Citronu kūka ar marcipānu

Торт лимонный с марципаном

Ļoti interesants citronu kūka mīļotājiem кисленького un citronu. Garšīgi, bet man nedaudz кисловат.
Recepte šo ēdienu ir publicēta mājas lapā 2007. gadā lietotājs Saffi ar nosaukumu «citronu Kūka ar marcipānu un иллюстрирован mani akcijas ietvaros «Krāsošana».

Sastāvdaļas, lai «citronu Kūka ar marcipānu»:

  • Vistas olas

    (lai kūkas 4 gab., citronu krēma 5 gab.,
    lai marcipāna 1 gab.)

    10 gab

  • Kviešu milti / Milti (kūkas) — 1 artā.

  • Cukurs

    (lai kūkas 200 g, citronu krējuma 250 g ,
    lai krējuma krēma 1-2 ēd. k.)

    500 g

  • Ieraugu testu (kūkas) — 5 g

  • Citrons (lieli, viens citrons var aizstāt ar 2 лаймами, citronu krēmu) — 4 gab

  • Sviests (citrona krēma) — 150 g

  • Krējumu (krējuma krēma) — 500 g

  • Mandeles (marcipāna) — 200 g

  • Pūdercukurs (marcipāna, atkarībā no lieluma olas var būt nepieciešams lielāks vai mazāks) — 400-500 g

  • Sula, citronu (lai marcipānu) — 1 tējk.

  • Šokolādes piena / Šokolāde (glazūra, flīzes) — 95-100 d

Recepte «citronu Kūka ar marcipānu»:

Торт лимонный с марципаном

Mīcīt mīklu no 4 olu, miltu un 200 g cukura, pievieno ieraugu. Pārliet formu (20 cm) un cep 200 grādu temperatūrā līdz gatavībai, pārbaudīt sausa шпажкой. Gatavam коржу ļaujam atdzist un pārgriežam uz 2 коржа.

Торт лимонный с марципаном

Lai citronu krēmu, izspiež sulu no citroniem (ja nav sulu spiedes, tad veseli citroni vispirms nomest uz 5-10 minūtēm verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē, sulas izspiest daudz vieglāk), pievieno cukuru, olas un mīksto sviestu. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz nelielas uguns pastāvīgi maisot, līdz sabiezē. Atdzesē

Торт лимонный с марципаном

Kūkas промазываем citrona krēmu un zāģējam uz laiku ledusskapī(vislabāk, ja uz nakti, tad krēms kārtīgi sacietē, un būs labi saglabā formu)

Торт лимонный с марципаном

Lai krējuma krēma. Krējumu nolaist uz auduma un pakārt uz nakti, lai liekais šķidrums stikla (šajā laikā mūsu kūka būs sasalt ledusskapī). Pēc tam стекшую krējumu pievieno 1-2 ēd. k. cukura un ēdamkaroti citrona krēma, visu rūpīgi samaisa līdz viendabīgas masas iegūšanai (avota receptes, nevis krējuma krēma krējums 125мл sakuļ ar cukuru un sajauc ar sieru mascarpone siera 200 g)

Торт лимонный с марципаном

Lai marcipāna mandeles, pārlejam ar verdošu ūdeni un ļaujam nostāvēties, tad attīrām no ādiņām, сушим. Просушенный mandeles поджариваем uz tīras pannas un sasmalcina (jo mazākas, jo labāk).

Торт лимонный с марципаном

Mandelēs pievienojam olu un tējkaroti citrona sulas, kā norāda pārmaisām un ieviest pūdercukuru, pa mazām porcijām, līdz masa kļūst elastīga, piemēram, plastilīns, un nav vairs липнуть pie rokām.

Торт лимонный с марципаном

Virs kūka uzklāt krējuma krēms, tuvāk malai kārta, biezāka. Mazliet atstāj dekorēšanai.

Торт лимонный с марципаном

Марципановую masu раскатываем aplī pēc diametra tortes vai izgriežam apli vajadzīgo diametru. Šokolādes топим ūdens peldē un uz viņiem marcipāna apli. Dodam šokolādes glazūrai, pārgriežam apli 16 trijstūri. Un izliekam tos pa apli virs tortes. Vienā no sānu pusēm trijstūra nedaudz вдавливаем krēmu, lai viens stūrītis bija nedaudz virs cita.

Торт лимонный с марципаном

Rotā kūka pēc vēlēšanās, atlikumu krējuma krēma un daiviņās citrona un laima. Var pasniegt uz galda.

[size=18]Visiem labu apetīti!!![/size]
Торт лимонный с марципаном
Торт лимонный с марципаном
Торт лимонный с марципаном

READ  Kūka Kaprīze

Добавить комментарий