Тарталетки šokolādes ar мармеладно-rīsiem krēmu

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

Mīklu тарталеток vienkāršāk nemēdz būt, ja dara visu pareizi, tā vienkārši kūst mutē, kraukšķīgs, un ir ļoti aromātisks.
Ar krēmu es извратилась, bet galu galā sanāca ne tikai garšīgs, bet neprātīgi garšīgi. Radās laba ideja krēma vispār, universālā, lai jebkuru saldo produktu. Parastā rīsu putra, sametināta uz сливках, viegli pārtop neaizmirstamu baudu un baudas garšu. Struktūra мармеладного krēma atgādina нежнейшую pildījumu no šokolādes vai konfekšu «Asorti», ar augļu aromātu un nelielu skābumiņu, bet virsējā kārta ir krēma vairāk atgādina konfektes ar bagātīgu krējuma aromātu.
Тарталетка nav отмокает, paliek kraukšķīgs visā savā neizturīgas dzīvi, bet arī izdaiļos jebkuru ballīti, un pēc patiesības «Karaliene фуршета».

Sastāvdaļas, lai «Тарталетки šokolādes ar мармеладно-rīsiem krēmu»:

  • Sviests — 100 g

  • Kakao pulveris (ar kaudzi) — 1 ēd. k.

  • Medus — 1 ēd. k.

  • Cukurs 1 ēd. k.

  • Ieraugu testu — 0,5 tējk.

  • Konjaks (liķieris,rums, sula) — 2 ēd. k.

  • Kviešu milti / Milti (var nedaudz vairāk, mana glāze 200 ml) — 1 artā.

  • Ingvers

    (šķipsniņa)

  • Rieksts muskatriekstu

    (šķipsniņa)

  • Rīsi (круглозерный) — 0,5 artā.

  • Saldais krējums (20%) — 100-150 ml

  • Ūdens — 150 ml

  • Marmelāde — 250 g

  • Šokolāde, baltā — 100 g

  • Vanilīns

  • Citronu sula — 1 ēd. k.

Recepte «Тарталетки šokolādes ar мармеладно-rīsiem krēmu»:

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

Mīksto sviestu saputo ar medu un cukuru viegls krēms (putot 4-6 minūtes).
Pievienot brendiju vai liķieri, var sulu, bet šķidrumu, ir nepieciešams obligāti, vēlams alkoholu. Piešķirs neparastu aromātu mīklai un to хрустящую un pulverveida struktūru, kas piešķir тарталеткам visu šarm.
Saputo vēl apmēram 40 sek eļļa ar konjaku. Tālāk mikseris noņemt, mīkla ir mīcīšana maigi un ātri, tas ir recepte delicious, тающих mutē тарталеток.

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

Uz eļļas maisījums atvesto materiālu izsijājam miltus ar paškrāvēju, kakao, šķipsniņu muskatrieksta un ingveru. Garšvielas arī iesaku pievienot, viņi ļoti uzsver un ieskaitīt šokolādes garšu, pievienojot brendiju.
Sajaucam mīklu, mīksts un maigs, ja jau pavisam šķidri un mīkla nebūs iet bumbu, tad pievieno vēl karoti miltu, bet nav vērts apgrūtināt mīklu, tai jābūt ļoti mīksts. Pa formām būsim izplatīt rokām, izskrējienu nekas nav nepieciešams.

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

Cepeškrāsni разогреваем līdz 180-200 grādiem. Iepriekš sagatavojam zirņi, pupiņas vai citus pākšaugus) un folijā (pergamenta papīru)
Kārbas derēs jebkuri, lai kēkss vai кексиков. No pergamenta papīra izgriezt riņķi pa diametru донышка formiņas un bruģētu paši formiņas.
No mīklas отщипываем pa pikucim testu un izliekam formās, sadalot pa dibenu un sienām biezums ir apmēram 0,5 skatīt

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

Pēc tam virs mīklas izliekam gabalu folijas vai papīra un aizpildām kravu no zirņu vai citus pākšaugus.
No šī daudzuma testu man sanāca 10 тарталеток. 6 gab. formās, lai kēkss, 4 gab. metāla formās mini кексиков, вытряхивают ideāli, nav stick.
Liekam ar kravu uzkarsētā cepeškrāsnī un выпекаем 10 minūtes 180-200 S. Ņemam, uzkopjam krava kopā ar foliju un liekam atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 8-12 minūtes, līdz gatavībai.
Dodam тарталеткам atdzist formās, pretējā gadījumā to var sabojāt, mīkla ir maiga un mīksta. Bet atdzisušās вытряхивать vajag akurāti, nav разбегаясь un nav шмякая par galda, tie viegli lūst un šķeļas, nedaudz постукивании pēc донышку. Bet, ja tie kritīs no liela augstuma uz galda, tad tiks sadalīti pilnīgi, pasaku, mīklu нежнейшее.
Kamēr mums tie gaida savu stundu darām krēms.

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

0,5 glāzes круглозерного rīsu labi noskalo aukstā ūdenī, lai tas kļūtu par balto.
Pārlej ar pusglāzi ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz ļoti lēnas uguns, līdz viss ūdens ir iesūcies uz attēls.
Pēc tam pievieno saldo krējumu un atkal vāra, līdz ir sasniegts viskozs rīsu putra, ja nepieciešams, pievieno vēl ūdeni. Pēc pievienošanas krējuma attēls bieži traucē, lai nav пригорел. Aptuveni kopējais laiks vārīšanas 25 minūtes. Pašās beigās pievienot vanilīns.
Pagatavot ūdens vannā.
Karsto rīsu putra pārlikt piemērotu traukus un samalt ar blenderi viendabīgā masā.

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

Pēc tam no rīsu masas atlikt nedaudz mazāk par pusi no atsevišķā traukā, bet pārējo pievienot marmelādi un jau kopā ar marmelādi atkal samalt.

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

Likt мармеладно-rīsu krēmu uz ūdens vannā un labi izkarsēt, lai cukurs no marmelādes ir pilnībā izšķīdis un masa ir kļuvusi viendabīga un pat перламутровая sanāk.
Dodam krēmam nedaudz atdzist.

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

Sadalīt krēmu тарталетки aptuveni 2/3 augstuma. Ļaut krēmam atdzist.

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

Uz atlikušo rīsu masai pievieno 1 ēd. k. citrona sulas un aptuveni 80-100 g baltās šokolādes, поломанного gabaliņos.
Likt uz ūdens vannā un izkausētu šokolādi, lai veidotos vienāda masa.
Ļauj mazliet atdzist un salikt pa тарталеткам virs мармеладного krēma.

Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

Dodam pilnībā atdzist ledusskapī. Rotā par jūsu gaumei.

Man ir apveltījis ar atlikušo marmelādi un bija man šokolādes brokastis, izrādījās ļoti tēmu pie pašas šokolādes тарталетки un нежнейшему krēmam iekšā.
Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом
Тарталетки шоколадные с мармеладно-рисовым кремом

READ  Kutya "Ziemassvētku"

Добавить комментарий