Burkānu-riekstu kūka-torte Vasara

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

+ bonuss: mini kūkas «Bezē ar augļiem»
Kas nav mīlestība kūkas ar krēmu, ieskatieties! Iespējams, ka šeit ir tieši tas, kas Jums ir nepieciešams,…

Sastāvdaļas, lai «Burkānu-riekstu kūka-torte «Vasara»»:

  • Burkāni — 300 g

  • Dzeltenumu olas — 5 gab

  • Cukurs mīklai un 150 g) — 170 g

  • Medus (vai karameļu sīrups) — 2-3 ēdk.

  • Citrons (sula un miziņa) — 1 gab

  • Mandeles (maltas) — 200 g

  • Kviešu milti / Milti — 150 g

  • Ieraugu testu — 2 tējk.

  • Zemenes — 500 g

  • Želejas (aizpildījuma kūka) — 1 iepakojums.

Recepte «Burkānu-riekstu kūka-torte «Vasara»»:

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

Pirmā lieta, tīram-manā burkāni,
rīvējam uz smalkas rīves (ne pašu mazāko!) — mums vajag 300 gr rīvētu burkānu

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

Uzmanīgi dalīties olas baltumus un dzeltenumus un baltumus nosūtām ledusskapis,
kā dzeltenumus взбиваем ar 150 g cukura, citrona sulu, miziņu un medu, līdz putas.

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

Ar olu-cukura masu atvesto materiālu izsijājam miltus, pievienojam malto mandeles, burkāni un ieraugu.

Man patīk pirmais foto, kur tiek sēts milti 🙂

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

Ieslēdzam cepeškrāsni uz 180-190*

Взбиваем ar mikseri visu masu,
mēs post-выливаем formu, застеленную ar cepamo papīru,
выпекаем pie 180*C 40 minūtes. Gatavību pārbaudām лучинкой.
Atdzesē.

Es побоялась, ka mīkla ir diezgan smaga, jo no burkāniem un riekstiem, tāpēc ir veikusi корж ar дыркой 🙂 (piegādāja vidū bundžu bez донышек) — garantija, ka mīkla ir labi пропечется.

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

Nedaudz atdzisušais корж ievietojam formā ar разъемными malām,
uz to skaisti izliekam разрезанную zemenes uz pusēm un pārkaisa ar to atlikušo cukuru (20 g).

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

Pārlejam ar ogu želeju — aizpildījums tortes, gatavo pēc instrukcijas uz iepakojuma.

Man bija blitz-želejas, to nevajag vārīt, tikai заливаешь aukstu ūdeni, мешаешь dakšiņu 1 minūti un выливаешь uz kūka.
Kā reizi tajā brīdī no ielas un no blakus istabas attēli skanēja sajūsmas bļāvieniem, kliedz, bungošana, дуделки…
Vācija uzvarēja Anglijas un notika ceturtā daļa-fināls…
un mans želejas kļuva nervozi, tā kā es to pārāk ilgi traucēja 🙂

Kūku liekam ledusskapī, lai sacietēšanas želejas.

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

Atdzisušais kūka rotā, kā Jums patīk.
Es обмазала boca zemeņu ievārījumu un обсыпала apceptiem mandeļu lapiņām, un top rotāja mazi bezē,
bet tas jau ir cits stāsts,

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

un es nāku, lai обещанному bonusu: mini kūkas «Bezē ar augļiem».

Ar acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas tests man nav draugs, godīgi atzīstos. Bet šeit sprukt nebija kur, 5 olbaltumvielu vajadzēja pievienot…
Sakostiem zobiem, sāka viņu pārspēt 🙁 Взбила līdz izturīgas putas, un, turpinot putot, pievieno pakāpeniski 250 gr cukura un 1 tējk. citronskābes.
Взбивала diezgan ilgi, līdz saņēma izcili biezu, gandrīz stabilu masu. Urā!

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

Darblapā ar cepamo papīru draw 8 apļi ar diametru 8 skatīt
Aizpildām konditorejas šprice ar zvaigznes formas dušas galvas acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas mīklas un zīmējam spirāli, aizpildot zīmētu apli.

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

Lai veiktu боковинок тортиков olbaltumvielu mīklu šķita nepietiekami «стоячим», tāpēc es paņēmu corolla un turpina putot baltumus ar rokām. Kad es sasniedzis vajadzīgo konsistenci, visa virtuve un es pati bija lipīga, saldas,
BET es TO darīt-la-la!!!
No malas olbaltumvielu kūkas «liekam» rozetes,
liekam lapa AUKSTĀ CEPEŠKRĀSNĪ, ieslēdzam uz 80-90-100*(periodiski derēja un maina temperatūru) un сушим! bezē 2 stundas.
Gatavi ir diezgan viegli pāriet paši no papīra.

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

No atlikumiem olbaltumvielu testu veikusi mazi bezē(vielas), ko izmanto, lai rotā kūka «Vasara».
Lūk, arī viss!

Морковно-ореховый кекс-торт Лето

Neilgi pirms iesniegšanas взбиваем krējums, izliekam uz серединку mini тортика, pārkaisa ar šokolādes sniedziņu un rotā ar ogām (man bija zemenes un ķirši).

Kūka sanāk nedaudz mitrs (2. diena (vēl labāk), mēreni salds, atsvaidzinošu sakarā ar zemeņu želejas Морковно-ореховый кекс-торт Лето
Mini-kūkas arī sanāca ļoti maigas un garšīgas
Морковно-ореховый кекс-торт Лето Морковно-ореховый кекс-торт Лето

READ  Kūka "Stropu ar bitēm"

Добавить комментарий