Kūka šokolādes-kafijas ar bezē

Торт шоколадно-кофейный с безе

Приветик visiem! Šodien угощаю jums burvīgu šokolādes тортиком ar kafijas-krējuma piegaršu. Ļoti patīk šāda veida kūka шокоголикам un kafijas mīļotājiem. Nav sarežģīts pagatavošanā torti burtiski kūst mutē. Nu un pilnvaras ellē, es to par godu dzimšanas dienai junioru dēliņu uz galda, lai viesi. Recepte Jeļenas Латушкиной.

Sastāvdaļas, lai «Kūka šokolādes-kafijas ar bezē»:

  • Kafija ir dabīga (svaigi uzlietas) — 200 ml

  • Rums — 1 ēd. k.

  • Biezinātājs, lai saldā krējuma (krējuma) — 20 g

  • Pūdercukurs (krēms) — 9 ēd. k.

  • Saldais krējums (trekna krējuma) — 500 g

  • Mascarpone siera (es aizstāj ar krējuma, biezpiena siers, krējums) — 250 g

  • Proteīns, olu (bezē) — 2 gab

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Vanilīns (biskvīta) — 1 iepakojums.

  • Vistas olas (biskvīta) — 5 gab

  • Kakao pulveris (60 gr cepumu, 2 ēd.k. krējuma) — 60 g

  • Cieti (lai biskvīts) — 60 g

  • Kviešu milti / Miltus (biskvīta) — 100 g

  • Cukurs (200 gr cepumu, 130 gr lai bezē) — 330 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 200 g

Recepte «Kūka šokolādes-kafijas ar bezē»:

Торт шоколадно-кофейный с безе

Lai sāktu, jums ir nepieciešams cept mazās безешки. Viņi iet, lai rotā kūka. Es pilnvaras ellē to dienu pirms tam, kad pilnvaras ellē torti. Darām šveices bezē. Ir divi olbaltumvielu sajaucam ar 130 gr cukura un взбиваем mikseri ūdens peldē 10 minūtes līdz stipro virsotnes.

Торт шоколадно-кофейный с безе

Отсаживаем безешки uz cepešpannas кондитерским šļirci. Virsū pārkaisa ar kakao (caur sietiņu). Сушим mūsu bezē iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī pie 100* 1,5 stundas

Торт шоколадно-кофейный с безе

Cepjam biskvīts. Olu baltumus atdalīt no желков un sakuļ putās ar pusi cukura

Торт шоколадно-кофейный с безе

Dzeltenumus arī sakuļ ar otru pusi cukura un ванилином ar baltu masu

Торт шоколадно-кофейный с безе

Atsevišķā traukā sajaucam miltus, kakao, ieraugu un ciete

Торт шоколадно-кофейный с безе

Uzmanīgi подмешиваем sauso maisījumu ar olu (es noslaucīt). Es biskvīta выпекала multivārāmajā katlā režīmā Konditorejas izstrādājumi — 40 minūtes. Var cept cepeškrāsnī pie t-180* 40 minūtes

Торт шоколадно-кофейный с безе

Par gatavību cepumu atdzesē uz režģa

Торт шоколадно-кофейный с безе

Kamēr atdziest корж darām krēms. Krējums взбиваем ar pūdercukuru un закрепителем, lai saldā krējuma līdz mīksto virsotnēm, tad подмешиваем mascarpone. 1/4 daļa balto krēmu noņemiet atsevišķā bļodā un pievienojiet 2 ēd.k. kakao izsijāti

Торт шоколадно-кофейный с безе

Tālāk jums ir nepieciešams izvārīt kafiju, atdzesēt (es pievienoju tējkaroti cukura). Uz atdzisušais kafijas pievienot rumu (var aizstāt ar liķieris)

Торт шоколадно-кофейный с безе

Atdzisušais biskvīts dalām uz trīs коржа

Торт шоколадно-кофейный с безе

Apkopojam kūka. Apakšējā корж dāsni пропитываем kafijas sīrupu

Торт шоколадно-кофейный с безе

Tad izliekam pusi balto krēmu un pārkaisa ar rīvētu šokolādi

Торт шоколадно-кофейный с безе

Tad nāk otrais корж. Arī labi piesūcināt sīrupu, iesmērē ar otro pusi balto krēmu un pārkaisa ar šokolādi. Augšējā корж vienkārši nepieciešams, lai piesātinātu un pārklāt ar otru корж.

Торт шоколадно-кофейный с безе

Apziest torte atlikto brūnu krēmu, līdzināt. Rotā ar kausētu šokolādi (var vienkārši ieliet no augšas kūka), es uzzīmēju šokolādes dzija. No augšas izlikt bezē. Dot торту piesūkties istabas temperatūrā 2 stundas, pēc tam nolikt ledusskapī.
Jauku tējas dzeršanu!

Торт шоколадно-кофейный с безе

Торт шоколадно-кофейный с безе

Торт шоколадно-кофейный с безе

Торт шоколадно-кофейный с безе

Торт шоколадно-кофейный с безе

Торт шоколадно-кофейный с безе

Торт шоколадно-кофейный с безе

READ  Cepumi "Kallas"

Добавить комментарий