Piedāvāju jūsu uzmanībai interesantu padevi kūka ar augļiem — kā арбузных daiviņu.
Sastāvdaļas, lai «Zemeņu kūkas «Arbūzs»»:
Biskvīts
-
Vistas olas — 2 gab
-
Cukurs («Мистраль») — 60 g
-
Kviešu milti / Milti — 60 g
Krēms
-
Mascarpone siera 50 g
-
Saldais krējums (tauku, no 30 proc.) — 50 g
-
Pūdercukurs (ar kaudzīti) — 1 ēd. k.
-
Vaniļas esence
(pāris pilieni)
Apdare
-
Kivi — 2 gab
-
Zemenes — 100 g
-
Šokolādes piena / Šokolāde (pilieni) — 1 горст.
Porciju skaitu: 10
Recepte «Zemeņu kūkas «Arbūzs»»:
Uzkarsējiet krāsni līdz 200 grādi.
Atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus un cukuru sakuļ, līdz baltu putu.
Es strādāju ar cukura zīmola «Мистраль — mazi».
Atsevišķi sakuļ baltumus, līdz stipra putas.
Laikā saputo dzeltenumus un pievieno sakultu olas baltumu un lāpstiņu uzmanīgi samaisa.
Iebērt izsijātos miltus un arī uzmanīgi lāpstiņu tās iejaukt mīklu.
Formu diametrs apmēram 20 cm pārklāj ar papīru cepšanai. Izklāt mīklu un cept 200 krusa. apmēram 20 minūtes vai līdz sausai sērkociņi. Atdzesē un uzmanīgi noņemt papīru.
Lai pagatavotu krēmu sajauc auksto saldo krējumu, mascarpone siera, vaniļas un pūdercukuru.
Sakuļ līdz biezas krēma.
Krēms izlikt līdzenā kārtā uz aukstā biskvīts.
Sagriež kūku uz pusi.
Kivi nomizot un smalki sagriezt. Izlikt uz malas.
Pēc tam sagriež zemenes un arī izlikt vidusceļu veidā арбузной daiviņas.
Rotā ar šokolādes pilieniem «kauliņi». Sagriež gabaliņos un pasniedz.
