Vaniļas suflē

Суфле ванильное

Maiga suflē no vienkāršiem produktiem, ar vaniļas garšu

Sastāvdaļas, lai «vaniļas Suflē»:

  • Vistas olas — 2 gab

  • Cukurs — 30 g

  • Vaniļas cukurs — 1 tējk.

  • Piens — 40 ml

  • Kviešu milti / Milti — 8 g

  • Sviests — 2 g

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Skaits porcijas: 2

Recepte «vaniļas Suflē»:

Sagatavots pēc receptes no grāmatas «Kulinārija» 1955.gadā, ed.:
«VANIĻAS SUFLĒ
Olu dzeltenumus ielej katliņā un rūpīgi saberž ar cukuru. Iegūto masu savienot ar miltiem, pievieno vaniļas, atšķaida ar karstu pienu un, maisot ar koka mentnēm, vāŗit maisījumu, līdz sabiezē. Vārītu olu-piena maisījumu izberzt caur sietu, pēc tam savienot ar putukrējumu olbaltumvielām, labi samaisa ar slotu. Мельхиоровую pannu подмазать sviestu, заваренное suflē gulēja slidkalniņu. Var šo pašu masu uzklāt attēlu, atbrīvojot tās no papīra caurulītes tiek likts uz kalniņu suflē. Cep suflē, жарочном skapī temperatūrā 200-250°. Pasniegt ar pienu, посыпав suflē pūdercukuru. Olas 86, cukurs 30, piens 40, milti, 8, sviests 2, vanilīns 0,05 vai vaniļas 1/10 nūjiņas, pūdercukurs 5, piens vai saldais krējums 150.»

Запекалось temperatūrā 200 g — 13 minūtes.

READ  Cepumi "Сметанное"

Добавить комментарий