Kraukšķīgs cepums «pipara graudos»

Хрустящее печенье «Перчинка»

Es te atkal ar печенюшками pie Jums))
Tas ir īpašs cepumi, nav līdzīgu ne uz kādu citu, ir ar savu īpašu garšu. Ļoti trausls un рассыпчатое, ar neticami piesātinātu aso-ar medus garšu, ar vieglu pieskārienu, karameļu, bet rozīnīte šajā cepumi — saldie melns перчик un krustnagliņas, kas uzsver un divkāršo spēkā garšas. Ir vērts veikt šādu cepumi vienu reizi, un jūs uz visiem laikiem tajā iemīlēties. Un saglabāts tas ir ļoti ilgi un nezaudē savu trauslumu un garšas īpašības.

Sastāvdaļas, lai «Kraukšķīgs cepums «pipara graudos»»:

  • Kviešu milti / Milti — 2 artā.

  • Cukurs — 150 g

  • Medus — 1 ēd. k.

  • Margarīns (istabas temperatūrā) — 100 g

  • Ūdens (+ vēl 3 ēd.k. karsta ūdens) — 50 ml

  • Soda — 1 /4 tējk.

  • Kanēlis — 1 /2 tējk.

  • Jamaikas pipari (zirņu) — 3 gab

  • Paprika sarkanā čilli — 1 /8 tējk.

  • Krustnagliņas (zvaigznītes) — 2 gab

  • Kardamons (burtiski šķipsna) — 1 /8 tējk.

  • Rieksts muskatriekstu — 1 /4 tējk.

Recepte «Kraukšķīgs cepums «pipara graudos»»:

Miltus izsijāt ar sodu.

Хрустящее печенье «Перчинка»

Krustnagliņas un paprika samīca pulveri, sajauc ar pārējām garšvielām.

Хрустящее печенье «Перчинка»

Cukuru, pārlej ar 50 ml ūdens, likts uz spēcīgu uguni, kā sāk vārīties, noņemt putas, samazināt uguni un vāra, līdz statusa жженки, gaiši brūnā krāsā.

Хрустящее печенье «Перчинка»

Pēc tam pievieno 3 ēd.k. karsta ūdens, medus, pievieno visas garšvielas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāŗit 1-2 minūtes.

Хрустящее печенье «Перчинка»

Izslēgt, pievieno margarīnu un maisīt, līdz tas izšķīdīs un nesanāk viendabīga masa. Atdzesē. Mēs nevaram gaidīt, kad atdzisis pilnīgi, apmēram, līdz stāvoklim, kad cieš pirkstu, lai milti nav заварилась.

Хрустящее печенье «Перчинка»

Sajauc spicy sīrups ar miltiem, вымесить mīklu un ielieciet to prom uz 1-3 dienām un ledusskapis. Jo ilgāk mīklu iztur, jo ароматнее un piesātinātāka būs cepumi.
Un te galvenais ir nevis rezultāts tā miltiem, nav jāpārliek tā, tad tas sanāk ļoti trausls, irdena, un maigi kūstošu mutē.
Ja mīklu, ja замесе šķitīs ne ļoti biezu, milti vairāk pievienot nemaz nevajag, tas pēc tam sacietē, un būs ļoti ciets.
No mīklas tērps divas desiņas, diametrs 3-5 cm, vai piešķirt ovālas formas, atkarībā no formas печенюшек, ko jūs vēlēsieties.
Desiņas labāk vizināt, kad tā nedaudz atdzesīs (30-60 minūšu laikā), un pēc tam atkal nolikt ledusskapī jau 1-3 diennaktis.

Хрустящее печенье «Перчинка»

Pēc tam колбаску sagriež plāksnītes biezums 3-5 mm, biezāka nevajag zaudēt trauslums.

Хрустящее печенье «Перчинка»

Izlikt uz cepešpannas un nedaudz apkaisa ar cukuru.
Cep pie 190-200 Ar, apmēram 7-10 minūtes. Nav передержите, karstā nedaudz mīksts, bet kad atdziest, kļūst trausls.

Cepumus atdzesē un var dekorēt un var arī rotās!
Tas ir ļoti ilgi uzglabā skārda kārbā un nav отсыревает, vienmēr paliek kraukšķīgs.
Kopumā šobrīd ir Ziemassvētku печеньице, aromātiska, pikanta, neparastu un ļoti garšīgs.
Хрустящее печенье «Перчинка»
Хрустящее печенье «Перчинка»

READ  Citronu želejas-ievārījums

Добавить комментарий