. Kamēr apledojuma atdziest, lai izšķīdinātu želatīnu 1 1/2 ēd.k ūdens. Ūdens peldē izkausē želatīnu, sorry nezināju kā pateikt savādāk. Savienot želatīnu ar šokolādes glazūru.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

15. Atdzisušais rulete izvietot un ieziest ar olbaltumvielām, pievieno avenes pēc vēlēšanās un ietīt rulete.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

16. Garām apledojuma caur sietu.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

17. Ielej mūsu rulete ar glazūru.

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

Labu apetīti!

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой
Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой

READ  Šokolādes spilventiņi

Добавить комментарий