Эклеры «Yummy»

Эклеры "Вкуснятина"

Uzzināju šo recepti эклеров no draudzenes! Viņi mani vienkārši šokēja! Piemēram, пышненькие, vieglās un вкусненькие! Manas mājas ir viņu уплели par dienu!
Kopumā, lai mēģinātu to pats!

Sastāvdaļas, lai «Эклеры «Yummy»»:

Mīklu

  • Ūdens — 1 artā.

  • Sviests — 100 g

  • Sāls — 1/3 tējk.

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

  • Vistas olas — 4 gab

Krēms

  • Vistas olas — 1 gab

  • Cukurs — 1 artā.

  • Kviešu milti / Milti — 2 ēd. k.

  • Piens (aukstā) — 3/4 artā.

  • Sviests (Eļļa, lai krēms būtu garšīgs. Iepriekš izraut, lai размягчилось) — 100 g

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Skaits porcijas: 40

Recepte «Эклеры «Yummy»»:

Эклеры "Вкуснятина"

Gatavojam mīklu: ūdeni + sviests + sāls, uzvāra, samazinām uguni, pievieno miltus, samaisa, noņem no uguns un nedaudz atdzesē (pretējā gadījumā nākamajā posmā olas vienkārši сварятся).

Эклеры "Вкуснятина"

Pievienot pa 1-mu яйцу, ilgi maisot mīklu līdz gludas.

Эклеры "Вкуснятина"

Lūk, šādu mīklu jums izdosies.

Эклеры "Вкуснятина"

Pēc tam cepešpannas застилаем pergamenta papīru un izliekam tējkaroti mūsu эклеры (izmērs darīt, kā jums patīk, galvenais, ņemiet vērā, ka tie palielinās 1,5-2 reizes, ja pareizi выпекании).

Tagad svarīgs process выпекания! Uzkarsē krāsni līdz 180 gr.
Lieciet эклеры uz 20 min, kā 20 min notiks, samaziniet grādos līdz 160, un cep vēl 10 min. laikā выпекания neatveriet durtiņas, krāsns.

Эклеры "Вкуснятина"

Kad эклеры tiks румяненькими — viņi ir gatavi (NAV передержите, tie nedrīkst būt pārāk загорелыми, citādi pāržūs)
Lūk, ko jums vajadzētu būt.
Ļaujiet atdzist, veiksim krēmu.

Эклеры "Вкуснятина"

Gatavojam krēmu:
olas + cukurs + milti — sajaucam, pievienojam pienu (aukstā), liekam uz ūdens vannā (citādi uz priekšu uguns cukurs sadedzina). Uzkarsē līdz viršanai, pastāvīgi maisot!
Foto man ir krēms, kas atrodas akmens traukā un tiešā liesmas, cukuru mazliet подгорел, tāpēc iesaku ūdens vannā, pārbaudīts uz sevi )))

Эклеры "Вкуснятина"

Atdzesēt un pievienot mīksto garšīgs sviests. Labi samaisa.
P. S.: jūs varat veikt krēms tikai no vārītas сгущенки + sviests.

Эклеры "Вкуснятина"

Kā tikai эклеры atdzesēšana, var pieliet krējumu. Es ņēmu konditorejas šļirci ar uzgali ar malu, lai pakāpēm (uz foto). Pateicoties šādai smidzināšanas uzgalis ir atvienots, atsevišķas iegriezumus ar nazi nav jādara, citādi эклеры var deformācijas,…
Начиняем katru eklērs pa vidu!
Pēc tam no augšas var pārkaisīt ar kakao (caur sietiņu), vai nu veikt сметанную помадку (kā nu kuram patīk), galvenais, nedarīt salds maisījums no augšas, citādi эклеры būs pārāk saldi.

Эклеры "Вкуснятина"

Labu apetīti!

READ  Cepumi "Šokolādes plaisas"

Добавить комментарий